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灌肠设备哪里有卖的(灌肠机配件)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-22 10:16   点击:126  编辑:admin   手机版

1. 灌肠机配件

  主料:猪肉500克、淀粉180克、清水适量、沸水250克、小葱2根、黄酒适量、盐3小勺、生抽一大勺、白糖少许、肠衣半根、生姜10克、香油5毫升、五香粉1小勺煮肠子调料:八角2枚、生姜4片、小葱1根、香叶2片、盐1小勺、黄酒1大勺熏料:白糖1小勺、茶叶3小勺辅料:棉绳1段、锡纸1 小块”1.肠衣洗去表面的盐分,浸泡20分钟以上备用  2.猪肉8分瘦2分肥,去皮洗净切大块  3.猪肉绞成肉末  4.番薯淀粉装大碗里  5.加入适量清水湿润淀粉  6.再加入350克沸水把淀粉搅拌成糊状  7.小葱跟生姜细细剁碎  8.在猪肉馅里加入所有主料里的调味料,猪肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀  9.厨师机装上灌肠的配件,把肠衣全部套进漏斗,尾部打个结  10.粉糊放到微凉以后分次顺着一个方向拌入肉馅内  11.最后肉馅拌成糊状就好了  12.把肉馅全部灌入肠衣内,两头扎紧,末端留出10厘米左右的空肠衣  13.把灌好的肠子略整理一下,分段用棉绳扎好  14.把扎好的粉肠放入温水锅内,在每段上用牙签扎一个孔防止爆裂,再加八角,盐,小葱香叶,生姜等用小火煮,煮的时候注意水不能沸腾,不然粉肠会煮破,整个过程不要盖锅盖,也不能翻动它,就是文火一直煮,煮大概30到40分钟至粉肠凝固即可捞出,这时候已经可以吃了,如果要熏肠就进行下一步  15.找一个空锅,撕一块锡纸,上面放一勺白糖,三小撮茶叶  16.把粉肠放在锅内架子上,盖好锅盖,注意密封,大火烧热,锅内产生烟雾以后几分钟就熏好了  17.熏好以后拿出放凉即可切片

2. 医用灌肠机厂家

用于灌肠的药液或者散剂、医用输液瓶、输液管、注射器,结实的带子一根、洗脸盆、植物油、卫生纸。

将用于灌肠的中药按医生所嘱熬好,然后将药液倒入干净的器具中备用。

准备好医用输液瓶(一般的100毫升的即可)和输液管,把输液管下面的针头拔掉。

试一下药液的温度,等药液温度在37度左右,就可以用注射器吸取药液注入输液瓶内。

把输液瓶挂到高处。可以用结实的带子系牢挂到衣架上或者其他牢固的挂钩上。

松开输液管控制阀,把药液放出一些,排除空气和以前残留的药液。然后拧紧控制阀。

将输液管头蘸点植物油(VE、橄榄油也可),插入肛门1-3厘米,松开控制阀,你会感觉药液流入你的体内。

3. 灌肠器生产厂家

男,15岁,如果你需要灌肠,建议你不需要自己制作,因为你制作的可能达不到消毒的效果还有可能制作部精细导致肠道划伤的可能。 如果需要使用,建议你到医院购买灌肠的装用袋就可以使用,便宜安全卫生。

4. 灌肠机配件哪里有卖

这得看您是做什么肠了,如果是做肉粒肠的话,只能用液压灌肠机,如果是做肉泥肠的话,用台泵浦灌肠机就可以,相对来说没有绝对的哪个好用,根据所做肠的种类推荐适合的灌肠机

5. 灌肠机配件加工

工艺流程

1、绞肉。

在进行绞肉操作前,先要检查金属筛板和刀刃是否吻合,金属筛板选用¢6mm,肉馅的温度冷却到零下3度,再分别对猪肉、牛肉和肥膘进行绞制。

2、腌制。

将猪肉和牛肉按比例添加精盐、硝酸钠,混合均匀,肉馅要压实,表面覆盖一层塑料薄膜,放低温库中存放12小时进行腌制,库温保持在0-4℃。

3、混合拌馅。

在搅拌机里依次加入腌渍好的肉馅,水、磷酸盐、分离蛋白和香辛料等,搅拌5分钟, 最后加入淀粉和肥膘颗粒搅拌3分钟。

4、灌肠。

采用天然肠衣或者蛋白肠衣,天然肠衣用猪肠衣,直径22-24mm,蛋白肠衣直径在22mm为好,可根据灌装肠衣的长度来控制肠体的重量,灌肠机采用真空灌肠机较好。

5、热加工。这一步作为厂家根据自己的实际情况,可以不做成熟的,直接速冻包装;也可以加工成熟食,速冻包装。熟制的工艺可以按照下列进行。第一步:干燥30分钟,炉温60℃;第二步:蒸煮20分钟,炉温72℃;第三步:烘烤40分钟,炉温60℃。肠体摆放均匀,肠体之间不要挤压,挨着。

6、冷却。

7、速冻包装

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