返回首页

油炸土豆片机器(油炸螺旋土豆片机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-18 16:47   点击:228  编辑:admin   手机版

1. 油炸螺旋土豆片机

最好选用本地种植黄芯土豆,土豆削皮后切成薄薄的片状,越薄越好,切好之后放入盆中用清水多淘洗几遍,去掉土豆片淀粉,沥干水分锅中倒入适量的水,等到水烧开后下加入淡淡的食盐,滴一勺白醋,焯水30秒,捞出来过一下凉水,沥干水分,这样炸出来的土豆片会很脆。锅里倒入适量的油,当油温5成热的时候下入土豆片,看到土豆片从油锅里飘上来,用漏勺捞出,继续开大火升高油温,再次放入土豆片复炸!看到土豆片变金黄就可以捞出控出多余油。

土豆片在贵州大部分都会做成麻辣味的,买上一袋烧烤辣椒面(辣椒面,花椒面,孜然粉),撒在土豆片上,抖拌均匀,撒上熟的白芝麻,这样一盘又香又脆麻辣的土豆片就做好了。家里有小孩吃不了辣的,可以加番茄酱,芝麻酱,甜面酱的好多种口味。土豆本来就是老少皆宜,都爱吃,能做出好多花样!

2. 炸土豆机器

主料:

马铃薯丁(脱水)200g

调料:

调和油适量,鸡蛋适量

做法

1.土豆去皮切块备用

2.鸡蛋打散,土豆先沾一层蛋液

3.然后再到面包屑里面滚一圈~

4.油烧热,最后下油锅

5.熟了之后拿出来,撒上番茄酱即可~~~

3. 炸土豆片的机器

炸土豆片主要材料 土豆300克,色拉油500克(实耗约50克) 附助材料 调 料 - 精盐适量,胡椒粉少许 加工过程

1、土豆削皮洗净,用刀切成极薄的土豆片。

2、烤锅加油,用强波火力预热15分钟,放人土豆片炸至蓬松香脆并呈金黄色时,捞起控油,趁热撒上盐和胡椒粉即可。特点:金黄香脆可口。

4. 土豆螺旋串旋切机

特色: 鱿鱼香辣虾具有咸鲜醇香、滋味浓厚、虾壳酥松化渣、虾肉软嫩可口,鱿鱼软香嫩脆,口感微辣微麻、适中醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点,诱人食欲、特色突出、是重庆著名江湖菜。

主料: 香辣虾调料半袋(175g)、虾300g、发鱿鱼300g。

辅料: 色拉油400g、特制红香油100g、冬笋(或黄瓜)200g、西芹150g、菜青红椒150g、魔芋(或香菇)150g、红薯干(或豆芽)150g、蒜瓣50g、大葱节100g、料酒20g、香菜10g、白芝麻5g。

油碟配制: 一般食用香辣系列干锅不需要油碟,个别需要的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜泥作调味油碟,口味重者可用麻辣酱调味碟。

香辣虾调料配制: (请见本站<旺菜秘籍>中详细介绍)   制作方法: (1)将虾洗净,剪去虾嘴和胡须,并在每一只虾背上开一刀,以便入味。

加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。

(2)红薯干热水泡软油炸微黄,冬笋旋切成片、菜青红椒切成菱形片、西芹切兔耳、大葱拍松切2寸节备用。

(3)将发鱿鱼洗净去筋,切6分宽2寸长滚花刀片,然后将鱿鱼片放入沸水中汆熟成卷即可捞出备用。

(4)铁锅内倒入400g色拉油和红香油100g,开火烧至八成热(100℃左右,微有油烟冒出),下蒜瓣后即开猛火,随即下码好的虾以油爆炸约1分多钟,然后再下鱿鱼卷和香辣虾调料150g与虾炒匀,即用漏勺将虾和鱿鱼捞出。

余下锅内下魔芋、炸薯干、冬笋、菜椒、西芹、大葱节翻炒至半熟,加入水约150g左右,开大火烧沸即关火,起锅倒入干锅里。

(5)将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上,稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。

(6)食虾时可先不开火或将火调小至微开即可。

食虾后可另加水0.5kg左右,开大火烧开,点些荤素菜品烫食。

说明: 1锅中衬底蔬菜可根据市场及蔬菜季节适当调整,如香菇、黄瓜、豆芽等。

2红薯干可用油炸马铃薯条代替,但没有红薯干好使。

3虾可用基围虾、河虾、超市盒装速冻虾也行。

4本干锅分为微辣、中辣、和特辣三种味型,直接用本品制作的口味属微辣型。

为满足不同消费者的口味需求,在客人点菜时就应声明口味,麻辣味可用1%麻度的花椒油和1%辣度的辣椒精油进行调整。

5本干锅是按渝派特色制作,油量较重,在北方可以适量减少用油量。

5. 油炸螺旋土豆片机视频

我就特别想做炸土豆片儿,炸串儿。

首先买了那个炸炸东西的那个炉子,放上油,把土豆儿还有要炸的那个东西,用铁钎吃完好串儿。

放到唉,有里面炸的焦脆,涂上酱辣椒,撒点儿孜然,味道可好吃了。

6. 螺旋土豆机多少钱

1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块,用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片,用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉,沥尽水分。

2.将锅炙好,下入玉米油,烧至七成热,撒入土豆片,以中火炸至发硬,改用文火,用手勺慢慢搅动,直至炸至色金黄、发脆时,下入漏勺,沥尽油,撒入精盐翻匀入盘。

7. 螺旋土豆串机器视频

薯塔制作步骤:

用料:

土豆 2个

番茄酱 适量

玉米淀粉 60g

面粉 20g

发酵粉 2g

盐 适量

食用油 适量

番茄酱 适量

薯塔的做法步骤:

步骤 1、碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐,再倒入适量水,搅拌均匀,备用。

步骤 2、取洗净的土豆,串在竹签上,再采用螺旋切法将土豆切成薄片。

步骤 3、然后沿竹签拉伸开来。

步骤 4、锅中倒入食用油,加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊,然后放锅中油炸,炸至表面金黄。捞出备用。

步骤 5、COS芝士酱、番茄酱淋在炸好的土豆塔上即可。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%