1. 丸子机制作
1、用木槌敲打猪肉成肉馅，用木槌敲打猪肉，制作出来的肉馅粘性比较高，口感上自然会带有Q弹的感觉。再加上反复的摔打，可以使肉馅更加紧实有弹性。
2、打入鸡蛋后要向一个方向搅拌：制作丸子时要向一个方向搅拌肉馅，否则，肉馅就会被搅散。在制作时不会抱团，也自然不会紧实有弹性了。
3、用面包糠代替淀粉：用面包糠代替淀粉可以使丸子变得紧实Q弹，口感还很柔软。加入淀粉虽然可以使丸子嫩滑，却容易使丸子变硬。要注意的是，加入面包糠只适合做炸丸子，如果是 汆丸子就不建议使用了，否则会影响口感。
2. 丸子机可以做什么
此款机器最适合做的产品是豆沙包、奶黄包、流沙包等圆包,产品外观堪称完美。制品内容 适合生产豆沙包、奶黄包、流沙包、各式造型饼干、俄式小馅饼、杏仁饼、起司丸子、软心饼干、肉派、水果饼、特殊造型饼干、甜甜圈、冰淇淋麻薯、汤圆、福州丸子、芝麻球、广式月饼、汉饼、凤梨酥、寿桃等各式包馅美食。
3. 简单的丸子机怎么做
美佳食品，有朋友在那里上班
4. 丸子机制作教程
选料、解冻、刨肉（刨肉机）、绞肉（绞肉机）打浆（打浆机）、成型（丸子成型机）、水煮散热（自动流水线）、速冻（速冻库）包装、冷藏。 配方可以参考使用，自己摸索试验几次，就可以形成自己的配方
5. 手动丸子机制作方法
用料羊肉（羊腿肉） 一块盐 适量鸡蛋 1个淀粉 适量胡椒粉 适量葱花 适量香菜 适量蒜 适量冷水 适量姜沫 适量
羊肉丸子的做法步骤
步骤 1
羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。
步骤 2
打好的肉馅就是这样啦！
步骤 3
在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。搅匀后加一颗鸡蛋，也可加一个蛋清，都是为了让肉馅更嫩。继续搅拌。如果想要有一些颜色，可以在肉馅中稍加一些老抽提一下颜色。
步骤 4
搅到这个状态就可以了！搅拌过程中能听到刷刷的声音，就证明可以了。将搅好的肉馅静置15分钟。
步骤 5
葱姜蒜末切好，这是为出锅提味做准备的。按个人口味切就可以了。
步骤 6
烧一锅水，等水开了就可以汆丸子了。水烧开后，调成小火，用勺子把羊肉馅一勺一勺的舀起来沿锅边下锅，这是为了防止水沸而将丸子冲散。
步骤 7
待所有肉丸全部下锅后，稍微煮一下，是为了让丸子定型。再调成大火煮到水开，丸子漂浮起来，打去浮沫和油。加适量的盐给汤调味。出锅前把切好的葱姜蒜末撒到汤里，再撒上香菜就可以了。
步骤 8
泡上一碗白米饭，简直是人间美味。
6. 丸子机怎么用
使用方法：
1、打开机器先检查外观，将烤肠机置于牢固平坦的工作台上。插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值；
2、把预先准备好的香肠、丸子，平行排放在相对两根滚轴中间，以相反的方向开始受热转动，嗅到香味即可使用。
7. 制作肉丸子的机器
绞肉机
绞肉机合适,料理机绞肉要放水才能绞动,水放少机器很难转动,还伤机器,水放多绞出的肉水分重,难做肉丸也影响口感。
家用小型绞肉机还是非常实用的,因为不仅可以用来搅碎肉类,还可以用它搅碎其它食物,如花生、葱、香料等,所以也被称为食物料理机。
在没有绞肉机之前,我是这样剁肉的,一只手一把菜刀,“咚咚咚”拼命地剁,比较费力,而且还耗时间。偶然在某宝上被种草了七彩叮当绞肉机,果断入手,使用后最大的感受就是。家里拥有一台多功能绞肉机,剁肉和做蒜泥也可以。
8. 有没有制作丸子的机器
章鱼小丸子机淘宝上就有卖的，七八百块钱的就差不多了，回来买一个中压阀装上，配方的话卖家会送的，但是这东西就是要多看（看别人做的），多练（我练了3大包面粉了，水平才进步了一点）