蛋糕机蛋糕(蛋糕机蛋糕的做法)

1. 蛋糕机蛋糕

1、将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度。

2、打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油。

3、将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。

4、盖上盖子3-5分钟就好了

2. 蛋糕机蛋糕的做法

蛋糕机原味小蛋糕的做法　　

1。首先准备好食材：蛋糕粉（低筋粉）90克、鸡蛋160克（去皮）、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克　　

2。将30克稻米油倒入30克牛奶里　　

3。用手抽打到油和奶相互融合变为奶白色　　

4。三个鸡蛋磕入厨师机内胆里　　

5。

3. 蛋糕机蛋糕店

烤箱要有吧，双层的和面机要有吧，和面包啊面包醒发箱要有吧，发酵面包啊打蛋机要有吧，打发蛋白啊鲜奶机要有吧，打奶油的嘛蛋糕展示柜要有吧，放模型嘛哦对，还有蛋糕模型，多点好，可选性多，当然放新鲜做的蛋糕也行，只要你每天卖得出去买小蛋糕，糕点的柜子要有吧，有制冷的和不制冷的，看你自己立式冰柜要有吧，普通冰柜要有鲜奶油，各个尺寸的盒子，转盘（两个），裱花托，裱花棒，裱花嘴（各个尺寸和形状的），裱花袋，食用色素和果酱（有没有都无所谓，看你做蛋糕的档次）刀叉盘，皇冠，蜡烛（有数字蜡烛，小蜡烛，音乐蜡烛，都要有），还有罐装黄桃，杂果之类的，还有巧克力花片凉网或者说架子（倒扣胚子用的），耐高温吸油纸，塔塔粉，泡打粉，柳丁油（除腥），烤盘，蛋糕模具（各个尺寸都要有几个），面粉（低筋和高筋），玉米淀粉，白糖，齿刀抹刀各备两把，多层蛋糕架子暂时就想到这么多了

4. 蛋糕机小蛋糕

你是指打发蛋糕的蛋糕机还是只打发奶油的那种小蛋糕机。

5. 蛋糕机蛋糕坯

[材料]:

鸡蛋3个/6个、玉米油33g/60g、牛奶33g/75g、细砂糖40g/70g、低筋面粉40g/90g。

[做法]:

1蛋清蛋黄要分离干净，蛋清里面不能有一滴蛋黄，不然怎么都打不发，分别放进两个无水无油的干净盆里。

2蛋黄盆里加玉米油、牛奶充分搅拌到完全混合，然后过筛加入低筋面粉(过筛这步不要偷懒,不过筛的话面糊容易结块不细腻)。要用z字形的手法混合均匀备用。>K不可画圈搅拌。

3蛋清盆里加入几滴白醋或者柠檬汁，我用白醋比较多方便一些，柠檬汁不常用。细砂糖分三次加入，打发到硬性发泡，轻轻提起打蛋器蛋白霜呈直角的状态，倒扣蛋白霜不滴落就可以了。

4打发好的蛋白霜，分一勺到蛋黄糊里面翻拌均匀，速度快且轻。翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面继续翻拌均匀。

5翻拌好后倒入无水无油的戚风模具，蛋糕糊装好后需要尽快马上放入烤箱烤，不要呆外面的世界太久了。

6烤箱是一定要提前预热的，我一般在打蛋白霜的时候就开始预热了。每个烤箱脾气不一样，烤几次就知道自家烤箱需要多少度去烤，我6寸140度烤40分钟，8寸50分钟，10寸60分钟。

7烤好后要立马拿出来，震两下震出热气，然后倒扣，一定要等冷却了才能脱膜，没有冷却就硬扣是会同缩的。

6. 蛋糕机蛋糕教程

用料

鸡蛋 2只 单个的重量约50~60g

底筋面粉或自发小麦粉 100g

糖 60g

泡打粉 2g

牛奶或水 30g

小熊蛋糕机超详细不回缩教程的做法

第一步：先放鸡蛋和糖搅拌

第二步 放之前称好的100g面粉

第三步：把面粉和鸡蛋等材料混合（注意如果面团是这个状态是过度干燥的，需要加点水或牛奶 ）

第四步：加牛奶和泡打粉搅拌 （这个是加了大约20~30g左右牛奶后的状态，面团拉起可以成缓慢滴落状，滴落后的蛋糕糊不会消失太快会停留一段时间“水不可以加太多，避免烘烤完蛋糕冷却后凹陷”）

第五步 机器预热完毕后加油（防止粘锅） 注意这里的放油步骤需要是预热完毕后再放哦

第六步 倒蛋糕糊

成品

提示：泡打粉可放可不放（口感喜欢相对硬一点的可以不用放）这个是没有放泡打粉制作出来的，蛋糕体的组织膨胀没有怎么好会厚实一点，所以口感上会相对添加了泡打粉的会硬

清洗完机器后可这样倒放晾干后存放。

小贴士

可以先通电把机器预热一下，在预热的过程中把食材搅拌好哦，放好蛋糕糊后，等待4~5分钟左右的时间就可以吃了，开盖的时候可以用筷子等搓一下小蛋糕如果没有蛋浆流出或蛋糕体粘在筷子上是已经烤熟的