1. 电饼铛和平底铁锅哪个好
生铁锅的特点是锅体厚实，传热均匀，受热相对于熟铁锅要慢。而熟铁锅的锅体比较薄，传热不均匀，离火近的部位受热快，相反就受热慢。
根据这些特点，烙饼最好是用生铁锅。锅体受热均匀，烙出来的饼熟的也比较均匀，吃起来的口感也比较好。而熟铁锅烙出来的饼，容易糊，容易熟的不均匀，操作者也不容易掌握火候。
另外，生铁锅对于火候的大小，比熟铁锅反应慢，一般是来得及调整的。可是目前市场上生铁锅越来越少了。取而代之的是各种各样的电饼铛，空气炸锅等等。
2. 电饼铛实用还是平底锅实用
电饼铛比较实用。
采用悬浮可展平结构，自动恒温控制，上下加热盘独立温度控制，可单独使用上盘或下盘进行烤制，上盘接油盒采用具有三重功效的锁闭圈设计，可有效锁住温度、锁住水分、锁住油滴，使 烙出来的食物更加松软，用时更短、更节能接通电源后，打开上下盘开关，上盘加温指示灯亮。
上盘开始加温，下盘绿色电源指示灯和红色预热指示灯同时亮，饼铛进入预热状态，所有按键均不能设置，出厂时设定预热时间为五分钟，到达设定时间自动报警提示，预热指示灯变为绿色，此时即可对应菜单进行设置。
3. 电饼铛和平底铁锅哪个好一点
烙饼用什么锅最好？
那要看烙什么饼啦。个人认为不同的饼用什么锅烙出来的味道口感不一样的。比如煎饼，卷菜的那种煎饼，一般用铁锅，烙出来的边薄脆，面水和好，锅中刷油，用大勺舀面水在锅底遛一圈，等边上干翘起来就可以反面，烙好中间软糯，卷上炒好的土豆丝非常美味。
再比如软油饼，一般会拿厚底的锅来烙，锅底温度高但不会焦，烙出来的饼。两面脆，中间香，味道全部都在饼里面，好吃极了。
如果是烙普通的饼，建议用平底锅，这样简单快捷，掌握好火候，也是非常不错的。
还有一些如油酥饼，几乎都是脆的那种，要用稍微深一点的平底锅或者铁锅。
总之，自从发明了电饼铛，目前大部分人都喜欢用平底锅或者电饼铛来烙，简单方便，而且不容易焦，烙出来的口感也不错，可我还是沉浸在小时候用铁锅烙饼的滋味中，但你习惯用哪种就方便用，如果想吃不一样的，可以尝试不同的锅，会给你不一样的口感噢。
4. 电饼铛和平底锅烙饼哪个好
个人觉得烙饼用电饼铛比较好，因为电饼铛可以自动调节温度，不会烙糊饼子，又能适当的掌握好时间，那样做起来省力省事，吃起来口感也很好。用平底锅比较费油，也不好掌握火候。不过我烙饼是用的平底锅，因为我家还没电饼铛呢，一直想买一个不知道什么牌子的好。友友们推荐一下。
5. 电饼铛和平底铁锅哪个好点
电饼铛做饼，用铁锅还是铝锅？
好，很荣幸回答你这个问题，电饼铛做的饼的话，当然是用铁锅好了，一般的班的铝长时间使用的话，铝里面的有害物质就会溶入到食物里，吃了会对人有害的，而且正好相反，所以说电饼铛做饼最好是用铁锅七做饭用铁锅的话，对身体是有益的
6. 电饼铛和平底铁锅哪个好用
对每天要做饭的人来说，能挑选到一个顺手的锅能让自己的厨艺都增色不少。但市面上不同类型、材质的锅那么多！该如何挑选呢？一般人对炒锅的选购没什么想法，都觉得这东西随便买一个回家就可以了额，显然这种想法并不对。不同的炒锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同。一方面，我们在选购时应该了解市面上琳琅满布的炒锅各自所具有的特性，并从中挑选出那个适合于自身需求的，另一方面还要练就火眼金睛去识别那些不应当选购的炒锅。 首先看看铝合金的和不锈钢的。 合金锅 合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位。这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。 缺点：价格较高，特别是钛合金锅，由于钛合金的工艺性能差、切削加工困难、生产工艺复杂，所以钛合金锅的价格很高。 不锈钢锅 不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属，它通常含有 10%～30% 铬。相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，坚固程度却不会打丝毫折扣，不锈钢锅比普通钢长久耐用，耐腐蚀性好、强度高。不锈钢材质能迅速让锅受热，有较好的保温性，当火力足够时改成小火也依然有大火的功效，在节省能源的同时，更能保留住食物原有的味道。 缺点：相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上，而且不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，以免防腐蚀涂层被破坏。在大火或是干锅的情况下，不锈钢锅底会出现难看的黄印，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 当然除了这2种，我们常见的还有铁锅，陶瓷锅，砂锅，铝锅，不粘锅，这些锅的材质和优缺点也各不一样的。那么我们究竟怎么选锅？ 相信各位小伙伴在看完上面的内容后，一定对各种炒菜的锅有了点了解。 1、根据自己的需要和实际情况选择 比如，如果希望锅清洗方便，那最好选择不粘锅；如果经济情况好，可以选择钛合金。 2、不同锅对食材的影响略有不同 不同的锅，对于肉类食物的营养影响其实并不大，主要是影响植物性食物。因为锅里的金属元素可能溶出，会影响其中的微量元素，比如，铁锅中析出的铁会加速维生素 C 的氧化。 用不粘锅、铁锅、铝锅烹调不同蔬菜时，不粘锅对于蔬菜中的维生素 C 保存率最高。原因可能是因为不粘锅涂层能够防止锅里的金属元素析出到菜里，降低了维生素 C 的破坏。所以，如果希望能够更多地保留维生素 C，不妨用不粘锅。需要提醒的是，这点损失的维生素 C 其实也无伤大雅，完全可以通过多食用新鲜果蔬来弥补。 3、看锅面有无疵点 疵点主要有小凸起和小凹坑两类，锅面要做到力求光滑。 4、看锅底 锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的传热慢，费火费时。 5、锅盖也重要 一般来说，玻璃锅盖、不锈钢锅盖、不锈钢镶玻璃锅盖以及涂层锅盖都较为耐用。其中不锈钢锅盖因为多是一体设计，接缝少，所以密封性能最好，也易于清洁。不过，如果你是个烹饪新手的话，不妨选择带玻璃的锅盖，这样的锅盖可视性好，能让你随时掌握烹饪进度。 最后，不管购买什么材质的锅，都应通过正规途径购买有保证的品牌产品，谨记索取发票，保修卡等作为日后维修根据。
7. 电饼铛好还是平底锅好
答，电饼铛锅和平底锅有很大的区别。首先说说电饼铛锅与平底锅皎特点区别。电饼铛锅从名字係就会得知，它是用电作为加势源的，通电会依靠电热丝给锅底加热，从而将饼皮其食品炕熟。
而平底锅只是作为一种锅具，它没有自带加热专用设备，而是靠液化气灶加热或电磁_炉给它加热进衫烘烤制作食品的。
再就是使用寿命的区别。电饼铛锅发热部件易损坏，而平底锅使用寿命不受电器损坏限制，因为光就是单独的一口锅而已。
8. 平底锅跟电饼铛哪个好
铸铁平底锅和电饼铛二个产品均好，就是加热放式不同，铸铁平底锅是用明火加热，电饼铛是用电加热，所以两者之间使用加工食品是相同的。所以我说两个产品均好！