一、家用炸锅买多大合适
电炸锅最好一般在1500w到4000w.大功率好处在于可以始终保持温度在需求范围内,直接点就是升温块,繁忙时段可以快速出品.弊端是很多店面不具备三相电.小功率好处是基本不受环境影响,任何地方都可以,弊端是超过三千瓦就可能出现很多意想不到问题,比如,接点接触不良升温,线径老化起火等等.
二、家用空气炸锅买多大的
选大小
根据空气炸锅尺寸选择。每个空气炸锅的尺寸是不一样的，如果是普通5寸，15cm锡纸就可以够用，如果大了，可以多铺几层。建议直接咨询商家，锡纸是一种涂上或贴上像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。
大部分的锡纸一面光亮，另外一面哑光，主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等，建议用光亮面包裹食物。
三、空气炸锅买多大的好?
空气炸锅买多大容量的合适，这个要根据家里的人数以及食量的大小来决定：如果家里的人数在4-5个人的话，建议买5L左右的空气炸锅，用起来比较方便。
如果家里人多或者是特别喜欢吃肉，而且每次烹饪的食物比较多的话，建议选择8L或者10L以上的大容量空气炸锅，10升的空气炸锅，可以放一整只鸡进去烤制，容量还是非常大的。
四
四、空气炸锅家庭用多大合适
2-3个人：选择3.5升-4.5升的。
空气炸锅容量为3.5L，每次可制作食物：10个翅，5个蛋挞，8个翅根
4.5L食物：烤鸡一只或20个鸡翅，蛋挞8个，鸡翅根15个，
3-5人：选5L左右。烤秋刀鱼,烤鸡翅 ,鸡腿都行,
5人往上：那就看预算，能买多大买多大了。
五、油炸锅买多大的
油炸体积较小的食物时，使用大火，这样才能保持外酥内嫩的口感，油炸体积较大的食物时，使用中火，这样才能把食物内部炸熟，油炸果仁时，如腰果、花生等，使用小火，一直炸至果仁表面金黄即可。
油炸时最好选择花生油、棕榈油等，这类有含有大量的油酸，比较稳定，油温即使超过200度，也不至氧化冒烟，而菜籽油、豆油等容易在受热后产生热氧化现象。
一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，需要拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感，油炸用的锅需要有一定深度，而且口径不宜过大。
油炸时可以先用大火定型，再转小火慢炸，如果油温偏高，油会氧化产生异味，这时可将食物捞出等油温略降再继续炸，油炸食物颜色焦黑可能是因为油温过低。