1. 葡萄酒生产线设备厂
1.长城葡萄酒
长城葡萄酒有限公司是中粮集团的子公司,总部位于河北省,成立于1983年。主要产品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加强葡萄酒、起泡酒、蒸馏酒等。以产量衡量的话,长城葡萄酒是中国最大的葡萄酒企业,2010年的产量达到50000吨。长城葡萄酒拥有1123亩葡萄园,多数位于山东省。长城葡萄酒采用现代化的酿酒技术,生产设备进口自法国、德国和意大利;产品售往国外20个国家或地区,包括美国、德国、英国等,以及国内的绝大多数省区。
2.王朝葡萄酒
王朝葡萄酒中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年,是中国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社 。公司从国外引进了具有国际先进水平的葡萄酒生产设备和技术,拥有国际酿酒名种葡萄原料种植基地近3万亩,建立了技术开发(科研)中心,有强劲的科技开发能力。公司现生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒,生产能力为4万吨/年,是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。
3.张裕葡萄酒
张裕葡萄酒由清末著名的爱国实业家张弼士于光绪21年(1895年)创立,总部位于山东烟台。据说1871年张弼士在雅加达参加法国领事馆的一个酒会,听一位到过中国的法国领事说烟台出产有上好的野生酿酒葡萄。1891年张弼士因事路过烟台,考察了当地的葡萄种植和风土情况,认定烟台很适合酿造葡萄酒。于是投资300万两白银,在烟台种植了3000亩的葡萄园,创办了张裕葡萄酒公司。
4.百利生葡萄酒
百利生葡萄酒百利生葡萄酒是近年出现的新兴葡萄酒品牌,倡导“|养生红酒”概念。其葡萄酒中融入了中国传统的中医养生成分,是一种本草养生葡萄酒。
5.怡园酒庄
怡园酒庄位于山西太谷县。山西太谷县的气候适合种植酿酒葡萄,怡园酒庄在那里拥有3000亩葡萄园;另有葡萄园位于宁夏青铜峡。近年来,怡园酒庄出产的葡萄酒多次在国内外的评酒比赛中获奖。
6.中葡酒业
中信国安葡萄酒业(简称中葡酒业)位于新疆自治区,是新疆代表性的葡萄酒品牌。中葡酒业是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业,倡导绿色生态葡萄酒。旗下葡萄酒品牌有尼雅、西域、新天。
7.龙徽葡萄酒
龙徽葡萄酒始于1910年,为中国最早的葡萄酒品牌之一,产品种类包含干白,干红,桃红葡萄酒,半干,半甜等很多品种,其中最受欢迎的是龙徽干红葡萄酒和赤霞珠葡萄酒。龙徽干红——从“欧陆风情化,龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”,而至今天“龙采徽映,至尊之选”。龙徽干红一直走的是高端路线。
8.香格里拉
香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒业股份有限公司,系中国福文化先导的香港金六福酒有限公司的控股公司,主要从事青稞干酒和葡萄酒系列的生产、销售以及现代生物工程创新技术的研究开发。“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒,但谁能忽视目前她在各条渠道上对葡萄酒厂家的冲击。藏秘可以讲卖的跟本不在酒,而是香格里拉的神秘文化,卖的是梅里雪山不可征服的传奇,卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水,卖的是人们对理想生活的向往。
9.威龙
威龙公司地处中国最理想的葡萄产区烟台地区。这里四季分明,气候怡人,最适宜优质酿酒葡萄的种植。当地出产的葡萄与世界上著名的"波尔多"地区葡萄品种相近,是生产优质葡萄酒必不可少的原料“威龙干红”——已经是行业老四的销售额了。
10.云南红
云南红葡萄酒选用世界优良酿酒葡萄品种玫瑰蜜、梅鹿辄、赤霞株、法国野等为原料,采用国外先进工艺和进口设备精心酿造而成。“云南人喝云南红”、“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红,以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟。
2. 葡萄酿酒设备
(1)采摘:葡萄从葡萄园采摘回来后,要在24小时内酿造最佳;
(2)筛选:通过机器和人工的方式,剔除腐烂或未成熟的葡萄;
(3)破皮:葡萄经过破皮去梗机去梗后,适度挤压破皮,为发酵做好准备;
(4)浸皮:指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡,以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质,浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定,例如,风格清淡的薄若莱(Beaujolais)产区葡萄酒通常只会浸皮5天,而顶级的波尔多红葡萄酒浸皮时间则会持续两周甚至更长;
(5)发酵:在浸皮的过程中,发酵会同时进行,糖分在酵母作用下转化为酒精,葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出,红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些,在25℃到30℃之间,这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁,发酵时间一般在为2到4周;
(6)压榨:将发酵完成的葡萄酒与酒糟分离;
(7)熟成:发酵完成的红葡萄酒一般会在橡木桶中继续放置一段时间,橡木桶可以增添葡萄酒的香气,还可以使葡萄酒口感变得更加柔顺;
(8)装瓶:过滤,澄清后装入玻璃瓶中。
3. 葡萄酒生产线主要设备
红酒贴标机,专用于红酒瓶圆周面贴标签,可贴单标和双标,正背双标间距可灵活调整,具备锥形瓶贴标功能,选配圆周定位检测装置,可实现在圆周面指定位置贴标。可适用不干胶标签和不干胶膜等,目前市场销售的红酒贴标机适用产品的直径在40mm~90mm之间。在产品贴标上每小时最高可达3000瓶,贴标精度在±1mm。 红酒贴标机的核心工作原理是,放产品到输送带,进入分瓶机构,分瓶机构将产品分开后,传感器检测到产品经过,传回信号到贴标控制系统,在适当位置控制系统控制相应电机送出标签并贴附在产品待贴标位置上,同时覆标,一张标签的贴附动作完成。其操作过程主要分为:放产品输送带(可接流水线)—>产品输送—>产品分距—>产品检测—>产品定位—>贴标并覆标—>收集已贴标产品。红酒贴标机在使用上既可以单机使用同时可以配套其它设备一起使用,同时实现了一机多用,对机械进行简单的调整就可以完成不同产品的贴标如一台机械可以实现波尔多瓶贴标、大肚瓶贴标、人头马贴标、圆柱红酒瓶双标贴标等。在功能特点上基本实现了高速、高效及智能化控制。 使用红酒贴标机是难免会出现一些故障,下面介绍一些常见贴标问题及解决方法:一、连续出标问题:出现这种情况可能与电眼检测灵敏度有关,调节电眼使其正常工作即可。问题仍无法解决可能为标签超出选用电眼的适用范围,或者电眼损坏,需要向厂家咨询。另一种原因为标带走偏,电眼没检测到标签,前后调节电眼到检测位置即可。二、标签贴到主动轴上:可能是由于胶水过稀,在标签经过主动轴时,胶水流出到主动轴上。或者是胶水过多,调整刮胶块与涂胶轮的间隔。三、红酒贴标机送纸不顺畅:该原因可能是,限纸位调节过紧,重新调整限位块;起纸爪有粘连,清洗起纸爪;分纸过多张,调整分纸轮和分纸平台的间隙。
4. 葡萄酒的生产设备
制作葡萄酒的机器设备,包括葡萄清洗机、除梗机、粉碎机、压榨机、发酵罐、过滤机等前期设备;灌装设备花费更大,打酒泵,无菌灌装机整套,包括洗瓶机、自动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等;后续有:包装机、堆跺液压车等,这样算下来,最便宜的也需要200万左右。
如果是小作坊式的,小打小闹做一些,60万元应该能够成品灌装了。
5. 葡萄酒生产技术与设备简介
如果是在曹县制作木盒的话,开始时您只需要一个平分割锯,一个抛光机就可以,如祥瑞木盒早期。
6. 葡萄酒生产线设备厂家排名
1. 香格里拉
香格里拉葡萄酒隶属香港金六福酒有限公司,是国内红酒中非常享有盛誉的,尤其是青稞干酒有着非常古老的酿造工艺,加上现代化的精湛工艺,还曾经荣获法国巴黎“干酒特别奖”。
2. 云南红
云南红的葡萄酒不添加防腐剂,并且因为地处云南这个低纬度的植物地带,给葡萄生长提供了得天独厚的气候条件,坚持每一种葡萄酒只采用单一的葡萄品种,非常纯正。
3. 尼雅
尼雅隶属中信国安葡萄酒业股份有限公司,也是该公司的一个名牌产品,在中国本土以及整个亚洲地区的葡萄酒中都是非常具有知名度的,有的天赐的浓郁葡萄香气。
4. 威龙
威龙葡萄酒的产地位于我国山东烟台地区,这里的地理位置和气候条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长,据说这里出产的葡萄酿造之后的红酒口味最接近波尔多地区,中国十大红酒品牌。
5. 张裕
张裕酿酒公司的历史可以追溯到1892年,也是我国第一家葡萄酒工业生产厂家,有着非常悠久的历史,现在也已经发展成为亚洲地区最具规模的葡萄酒厂商。
6. 长城
长城葡萄酒是中国名牌产品,也是国内大众最熟悉的一个国产葡萄酒品牌,隶属中粮酒业旗下,因为它一直都是按照国际标准进行红酒的酿造,也在很多国际专业酒会上大受赞赏。
7. 王朝
王朝葡萄酒是一家中外合资企业,由法国和香港共建,是一家非常具有规模和知名度的全汁高档葡萄酒,并且拥有国际先进的红酒生产技术,开发出不同的系列红酒产品。
8. 莫高
莫高在河西走廊拥有自己的葡萄酒庄,这里的气候和地理条件非常适合优质葡萄酒的酿造生产,它出品的莫高冰酒是钓鱼台国宾馆指定专用酒,受到广泛的好评。
9. 龙徽
龙徽葡萄酒成立于1910年,自从成立之初就从国际引进了多种名种葡萄,并且致力于打造纯正法国风味的优质葡萄酒,一直以来都在不断提升红酒的品质,深受国内外好评。
10. 通化
通化葡萄酒有着红色国酒的美誉,所以它的知名度和影响力也是毋庸置疑的,多次作为国宴的御用红酒出席,所以具有很高的品牌价值,也是非常受国人喜爱的老字号。
7. 葡萄酒生产线设备厂家有哪些
建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件:热缩机,贴标机,贮酒容器2-5吨,除菌过滤机,小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机,冷冻机,保温罐2-5吨,酒泵1-2个,管道(食品级)。投资可大可小保守估计20-30万设备投资。另外灌装车间要生产的话,出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的QS批准文件。
8. 葡萄酒酿酒设备全套设备详情
专业酒庄葡萄酒发酵的十大步骤。
第一,采收葡萄,只有在特定时间内采收成熟的葡萄,必须是在雨后的三个太阳日才可以采收。
第二,挑选葡萄,酒庄酿酒是要分等级的,高中低三个档次的葡萄酒是要从采摘的葡萄中挑选出来,所以需要人工一串一串的挑选葡萄。
第三,压榨葡萄,挑选好的葡萄进行压榨,榨出的汁液也是有讲究分自流汁和挤压汁,一般自流汁会被单独收集起来酿高端葡萄酒,而挤压汁则用来酿普通酒。
第四,汁液发酵,葡萄汁装进容器后进行充分的搅拌后测糖度再加入酵母进行封闭式发酵,中间会进行电脑自动化排二氧化碳。
第五,加皮发酵,发酵三天后汁液需要进行加葡萄皮进行单宁发酵,可以增加风味,所以需要机器将葡萄皮和汁液进行上下搅拌从而彻底发酵。
第六,取上层液,发酵7天后,需要将发酵的上层酒液抽出换到其他容器里进行二次发酵,而残渣和残液则被收集起来做蒸馏白兰地。
第七,二次发酵,抽取的上层酒液换罐后进行二次发酵,一般会检测看发酵指标,没有达到指标就需要加酵母调控温度继续发酵,通常这一过程需要五天时间。
第八,发酵结束,到达十二天后发酵结束需要将酒液再次抽取到过滤机中,这个时候酒液相对清澈许多。
第九,过滤酒液,发酵结束的酒液虽然很清澈,但是还是会有残渣,所以需要三轮机器过滤,过滤结束后经过检测就能得到清澈明亮的葡萄酒液。
第十,酒液装桶,酿造好的葡萄酒需要装进橡木桶中存放在酒窖里进行陈酿,通常会存放五年才能正式将桶装葡萄酒卖给酒商。
以上就是葡萄酒酿造的十大步骤。