1. 油炸机功率
可以配一台大一点发电机：
电动车电瓶一般是48V20AH的，不能使用。油炸锅耗电等于23000W时，需要大约500AH48V的电瓶才能完成。
2. 油炸机多少瓦
1500瓦和1700瓦的空气炸锅区别不是很大，空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
3. 大型油炸机
1.压力炸炉
2.冰柜
3.电子秤
4.定时器
5.玻璃保温展示柜
6.锅碗瓢盆桶刀具 要开一家油炸店这几样设备是开店的必备
4. 油炸机用什么油
都好。
稻米油是耐高温的油，玉米橄榄油油的优势是味道清亮，最适合做蛋糕。稻米油有稻米油的优势，玉米油有玉米油的特点，各有所长，不能用那种油好来平判那个油好与不好，根据自已的所需去购买你需要的油，要是油炸食品，我看还是最好买稻米油，这个稻米油耐高温，不会产生有害物质。
5. 油炸机温度
一般是控制在180℃，这在烹饪上讲叫油温六成热。 下面介绍炸串的做法供参考，首先准备材料： 香肠、圆肠、鱼丸类、肉类、豆皮、腐竹、鸡排、牛排、干豆腐卷金针菇、干豆腐卷青菜、鸡心、鸡骨架、食蛋、鸡皮、鱿鱼、面筋、精盐0.5盐勺、味精0.5盐勺、草莓酱1匙、甜面酱1匙、辣椒粉1匙、孜然粉1匙、孜然粒1匙、白芝麻1匙、烧烤蘸料1匙、食用油适量、甜水适量、竹签适量。 1、竹签洗净，然后用温水浸泡一会。 2、把精盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料放到碗里，然后淋上热油拌匀备用。 3、把所有食材洗净，然后用竹签串起来。 4、起锅倒油热，油温六成热时（180℃），把所有食材依次放入锅中炸熟即可。 5、完成。