1. 平底锅和炒锅哪个好用
平底锅好一些，容易清洗，还不容易粘锅
一、优点
1、易清洁
由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来， 再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱。
2、使用方便
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴
2. 平底锅和炒锅哪个好用些
煎锅和平锅各有特点，煎锅耐热性好，可以用来平时早上学生、老人、幼儿做早餐用，可以煎鸡蛋、煎饼、煎豆腐等等……然而，平锅也有他的特点，其中最好的特点是锅底平整，操作起来比较方便，可以烙饼吃，还可以根据自己的喜好操作，做出的食品有自己的特点。
3. 平底锅和炒锅哪个更实用
电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热这些情况。
把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子
取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
4. 炒锅与平底锅哪个炒菜好
平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。
电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。
圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。
至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
5. 平底炒锅和圆底炒锅哪个好用
圆底的炒锅好。
首先圆底锅的容量更大，可以烹饪更多的食物。圆底锅可以翻炒食物，特别是中式烹饪讲究技巧，这是尖底锅无法实现的。圆底锅能炒出传说中的“锅气”，烧出来的菜味道更佳。圆底锅和尖底锅都有各自的优缺点，关键是看烹饪什么样的食物，选择什么样的锅子更合适，根据自己选择。
6. 炒菜锅平底锅好还是不是平底锅好用
对于我来说，只是一个空间的不同而已。对于“炒锅”来说，必定注定了他是有柄的，因为：你不可能在有油在里面溅的时候，用炒锅的“耳朵”对炒锅进行任意放置，用“柄”进行操作，至少油不会那么容易溅到你手上！对于双耳炒锅，貌似没听说过这种“炒锅”，双耳的锅倒是有，双耳锅一般用于煮，煮好直接上餐桌。带柄的锅子是不宜上餐桌的！
个人建议，炒锅买“单耳带柄”的！我目前用的就是这样的锅！
对于煮锅，可以考虑双耳。
7. 平底锅好用还是炒锅好用
雪平锅好：
雪平锅这几年特别火热，又被人称作‘万能锅’其感知温度很灵敏，兼备便捷性和耐用性，重点是涂层，安全系数高，使用频率高，重量很轻。由于锅体薄，所以导热很快，雪平锅烧一锅水，3到5分钟。一般雪平锅两端都是有导流口的，倾倒液体也很方便。
雪平锅适合给1~2人做饭，而且比较适合做寿喜锅，以前爱吃夜宵的时候都是用它来做寿喜锅，开锅很快，便于清洁，比较方便，节能省耗。
8. 什么牌子的平底炒锅好用
苏泊尔SUPOR 。
浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商。以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新,帮助全球千万消费者走上了健康、舒适、充满新意的现代化家居生活。如苏泊尔炫彩易洁不粘炒锅,内表面不粘材料。
9. 平底炒锅好用吗
二者的区别是煎锅一般多为平底锅，煎锅主要用来煎制食物。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，或者在烹饪过程中不太需要翻炒的食物。煎锅的受热更为均匀，因此，煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。
而炒锅多为圆底锅或者半圆底锅，圆底的炒锅则更适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式