1. 方便面油炸机进油口布局
方便面的面条成弯弯曲曲在业内称波纹面。它是这样形成的，面条经切条后传至输送带，使面条切条速度与输送带形成一定的速差，从而使切好的面条成波纹状。
面条成波纹状使同一块面饼中的面条有一定的空隙，在油炸时进油均已充分或风干时面饼水分一致。
2. 方便面油炸机原理
是油炸的，因为袋子上有提示属于油炸食品，还有每次不放进去调料，里面光放面饼和热水，都会有轻微的油花冒出来，所以肯定是油炸食品，虽然每个人都知道油炸食品吃多了不好，但是每个人都戒不掉的食品，吃起来香香的，长时间不吃还十分想念
3. 油炸方便面的工艺要点
在将通过蒸或煮而α化了的面条放入保持器后，浸渍于放入了油的高温的油炸槽内，对其进行油炸干燥。
进而，利用该油 炸干燥，油炸方便面的面条形成为多孔质的结构，基于该结构，泡发性良好，在杯面的情况下，具有注入热水后3分钟左右即可食用的优异的即食性。
4. 方便面油炸过程
方便面它是油炸过的，保存时间长。你放到锅里面煮，面条会爆开，水可以分解里面的油炸，它就变成了水煮面条，不在是油炸的了。所谓的油炸就是在重新炸过一遍，俗称复炸。在煮过的方便面是可以汤汁侵泡它，分解油渍，减少热量，吃起来也不上火的。
5. 油炸方便面制作工艺
1、混合
在小麦粉中加入食盐、水、碱水、钙等混合均匀，搅拌充分的面坯称为生面。
2、压延
通过滚轮使生面延伸为带状，两片生面压成一片，使纤维连接起来。连续地通过压延滚轮使生面再次变薄，变为约1毫米厚。
3、压花
通过刻有沟的滚轮使面条一根一根出来。面条约0.9到1毫米粗，这是经过计算几分钟的汤泡后面条能够最大程度发挥美味的粗细。随着出口处竹刀和坠子的压制，面条变成了波浪状。
4、蒸熟
用90℃-100℃的蒸汽蒸面。蒸好的面还会添加色拉油，为了让色拉油添加均匀，滚轮的速度变快，面卷儿也微微延伸，再用喷嘴向面中喷洒清淡的调味料。
5、剪切
将面切成约30厘米的小段，填入和杯面的杯子相同大小的金属容器中，整理面的形状，防止结块。
6、油炸
在150℃的植物油中炸。经过高温油炸，生面阶段所含30-40%的水分减至3%，面变得酥脆而稳固，同时更加卫生，便于长期保存。炸好后抖落多余的油分，再用吹风机为面饼降温。
7、装盒
将面饼用面杯扣上再180度旋转，使面没有折损地准确填入杯中，再迅速加入蔬菜包和汤包。（蔬菜包中的蔬菜、肉等用瞬间冷冻干燥的方法制成，色泽、味道、口感和营养素能长期保存。）