1. 河北油炸蚕豆食品厂
答：超市里或是市面上售卖的蚕豆都很好吃香酥脆，主要是厂商在制作加工过程中，都是机械化自动炒制，温度以及烘干翻炒都用机械自动化制作，所以蚕豆受力均匀，而且味道也均匀，入口香脆酥。
个人制作很难让蚕豆受力均匀，家中火力时大时小很难把握。
2. 河北油炸蚕豆食品厂家电话
想要炸蚕豆又酥又脆，可以在浸泡蚕豆的时候加入一些食用小苏打，炸之前用剪刀将蚕豆顶端剪开一个口，这样方便油炸的时候受热均匀，剪好的豆子冰冻一晚，经过这些处理，炸出来的蚕豆又酥又脆。
3. 油炸蚕豆设备
用料
蚕豆1000克，
小葱40克，
洋葱30克，
盐3克，
糖3克，
水180克，
植物油50克，
步骤 1
食材准备：剥蚕豆，洗净，滤水备用。。小葱30克切段、10克切葱花；洋葱切块。
步骤 2
剝好的蚕豆有老、有嫩。老的蚕豆一般个头也大，可将芽衣剝去，使能更好入味。
步骤 3
炒菜锅上灶，锅热加油，放入洋葱块、葱段，小火炸葱至焦黄，关火。捞出料渣，葱油备用。
步骤 4
电饼铛预热完成，开盖，加入10克葱油，放入葱花爆香。
步骤 5
接着放入蚕豆，用竹铲翻拌，使其沾匀油、摊平。煎到蚕豆已变色，即可加入水（盐和糖已放入），用竹铲翻铲、摊平蚕豆。合盖，按“煎蛋”键。
步骤 6
步骤7设定的时间到，或在此之前电饼铛周围的热气已明显减少，即可开盖。用竹铲翻匀蚕豆，至汁少时即可关电源。淋入1汤勺葱油，翻拌匀即可。
4. 河北油炸蚕豆食品厂地址
材料
蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量
做法
1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时
2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净沥干
3、炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油
4、原锅洗净，倒入少许冷水，放入白砂糖，小火熬至熔化，放入少许盐，熬至白砂糖颜色发红即可关火
5、放入盐、花椒粉、孜然粉、熟芝麻、辣椒粉拌匀，放入炸好的蚕豆，开小火至调料均匀包裹在蚕豆上即可出锅
5. 河北油炸蚕豆食品厂家
油炸蚕豆的升糖指数一般为16.9。升糖指数小于等于55，
6. 油炸蚕豆厂家联系方式
油炸蚕豆可靠的做法是先把蚕豆用水泡一晚上，再加盐鲜姜辣椒煮熟，然后小火炸干就可以了！还可以撒入辣椒粉、孜然等佐料来调节口味。油炸酥脆蚕豆工艺：100斤蚕豆加250斤水，水中添加0.5%豆欣酥（复配食品添加剂），然后，根据天气温，将蚕豆浸泡2-5天，时间越长越好，以不能发芽为准。泡完以后，晾干表面水分就可以油炸了。油炸时，刚开始油温170-180度，炸起来以后改小火，油温120-130度，再把蚕豆内部水分炸干就可以出锅了，然后趁热拌入调味品。如果家庭制作，可以将蚕豆泡好后放到冰箱冷藏发酵至满5天（含浸泡时间），油炸效果会更好。
7. 油炸蚕豆机生产线
干蚕豆一般用水泡然后去皮炸。已煮熟的蚕豆如果可以去皮炸最好。不去皮也可以，但炸出来不一定酥。
炸蚕豆做法：
1、准备食材，刚买回来的蚕豆仁，大蒜切片，备用；
2、锅里放少许油，烧热沸腾；
3、把大蒜放入爆香，把蚕豆放入油炸；
4、注意时常翻炒，均匀受热；
5、至微微发黄，把多余的油盛出来，放适量的盐，鸡精，少许水，翻炒片刻；6、盛起装盘。
8. 油炸蚕豆厂家
1、准备好干蚕豆一袋。
2、锅里加入足量清水，放入两粒八角、一小把花椒粒，两片香叶，烧开后，关火，把调料水倒入放干蚕豆的盆中，水要多，因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。
3、经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多。
4、用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。
5、浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。
6、锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。
7、开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡。
8、不断翻动，炸到豆皮炸开，豆子基本酥脆了，先捞出来。
9、升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青烟四起，将蚕豆再次倒入再炸1、2分钟。
10、关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐。