1. 带鱼油炸机
【制作食材】带鱼，小葱，生姜，食用盐，料酒，花椒，淀粉，食用油，孜然粉，辣椒面各适量。
【制作步骤】
1、，准备适量的带鱼，然后再准备一根小葱，一块生姜，适量的食用盐，料酒，花椒，淀粉，食用油，孜然粉和辣椒面。
2、带鱼段放到水中清洗一下，清洗完了之后沥干水分备用。将生姜切成片，小葱切成片备用。
3、碗中加入葱节，放上适量的食用盐，料酒，然后抓捏出汁，然后再向带鱼段中加入准备好的花椒，接着再加入适量的食用盐，将它们抓捏均匀。
4、带鱼段与各种调味料和配菜抓匀之后，再向带鱼段里面倒上一点清水浸泡腌制，然后用厨房纸巾把带鱼表面的水分充分吸干。
5、准备好的淀粉取出来放到一个盘中，然后把带鱼放到淀粉中裹上一层淀粉，接着将其放入到盘中，平底锅先烧热，然后放上食用油，
6、等到油温5成热的时候，把带鱼段全部放进去，用小火慢慢煎，底面炸熟之后翻一下面继续炸，等到两面都炸熟之后捞出就装盘。
2. 小鱼油炸机
1、我们要准备一斤左右的小鱼，简单处理一下。先将小鱼破肚，取出内脏以后，再冲洗干净，用清水泡10分钟。等泡出血水以后，淘洗干净备用。
洗干净的小鱼仔，我们要往里面加入一些葱、姜、蒜，然后再加入少许米酒，去除鱼仔腥味。
2、鱼仔处理好以后，我们要往碗中加入40克淀粉，然后再打入一个鸡蛋，把鸡蛋和淀粉搅拌均匀。接着再加入少许清水，将淀粉搅拌成面糊，不要将其弄得太干，也不要太稀，适中即可。
面糊准备好以后，我们要把准备好的鱼仔，将其加入到面糊当中搅拌均匀，让鱼仔表面裹上一层面糊。然后起锅热油，多加入一些食用油，并将油温加热至7成热。
3、待油温七成热以后，我们要把准备好的鱼仔，加入到热油中，开小火进行油炸。将鱼仔炸到金黄以后，控油捞出。
把所有鱼仔全部炸过一遍以后，我们要将油温加热到9成热以上，然后把炸好的鱼仔，用高温复炸一遍。这样鱼仔才算油炸完成，炸出来的鱼仔就算是放几天，口感也是非常酥脆的。
3. 油炸大带鱼
步骤 1
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带鱼减去边鳍，剪段，清洗干净。
步骤 2
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洗好的带鱼段沥干水分后打上花刀，注意化刀深一点，艰巨宽一点，炸出来效果漂亮。
步骤 3
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加上料酒，生抽，花椒粉，姜粉，适量盐。
步骤 4
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抓拌均匀，腌制20分钟以上。
步骤 5
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把腌制好的鱼在面粉里两面都沾上面粉。
步骤 6
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沾好面粉的带鱼摆放在盘子里，注意单独摆放，不要相互黏连。
步骤 7
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锅内烧干加上适量多力黄金三益葵花籽油继续加热。
步骤 8
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油温大约有六成热，筷子下去周边开始冒泡，带鱼可以入锅啦！
步骤 9
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带鱼逐一下到锅中，不用着急翻动，炸制成型稳固后再翻动。
步骤 10
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把带鱼翻个面继续炸。
步骤 11
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带鱼两面炸制金黄捞出沥干。
步骤 12
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炸好的带鱼摆盘上桌。
4. 油炸带油炸带鱼的家常做法
干炸带鱼
原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。
做法步骤：
第1步、带鱼一条洗干净，切段
第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看
第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。
第4步、腌好的鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀粉。
第5步、油六成热下入鱼块，炸至金黄出锅。
第6步、油锅七成热，再复炸一遍。
第7步、出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。
5. 炸带鱼 油
因为带鱼本身就油。带鱼不像其它的鱼，它本身就含一种鱼油，尤其在带鱼的表层，有一种白色的油，鱼的性质各有不同，像黄鱼，黑鱼，片口鱼没有油。建议尿酸高的人少吃带鱼，因为带鱼含嘌呤高，尿酸高的人吃带鱼容易得痛疯病。带鱼虽然味道鲜美，应该少吃。
6. 空气炸锅机炸带鱼怎么做
食材明细
鱼鳞、玉米淀粉、盐、料酒。
1、这条鲤鱼有七斤重，鳞片完整，颜色金黄。
2、用刮鳞刀挂下鱼鳞。
3、取适量鱼鳞流水洗净，我用了一半的鱼鳞就够一盘了。
4、洗净后沥水。
5、加入少许料酒。
6、加入一勺盐，腌制十分钟。
7、炸制之前放入玉米淀粉。
8、把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。
9、锅内放油烧到五分热，下入鱼鳞炸至二分钟。
10、捞出来盛到盘里，把油温再次烧至七成热。
11、下入鱼鳞复炸，炸到颜色微黄就可以捞出装盘了。
12、晾凉后的鱼鳞酥脆可口，可以当零食吃。
7. 炸带鱼怎么炸的
食材：
带鱼500克、生姜3片、大葱适量、生抽2勺、蚝油半勺、胡椒粉适量、料酒1勺。
具体做法：
1、将带鱼洗去内脏及黑膜，再打上花刀，切成寸段。
2、用厨房纸吸干带鱼水分（有时间也可以晾干），将生姜和大葱切成丝放到带鱼上，再加入生抽、料酒、蚝油。
3、用手翻拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时入味（这个天气可以放室温腌制没问题的）。
4、烤箱上垫上一层铝箔纸，再刷上一层食用油防粘。
5、提前将烤箱预热200度，上下火加热10分钟。将腌制好的带鱼段一块块平铺在烤盘上，20分钟。
6、最后5分钟时取出翻个面，再送进烤箱，继续炸5分钟出炉。
8. 炸鱼油炸机
玉米有可以咋鱼，口干还不错哦，家人们，都可以试试哦