1. 大型电磁油炸锅
一、组成不同
商用电磁炉：商用电磁炉由高频感应加热线圈、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
电大锅：电大锅由盖子、不锈钢锅体、密封圈、隔热盘、胶木底座等部分组成。
二、工作原理不同
商用电磁炉：是利用电磁感应加热原理，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
电大锅：电大锅是由电阻发热的原理加热食物的，电大锅的电阻加热设备是由三个加热管组成的。
三、适用器皿不同
商用电磁炉：铝制锅具的器皿不适宜用于电磁炉，锅的材质必须为铁质或合金钢。
电大锅：电大锅可以食用铝制锅具的器皿。
四、加热速度不同
商用电磁炉：商用电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上。
电大锅：电大锅的加热速度比电磁炉慢。
2. 电炸锅油炸锅
油炸锅使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、油炸锅使用合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作
3. 大型电磁油炸锅怎么用
可以的，但是使用这种汤锅来油炸物品还是有些事项需要注意。
首先电磁路的汤锅一般体积不大，基本上大半锅的汤基本上只能装一大碗。所以如果是准备大量油炸食品时候，这么小的锅效率太低，锅也太浅，不能用来油炸肘子之类比较大的材料。
另外就是油炸时候，建议放在燃气灶上，这样火候比电磁炉上容易控制
4. 小型电炸锅
3、采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。 4、采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。 5、采用分区控温，有效分离劣质油。 6、设有超温保护装置，让您放心使用。 7、多功能油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。炸出的成品色泽鲜艳,脆、嫩、酥俱全。 8、高质量，更方便流动作业。外出作业使用范围，可以炸薯塔、炸鸡腿、鸡柳、鸡米花，炸鱼，大尺寸的炸锅还可以炸油条。 该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。 ·该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。 ·该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。 ·独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。 小型燃气油炸锅多少钱?各大食店也会提供油炸食品售卖，为此小型燃气油炸锅应用的情况也有很多，无论是小摊贩还是学校、超市、快餐店、简餐店等场所都能够购买，小小的一台机器可以支持多种食物的油炸。小型燃气油炸锅的价格会根据品牌、功能等影响，一般来说它的价位都是在几千元，对于打算经营小本生意创业的人来说购买它们不会有压力。
5. 大型电油炸锅系列
飞利浦好。
飞利浦作为空气炸锅的领导品牌，拥有空气炸锅专利，虽然价格有点贵，但是真的非常好用，分离式的设计清洗也很方便，用来炸鸡腿，薯条，鸡米花等很多食品都非常好用
6. 电磁加热油炸锅
苏泊尔电磁炉的使用方法：只要接通电源，然后按下面板上的开关键，然后选择档位与调整温度即可。
插上电源，放上锅或者水壶(必须是铁质并且平底直径不小于150mm)，按下电源开关键，并调整到需要的火力或者直接选择烹调方式程序，然后即可开始煎炸烹煮了。
7. 电热油炸锅
电炸锅加热一会就跳闸，说明电源线虚接，电源线虚接过热长时间还会烧毁电源线，引起火灾，还有一种情况就是电热锅漏电引起的，如电热锅漏电更危险，直接危机人的生命安全，所以电热锅用一会跳闸，一定要认真检查，避免人身和财产的不必要损失
8. 电磁油炸炉
不用使劲按打火的。燃气灶必须要一直打着火才能燃烧，这种情况是你的打火按钮坏掉了，你只需要去重新配一个蛋黄按钮，然后再重新买一个线路，重新安接他就会燃烧了
重新更换新的燃气灶开关；更换新的点火器；检查电磁阀的连接线是否连接好；调节热电偶的位置，使火温能影响其正常使用；熄火保护装置坏了，那就重新换一个好的