1. 哪种葡萄酒有蒸馏工序
在蒸馏酒的时候通常要掐头去尾，也就是说这些酒的酒头，和最后的酒尾都是不能用的，由于前段酒有较多的酯、高级醇、醛等所以辣味大，而后段酒的杂醇油高，容易饮酒上头。因此蒸馏过程中要掐头去尾。
不过这些酒品的废料也是有用处的头酒积累多了可以装入陶坛密封放置两年以上，有害物质会自然消失，可以作为调香用，可以给一些度数比较低的酒品提高酒精的度数。尾酒积累多了，冷冻放置2天，过滤吸附，沉淀清澈后如果味道好可以直接加入白酒中降度。尾酒可以适量放入新料混合发酵。
2. 葡萄蒸馏酒的工艺
蒸馏酒是以粮谷或代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料）为原料，利用由微生物培养的曲类或麦芽、酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的。也就是说，蒸馏酒在生产工艺上，必须经过蒸馏过程才能取得最终产品。
这类。饮料酒主要包括中国白酒、烈性洋酒及食用酒精。 经过蒸馏过程而产生的烈性洋酒主要包括白兰地、威士忌、伏特加、劳姆酒、兰姆酒或朗姆酒及金酒。这些酒虽然原产地在国外，但经过引进与消化，现在国内已有多家酒厂能生产。
根据国家标准确定，白兰地是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏，橡木桶贮存、配制生产的蒸馏酒；威士忌是以谷物及大麦芽为原料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶中陈酿三年以上，调配制成的蒸馏酒；伏特加（俄得克）是以食用酒精为酒基，经特殊工艺精制加工而成的蒸馏酒。
3. 葡萄酒蒸馏后是什么酒
啤酒蒸馏后就是威士忌。
的确，从原料和酿造的角度来说，威士忌前期的酿造步骤和啤酒高度重叠，
蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。
4. 具有蒸馏工序的葡萄酒有哪些
蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。 蒸馏酒是一种含酒精的饮料，是由含酒精的液体里蒸馏出来的，与原来的液体中酒精含量多少无关，由蒸馏可得到酒精，其原理很简单。因为酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低 。
5. 葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
家里想脱糖的话需要用蒸馏的方式，温度控制在80摄氏度左右。一般酒精的沸点是78摄氏度，一定注意控制温度不要过高，糖会留在蒸馏瓶里。蒸馏后葡萄酒的酒精度会上升， 味道方面闻起来变化不太大，但是喝起来与蒸馏前有些差别，甜味和涩味就会没了 。
大家都认为“酒越陈越香”，但是自酿的葡萄酒受到酒体本身和存放环境的限制，大都不适合存放较长时间。自酿的葡萄酒最好在短期内喝完，如果存放太久，葡萄酒则很容易变质，影响饮用者身体健康。经过静置和澄清后的自酿葡萄酒，最好的储藏办法是装进小瓶进行储藏。这里可以是用750毫升的葡萄酒瓶，在装瓶的过程中酒液要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然后放置于相对低温的环境下储藏比较好，但是笔者还是不建议将自酿的葡萄酒进行长期储存。
6. 哪种葡萄酒具有蒸馏工序
黄酒蒸馏后叫蒸馏酒。
黄酒属于酿造酒，也叫发酵酒。黄酒是我国历史悠久的酒类，世界三大酿造酒之一，使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得，不需要经过蒸馏程序。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
7. 以葡萄为原料的蒸馏酒是什么
世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性,这也是威士忌酒的起源。威士忌一词出自凯尔特人的语言,意为 “生命之水”。
8. 葡萄酒的蒸馏
1、葡萄洗净沥干水份
2、将洗净的葡萄放入笼屉内，下面刚一个不锈钢容器（盛蒸馏出来的葡萄汁），将容器放入蒸锅，隔水蒸15分钟
3、蒸好之后葡萄就变成这样，取出笼屉，不锈钢容器中就是浓缩的葡萄汁。蒸过的葡萄还可以加少量柠檬汁和白砂糖，做成葡萄果酱
4、装入瓶中密封保存
5、喝的时候直接倒出饮用即可
9. 哪种葡萄酒有蒸馏工序的
轩尼诗是蒸馏酒。
轩尼诗是法国著名的白兰地品牌。白兰地是一款以葡萄为原料，经过发酵蒸馏等工艺，并且在橡木桶中陈酿一段时间的蒸馏酒。轩尼诗的白兰地既是葡萄酒，又是烈酒。
轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。是世界著名的白兰地品牌，1765年始创于法国，200多年来，轩尼诗出产的干邑白兰地以其产品独特的健康理念及稳定的上乘品质，逐步成为世界第一的白兰地领先品牌。