1. 炒锅厚度多少比较合适家用
工业纯钛的铁锅一般是1.2mm/1.6mm的厚度,做厚有利于热量的均匀传播,都已经算是料很足了
钛锅是用99.5%的金属钛材做接触层，用纯铝材做中间层，用导磁性430不锈钢做底层，三层复合结构，一体压制成型的锅具。因为要兼顾导热性（铝材导热性好）和导磁性（430不锈钢电磁炉适用），所以不使用纯钛单层结构做锅具。
钛锅的导热和储能性优异，使用时，中小火既有一般锅具大火的效果，日常炒菜用中小火烹饪即可满足需求。（想要爆炒效果的除外）中火热锅倒入食用油后出现油纹后转小火或保持中火烹饪，烹饪及节能省时，又少油烟。此外，钛活性极强，随着使用次数增加，表面氧化膜会变厚，越用越好用。
2. 家用炒锅一般多厚的好
视烹饪习惯而定，它们的优缺点列下。
薄的锅：底部加热迅速，适合翻炒爆炒，价平，炒菜效果佳。但局部受热而加热不匀，伴有大量油烟产生并易造成底部变形以及锅内涂层的脱落。
厚的锅：受热均匀（薄的锅锅缘是冷的，厚的锅缘是热的），不易产生油烟，价高。但因锅体较重不适合颠锅炒法，真颠了要有相当的手力及有砸碎电磁炉面板的可能。
爆炒菜效果不如薄锅，但闷烧效果远胜它。质好不易变形和不易影响涂层寿命。
至于省耗电方面是厚的好会储热，薄的局部过热烹煮食物对人体不利。
电磁炉给锅加热，所做的功不会跑到其它地方，还是在锅体中（含食材）。
厚锅因受热均匀，部份热量跑到锅缘，加热会显得慢点，同理散热也慢。要合理利用，合理选择。
3. 炒菜锅最好的厚度
炒菜锅32公分的一般的家庭都是比较合适的，无论你是三口之家或者是说的四五口人都完全可以用上了，如果炒菜锅太小的话，那么，一旦家里来客人的，你再炒菜的或炖菜的时候都是有点小的，尤其你在做鱼的时候，锅小的话，鱼都炖不开，大部分家庭都是买32厘米的锅。
4. 炒锅一般多厚
所谓的铁锅应该是锻压成型的炒勺或者是铸铁的炒勺。特别厚也不好，特别薄也不好，薄厚适中才好。
用碳素结构钢经过人工锻造或者机械锻造的炒勺，与铸铁的炒勺，都是优质的炊具，不仅无毒无害，而且每天使用所产生的少量的铁离子还能够补充人体需要的铁元素。
这两种炊具，太厚了，重量太大，炒菜颠勺时不方便；太薄了容易糊锅，而且容易破漏损坏。
5. 电炒锅多厚的好
1.铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
2.内胆流行词“厚釜”： “厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3－4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。如果内胆的厚度没有达到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。
3.内胆流行词 “蜂窝”： 蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。
6. 炒锅是厚好还是薄好
肯定是厚点的好，薄的容易生锈或者坏吧～反正厚点的不粘锅，不容易坏～
7. 家用炒锅直径多大合适
一般家庭用的炒锅有30CM、32CM、36CM几种规格。
30CM：3-4口人左右使用。
32CM：3-5口人使用。
36CM：一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样炒锅，使用起来更轻松而且承载量也足够。
家用炒锅尺寸一般24-30cm就够了。铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。