脱皮机土豆(土豆脱皮机工作原理)

1. 土豆脱皮机工作原理

沙子，土豆脱皮机不用沙子吧，是利用桶壁上磨砂脱皮啊。。

银鹰的就是你看一下，你用的什么牌子的？

2. 土豆脱皮机安全操作规程

是的，因为土豆形状不规则，发芽处有小坑

3. 土豆脱皮机工作原理图

土豆去皮方法一：开水浸泡去皮法先将土豆表明的污垢清洗干净，再用煮开的开水浸泡，水量要没过土豆，浸泡3-5分钟，之后拿小刀轻刮土豆表面，土豆皮就能立刻剥落了。

土豆去皮方法二：钢丝球去皮法用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法，将土豆清洗干净，用干净的钢丝球轻搓土豆的表面，就可以很轻松的将土豆外面薄薄的一层皮去掉。

4. 土豆去皮机工作原理

十分钟后会变褐色，时间越长颜色越深，最后变黑，这是因为土豆切完后，与空气的接触面积变大，土豆中的酶与氧气发生反应，成为褐变，使土豆颜色变深。

将土豆丝泡在水里就不变黑了，泡水的另一个好处就是，可以减少土豆中的淀粉，使炒出的土豆更脆更好吃。土豆削皮后变黑原理：

1.土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑。

2.土豆种含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀、钢丝球接触后就会发生反应，产生鞣酸铁或鞣酸盐，从而变黑。

5. 土豆去皮机原理图

土豆切片的方法如下：

1.首先准备土豆、削皮刀(去皮器)。用削皮刀将土豆皮削掉。把削皮后的土豆放到切菜板上。

2.土豆去皮后，先要切出一个平面，方便我们将其放在案板上操作，这样切起来方便。

3.菜刀两面沾上水,可以减少切好的土豆片粘连。土豆固定在案板上以后，开始切片，土豆质感比较结实，会稍微用力一点，下刀注意不要切到手。注意,切土豆,下刀的时候,到要垂直于砧板,这样切除的土豆片薄厚均匀。

4..还要注意下切的过程整理下土豆片，不然容易散成一堆。下图就是切好的土豆片。