1. 肉松机怎么做肉松
食材：里脊肉（猪梅肉）、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克
制作步骤：
步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜，（猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦）
步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状，然后放入高压锅加入适量的水，加入3片姜片，用高压锅压熟，生姜可以去腥，
步骤3.煮好的肉晾凉，
步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎取出，
步骤5.然后用手给它撕碎，越碎越好，再准备一个小碗，调一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用，
步骤6.取锅开小火，锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把调好的料碗倒进去翻炒均匀，
步骤7.然后用筷子不停的翻炒烘干为止，关火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦，那样烘干的肉绒会更多，)
步骤8.肉松晾凉可以放在保鲜袋里封存起来，不管是给孩子吃，还是白米粥放一勺都是非常不错。
2. 肉松机器多少钱一台
主要用于肉松面包、肉松饼等糕点的制作。肉松剂也可以直接和温水食用，也可以做成肉松粥等。储存肉松时应用干净的罐子密封好，然后放在干燥处。
肉松剂将肉经过特殊加工后制成细绒状、棉絮状的瘦肉。肉松剂因为经过高温加热、机器打散等步骤，肉质中的纤维化已经细碎并软化。
3. 在家做肉松用什么机器
1。肉切成大约拇指一半长度的小块，焯水去浮沫，放高压锅内。加水没过肉块，加入葱姜八角胡椒粉，料酒，25分钟煮熟肉块至软烂，压一下会碎的程度。
2。晾凉后，压碎，可用手再撕一下。撕得越细越好!
3。放入炒锅，加入油，酱油，蚝油，炒干。
4。晾凉后用料理机研磨成碎沫（研磨过的适合小宝宝吃），放入炒锅，加入芝麻和糖，小火炒干即可。注意炒干酥脆即可，不要炒糊了。可以边炒边尝，随时控制炒的程度。
5。如果没有研磨机器也没关系，这是我做的，没有研磨的效果，一样的酥脆（这个适合大一点的宝贝吃）。注意炒的差不多就行了，彻底晾凉尝下脆了就可以，不用等到尝起来完全酥脆，那就有点过火了！火候把握好，炒不到时候也不行，会嚼不烂。
6。如果是给较小的宝宝做，注意酱油减量。
7。我更喜欢做成这样有些颗粒感，咬起来脆脆的香香的，好吃美味。这是用炒勺炒得稍干，放面包机甜品功能搅打一会儿有细绒感时取出继续用炒勺炒干的样子。
小贴士：
1.如果有面包机也可以加入调料用面包机的果酱功能制作，炒到肉松起了好多绒，晾凉酥脆就可以。一次果酱功能不行就再来一次.
2.也可先把撕碎的肉丝，放入面包机用果酱功能打出绒，再换炒锅继续炒一会儿，炒干为止。这样保留一些颗粒感更酥松有嚼头。
3.肉松的保存方法:密封放冰箱冷冻，是冷冻!不是冷藏，因为是干的，不会结冰，吃多少取出多少，随时拿出来吃就可以，不会冰冰的，因为没有水分。这样可以保存很长时间。
4. 家用肉松机器
1，将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。（用猪肉后臀尖来做最好，瘦肉七八分，做出的肉松口感会很酥脆，而且不会发柴）
2，在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；
3，将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；
4，把压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可；
5，在炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒；
6，待肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可出锅食用。（酱油只是上色和增香用，不要放太多，否则会发苦）
5. 小型家用肉松制作机
食材:里脊肉400克，姜1小块，盐2小勺，料酒2茶匙，白糖20克，生抽2茶匙，鸡精适量
做法:
1，将猪里脊顺着纹路切成大概3*6厘米的长条，放入高压锅
2，将配料姜，盐，料酒加入锅内，倒入适量水，没过猪肉适宜，猪肉/牛肉档，约30分钟
3，捞出放凉
4，用手撕成条状，尽量细的细丝状
5，然后取适量于掌心，双手揉搓为猪肉蓉
6，炒锅内倒少量植物油，玉米油橄榄油等无味油，用不粘锅，开小火，倒入肉松蓉
7，加入配料白糖，生抽，鸡精，盐小火翻炒，一定小火避免炒糊
8，将水分炒干，用手握试一下有松脆的手感
9，凉透后入料理机，分次打碎即可
10，肉松完成。
6. 肉松机哪个牌子好
答：视情况而定。
对于有绞肉功能的破壁机来说，只需要直接按下绞肉键就可以了，如果没有绞肉键的话，那么也可以用果蔬、蔬果类型的功能代替。
但是在工作的过程中需要仔细观察肉馅的细腻程度，一旦打好之后需要及时关掉，不然的话就有可能会导致肉馅过于细腻，从而影响到口感，而且每次打的时候不宜加入过满，需要分次绞，以免影响到破壁机的使用寿命。
7. 肉松 厨师机
料理机吧,买个质量好点的,而且料理机有很多用处,比绞肉机相对来说安全点 附美味肉饼的做法： 肉饼 主料 牛肉馅(适量)面粉(适量) 调料 葱姜(适量)酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)香油(适量)花椒水(适量) 厨具 无 1 40度左右温水150克，...