1. 家用蛋糕机怎么用教程
用蛋糕机做发糕的方法
1000克高精面粉加入1100克水 充分搅拌均匀,一定要搅拌均匀,使得浆里没有颗粒状。浆的浓稠度判断:用勺子挑起来 浆能自然地流下去 即可
面和水搅均匀后加入8克酵母,4克泡打粉,白糖30克,(泡打粉,酵母,白糖 用少量温水稀释后再倒入浆内) 加入浆内后搅拌均匀,切记一定要充分搅拌均匀。
搅拌均匀之后等待发酵,(一般夏天发酵1个小时左右,冬天在2个小时左右,)
最好在桶的外面用记号笔做好记号,一般发酵好的浆发起来是原浆的2倍大即可
发酵好的浆表面都是有很多气泡的
浆发酵好之后,加入100克白糖(糖的多少可根据自己的口味适量添加)直接把称好的白糖倒入发酵好的浆内搅拌均匀即可。
把搅拌好的浆倒入智能发糕机内,这里注意下:倒的浆的高度不能超过加热体高度的50%。因为加热完后的发糕是会涨起来的,以免影响发糕成熟之后的外观。
3分钟到 智能发糕机自动断电,发糕制作完成。
机器使用完一定要放在水中对加热体钢板进行。以免下次使用影响发糕的外观。
2. 家用蛋糕机怎么用教程图解
准备材料:2个鸡蛋,放入盆中,打泡,加入适量糖,炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。
1、将调温旋钮转到最高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度。
2、打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油。
3、将调好的材料放入模型中,8成满就可以,以防受热膨胀。
3. 如何使用蛋糕机
【使用方法】
材料基本比例:
两个鸡蛋、两勺白糖、两勺面粉(面粉请选用筋粉或低筋粉)
制作方法:
1、将鸡蛋放入有深度的容器中,加入白糖,一顺时针的方向搅打(5分钟左右),直到将鸡蛋打到发白,有发酵感、粘稠度。使鸡蛋膨胀到原来的两倍以上,鸡蛋内充满气泡;
2、将面粉均匀撒入打好的鸡蛋内,上下调匀直到没有面疙瘩;
3、将调好的面糊放入预热的蛋糕机中即可。
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这个是灿坤蛋糕机的。
4. 家用小型蛋糕机怎么使用
先把裱花器放到裱花袋里,然后装入奶油,就可以在蛋糕上挤出造型了
5. 家用蛋糕机的做法怎么用
材料:鸡蛋3个,牛奶40g,玉米油40g,低筋面粉55g,白砂糖50g(蛋白)
做法:
1.首先将蛋白蛋黄分离,蛋白液分入厨师机面桶内,注意保持面桶无水无油,全部白砂糖加入,比以前用打蛋器省事了好多!
2.在蛋黄里加入牛奶,玉米油,划一切拌至细腻无干粉
3.然后将面粉筛入蛋黄糊里,用Z字手法搅拌至细腻无颗粒
4.这个时候可以130度预热烤箱了。厨师机接通电源,装上打蛋头,选择最高档位打发!大概5分钟左右就要多注意观察,因为厨师机打发蛋白真的相当的快,像我一没注意就打得有点过头了!导致蛋糕有小小开裂!
5.蛋白分三次加入蛋黄糊,Z字搅拌均匀,倒入纸杯中,轻轻真震去气泡。
6.烤箱上下火度烤25分钟,再转150度烤25分钟,时间到焖5分钟再出炉,这样蛋糕不会收缩!
6. 蛋糕机怎么用 用法
1、将调温旋钮转到高温度的位置,加热灯亮起,等待,加热灯熄灭,表示以到达烘培温度
2、打开盖子,为防止粘,用刷子刷点色拉油
3、将调好的材料放入模型中,8成满就可以,以防受热膨胀。
4、盖上盖子3-5就好了