1. 油炸食物用什么锅最好
201不锈钢锅不可以炸东西用
201不锈钢的耐腐蚀性能并不好，一般用于低腐蚀的环境下。日常生活用的锅由于要接触各种酸、油、盐，对201来说其耐腐蚀性能不达到要求，由于201中含有较多的合金元素，其对人体的影响目前还无法确定，所以最好不要使用
2. 油炸用哪种锅
不是。气炸锅使用热空气循环来烹饪食物，空气炸锅温度最高依食物不同常用温度为200℃~最高可以达到250°C。而传统的油炸温度约在165左右°C。将气炸锅的温度调节到180℃或以下些，此范围的温度可确保您的食物不会烧焦，也比较不容易产生致癌物。
3. 油炸食物用什么锅比较好
电压力锅不可以用来油炸食品。因为油炸时油温很高，易损坏电压力锅的材质，同时让电压力锅启动自我保护装置。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
4. 油炸食物用什么锅最好呢
马一凡不粘锅的质量是非常好的，这款不粘锅的，做工非常的精细，而且质地也是非常上乘的，这款锅既可以蒸米饭，也可以炒菜，而且火猴非常大，要想曝炒东西东西，用这款锅是相当好的头非常旺，做饭非常快。庭主妇们如果喜欢就买一口这样的锅，真的相当好的
5. 油炸食物用什么锅最好吃
炒锅.即是用来专属炒菜用的锅.一般都是用圆型锅底的~目的是为了方便翻炒…平底锅的厨房功能一般是用作来做“煎锅炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。
我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，平底锅更适合煎炸食物，不需要过多的进行频繁的翻炒菜。而圆底锅的火力比较集中，适合炖菜或者是焖菜。
6. 油炸食物用什么材质的锅锅好
用料
鸡蛋 两个
淀粉 适量
浓缩橙汁 30ml
糖 适量
水 适量
奶豆腐 一块
橙汁奶豆腐的做法步骤：
步骤 1
把奶豆腐切成一小片一小片，如果是鲜的奶豆腐就更好。我这块是冷冻过，切太薄会掉渣. 用鸡蛋和淀粉调成挂糊，挂糊能挂在奶豆腐上即可。（如果有淀粉的小块搅拌不开，可静置一会再搅拌）
步骤 2
一锅热油（炸东西的步骤）四成热时候把面糊快速定型。初步炸好后，升高油温然后复炸。使表面的面糊更脆。
步骤 3
预热铁锅，没有铁板的话可以用这种铸铁锅。铁板奶豆腐的铁板主要是为了保热。
步骤 4
热锅的同时开始调酸甜汁，适量的糖和橙汁加水搅拌均匀。用小火把调好的汁烧至浓稠。
步骤 5
先折好锡纸把炸好的奶豆腐摆好在里面，等铸铁锅锅热了后，把锡纸放在铁锅上。然后把熬好的酸甜汁浇在上面.可以用适当的炒米做装饰。