1. 普通炒菜的锅可以蒸东西吗?
哈哈,这个我拿手哦,可以蒸哦,而且我蒸过N回了,最懒的搞菜方法了.
确定你的电磁炉有定时功能和蒸煮功能吗?
1,把鱼身用刀切几道长口子,放入盘子后撒盐,味精,倒海鲜酱油或着是李锦记的蒸鱼豉油,放点葱花,姜末,喜欢的话可以放胡椒哦!最后淋点炒菜用的花生油调和油都可以.量多量少由你自己的口味而决定吧!
2,把汤锅接点冷水,差不多略低于支架就可以了,把装鱼的盘子放里面,盖上盖子.
3,打开电磁炉,按蒸煮后,定时十分钟,时间一到自动关机,鱼就蒸好了.(一斤左右的鱼,切记不要超过十分钟,时间长了影响口味)
另外,要是你的电磁炉没蒸煮功能就自己掌握好,先用1200W蒸五分钟,随后把功率下调到600W蒸三分钟,再用200W蒸两分钟就可以了.因为蒸煮功能就是这样,先猛火,然后自动下调功率.
2. 普通炒菜的锅可不可以蒸东西
304不锈钢碗可以放在锅里蒸煮。不锈钢餐具含锰，钛，钴等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，身体不能自行合成，必须从外界摄入。
人体若缺乏某一种为某几种微量元素就会患多种疾病，用不锈钢餐具烹调出来的食品，人们食用可以使自身获得这些微量元素。
但是不锈钢餐具不可长时间，盛放盐，酱油，菜汤等，因为这些食品中含有电解池，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电介质起化学反应，使有害金属元素被溶解出来。
3. 炒菜的锅可以用来蒸东西吗
【★ 初次使用 开锅办法】
土锅有较强的吸水性，如果不对其做任何处理就开始烹饪的话，食材的味道都会附着在土锅上。因此为了防止这种情况的发生，在正式开始使用土锅之前我们要用土锅煮一次粥。粥会进入到土锅的小孔里，把它们很好地填上，让土锅的密封度更好，更加结实耐用。
1、首先往土锅里倒入7分满的水，再放入锅的1/5量的剩米饭。
2、为了防止煮沸溢出，用小火加热，煮制成粥。最好在关火后，静置几小时。
3、清洗后仔细拭干。特别不要让外侧锅底有水。锅底有水，土锅容易破裂。
步骤 2
【★ 煮米饭方法】
我第一次做2人米饭时，因为不相信10分钟煮加10分钟焖就能把米饭做好，所以煮了12分钟，有轻微干锅现象。所以第一次使用没经验，请尽量依据官方方法来制作，后续了解自己的锅以后再随经验调整。
米洗净，浸泡半小时。米浸泡的作用是防止夹生，口感更好。1合炊-4合炊饭釜煮米饭时间、米量及水位参考（注：1cc=1ml ）：
【1合适用1人】米量180cc，水量1合水位线，中火煮约8分，关火焖约8分。
【2合适用2人】米量360cc，水量2合水位线，中火煮约10分，关火焖约10分。
【3合适用3人】米量540cc，水量3合水位线，中火煮约12分，关火焖约12分。
【4合适用4人】米量720cc，水量4合水位线，中火煮约13分，关火焖约13分。
【备注】煮制时间以开火时间为准，非开锅时间。用余热焖蒸，是饭釜煮饭的乐趣。10几分钟，香喷喷的米饭就做好了，饭釜做出的米饭颗粒分明，能更好的释放米粒的香味，用饭铲搅拌一下尝尝，真的跟电饭煲做出来的米饭不一样。
步骤 3
【煲汤怎样煮不溢锅】
饭釜溢锅是正常现象，因为饭釜是陶器不像电饭锅或高压锅那样密封。水位如果太满（在锅沿位置），水开之后水沸腾那就溢出锅沿了。
解决办法：控制水位在7-8分满，水沸腾以后转小火或者文火。
做米饭水位根据做米饭教程，水位本来也不高，无须更改。
步骤 4
【使用初期小常识】
1、新锅渗水？
开锅的目的是让米汤堵住土锅的小气孔，这样土锅在使用中可以越来越结实耐用。有的买家不了解土锅材质特性，锅到了以后不开锅而是用清水浸泡，没有米汤是无法堵住小气孔的，还会出现渗水现象，所以请记住新锅在没有开锅之前，务必不可用水浸泡，开锅是剩米饭煮粥而非泡水。如果新锅到货后用水浸泡出现渗水现象也不要慌张，水倒掉，锅倒置晾干以后再开锅就好。
2、开锅的粥可以喝么？
只要锅是清洗干净的，开锅的粥就跟正常的粥一样，可以食用。
3、没有剩米饭可以用新米开锅么？
剩米饭开锅有助于米汤堵住土锅小气孔，效果最好，没有剩米饭又急于开锅，那就把新米煮至米汤粘稠也可以。
4、米粒可以在锅内浸泡么？
米粒煮制前用水浸泡半小时有助于米粒口感好，建议不要使用土锅直接浸泡米粒，可以使用餐具、量杯等浸泡完毕后倒入土锅。
5、土锅可以用电磁炉么？
不可以用电磁炉。可以使用燃气、烤箱、微波炉、电陶炉。
步骤 5
【心爱的土锅怎样不烧黑】
火焰会使所有烹饪用具底部烧黑，铁锅还比较好清洗，土锅不想烧黑怎么办？
只有一个办法：锅底不要有水或水痕啊～～～
使用前清洗时别洗锅底，使用后清洗完锅倒置晾干。
想要锅底不烧黑，锅底保持干燥再使用。
其实脏了又怎样，这就是它陪伴你的证明呀。
步骤 6
【★ 土锅日常养护】
用完土锅后请用中性洗涤剂清洗，并将土锅锅底朝上放置以尽快晾干。由于土锅有吸水性，所以一定要将其完全晾干。带着残留水分就装箱存放的话容易发霉。由于土锅容易吸收食物中的味道，所以不要在土锅里长时间存放食物或汤汁。当土锅沾上食物的异味时，取足量的水和一把茶叶渣，一起煮十分钟左右，烧开后异味就会去除。当土锅上有霉味时，取足量的水加2-3大茶匙的醋放入土锅一起煮，便可去除霉味。当煮制效果变差或者有漏水现象时，再次用土锅煮粥添埋小气孔即可
4. 蒸锅能炒菜吗?
答，炒锅带蒸笼的好 。可以一锅多用 也可以用来蒸菜 热菜 ，用起来比较方便 。虽然是炒锅 但是有了真冷 就可以变成蒸锅。这样炒锅就可以炒菜 䒱锅的作用就更多啦炒锅 加上蒸笼就可以 䒱各种各样的美味食品和热各种菜，因此炒锅带蒸笼的比较好 。
5. 蒸锅可以用来炒菜吗
为什么蒸鍋可不可以炒菜？最好别用来炒菜，因为蒸锅是用来蒸食物的，不是用来炒菜的，炒菜的锅跟蒸锅的质量是不一样的，这个也只能专用。另外还有买这些家用电器一定要买正规厂家生产的产品，才能保证使用的安全性，切勿贪凃便宜因小失大。
6. 蒸锅可以炒菜么
铁锅可以当蒸锅，但是要匹配合适的笼屉。
用铁锅当蒸锅用也很常见，农村烧柴的大锅都是铁锅，也都是用来蒸炒煮炖，没有什么不可以。
是科技的进步，城市的生活让人们越来越讲究蒸东西用蒸锅，炒菜用炒锅，煮饭用煮锅分的很清楚。
将铁锅配一套合适的竹编笼屉，当做蒸锅用很不错。