1. 做肉丸绞肉机
用料
猪肉 500克
馒头 1个
鸡蛋 1个
生抽 2勺
花椒 适量
热水 100克
十三香 5克
糖 10克
老抽 适量
料酒 1勺
耗油 1勺
做法步骤
步骤 1
1、猪肉绞馅，我是自己的绞肉机，1/3肉丁，剩下的细馅。 2、馒头去皮掰碎，热水冲泡花椒，晾凉后把花椒过滤，只留水 3、肉馅里把所有的配料都加进去，顺时针一直搅，直到肉馅上劲(也就是差不多能成团，不分散)
步骤 2
1、锅里倒油，稍微多一点，起码能让丸子漂浮起来， 2、油温大概160°，我用的电陶炉，可以显示温度，如果不确定，可以团一个肉丸放进去，肉丸周围起泡也就差不多了 3、团丸子实在团不好，就用勺子挖，搓圆，自己家里吃，就别太讲究了(我团的就不圆，不耽误吃) 4、所有丸子都漂浮起来，变色后就可以捞出来，油温再高一点，复炸一遍
2. 做肉丸的绞肉机
做肉丸不用绞肉机，要用肉丸打浆机，推荐广东穗华肉丸打浆机！穗华肉丸打浆机采用不锈钢制造，所加工的肉浆有效改善了肉质脂肪和纤维的结构，使肉质更加鲜美。
用穗华肉丸打浆机加工的肉浆所制成的肉丸，细腻、低脂、口感爽脆、弹性好、韧性好，是生产肉丸的理想设备。
3. 做肉丸绞肉机关键吗?
绞肉机
绞肉机合适,料理机绞肉要放水才能绞动,水放少机器很难转动,还伤机器,水放多绞出的肉水分重,难做肉丸也影响口感。
家用小型绞肉机还是非常实用的,因为不仅可以用来搅碎肉类,还可以用它搅碎其它食物,如花生、葱、香料等,所以也被称为食物料理机。
在没有绞肉机之前,我是这样剁肉的,一只手一把菜刀,“咚咚咚”拼命地剁,比较费力,而且还耗时间。偶然在某宝上被种草了七彩叮当绞肉机,果断入手,使用后最大的感受就是。家里拥有一台多功能绞肉机,剁肉和做蒜泥也可以。
4. 做肉丸子绞肉机绞肉多长时间
单独绞肥肉（或者五花肉中肥肉比例大）绞出是会不很顺利，太软了易碎，经过测试可以先把肉放入冰箱中0°左右冷藏20-30分钟，然后拿出来分切成小条块，再绞肉就非常顺了，绞出肉颗粒非常的漂亮，和火锅店切冻着薄薄羊肉片原理一样。
注意事项
肉不要放的太多，机子有一个上限，一次按下的时间不要太长，一般是几秒钟，不要几分钟的绞，这样容易断电
5. 绞肉机做肉丸子
食材：猪肉、葱姜、生抽、鸡精、盐、鸡蛋、食用油、胡椒粉、淀粉、香菜等。
做法：
猪肉剁成肉馅加入鸡精、盐、胡椒粉或者十三香、鸡蛋、少许食用油、淀粉、葱姜末朝一个方向搅拌上劲
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虎口处挤出丸子用勺子送入锅内
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起锅烧水、水开转小火或者关火，下入丸子
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用勺子撇去浮沫
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丸子煮熟后会浮起来
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加入青菜、粉丝、香油、香菜就可以吃了
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6. 绞肉机做鸡肉丸
鸡肉的做法有很多种，是一种很不错的食材，如果宝宝爱上了辅食，妈妈们可以自己动手做鸡肉丸子来满足宝宝的营养需求。首先需要将鸡胸肉剁成碎沫，再和胡萝卜沫搅拌在一起，加入少许的鸡蛋清和淀粉，搅至粘稠状。然后烧上一锅热水，用手鸡食材揉成丸子，放入烧滚的热水中煮熟。里面也可以再加入一些青菜或者是宝宝爱吃的蔬菜。也可以加入青菜汁来达到色香味俱全的效果。
丸子做好后可以放入冰箱，蒸着吃或者做汤吃，都是很不错的。如果宝宝爱吃，也可以尝试做其它食材的丸子，在家既可以保证干净又卫生，而且又经济实惠，随时想吃可以随时的做。由于宝宝的肠胃比较脆弱，对于小月龄的宝宝是不建议食用牛肉或者羊肉的，会造成宝宝肠胃功能受损。