1. 豆泡油炸机器
你好，现在大部分都用的豆欣酥，豆腐泡比较膨松个大，形态饱满，不塌陷。
淘宝网店有卖的，建议先买一小包〔豆欣酥〕试试，一定会成功！
2. 油炸豆泡制作技术
拆豆泡油炸第一阶段，第一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀。
第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出。油炸后要注意:豆腐坯子含水量过低，或炸制时搅动过大，或坯子表面不光滑，或在油温中炸制时间过长，都容易产生豆腐泡喝油现象。油温要控制好，油温过高，则不易起泡既可凉透出锅。
3. 自动油炸豆腐泡机
豆腐泡可以拿去冷冻，食用时提前1小时拿出来常温解冻就可以。豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。
4. 豆腐油炸机
家用的一次不宜过多，因设备小要防烧
5. 豆泡油炸锅
把买回来的新鲜豆腐切成所需大小的块状，将锅中倒入适量的油，大火烧油至120度后，把豆腐放入锅中，轻轻翻动，炸至1分钟左右，豆腐皮表面定型后捞出放冷。继续将锅中的热油加热至150度，把豆腐再次放入锅中翻动油炸，豆腐呈金黄色捞出即可。
豆腐泡怎么炸才空心
炸豆腐泡时，可以适量加入豆泡膨大粉，这样能使豆泡最大程度的膨胀，空心。豆腐泡的食用方式有很多，可以切片作烧汤、煮肉调料，汤味芳香，久炖不碎;切条配丝袜高跟鞋、豆芽菜、红薯粉条混炒或拌凉菜，其味更鲜。
油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。
油豆腐中含有丰富的钙物质，钙物质是塑造我们的骨骼和牙齿，还有我们身体的肌肉的一个非常重要的物质，正是因为在成长的过程中补充了充足的钙物质，才可以帮助我们身体能够达到一个健康的成长