1. 白酒生产设备专业酿酒设备厂家直销
新工艺酿酒技术除了粮食酿酒、酒糟养猪之外,还能利用粮食发酵液(酒糟水)制作成酱油食醋、果汁果冻、奶茶等九种辅料,因而被称作是“一粮九酿”。
2. 大型白酒酿酒设备
高压锅蒸酒设备米酒自制方法:用泡制10天左右的大米,放入高压锅内,最好加装压力表0.5Mpa。
用压力锅做比较稀的饭,待凉到30度以下加做曲酒用的大曲10%,用乳酸或琥珀酸调PH5左右,盖盖发酵。保30度温度20~24小时,这时甜米酒已经做好了。盖盖移到冷藏(2~4度)一天以上酒是好喝的。
还可以移到19度左右地方继续发酵4~6天就能做很有酒劲的米酒(可以到15度酒度)。也要盖盖冷藏一天以上饮酒。
3. 白酒制酒设备
生活中酒水的种类有许多,酒水的口感和酒水的制造方法都是密切相关的。很多人都喝过蒸馏酒,蒸馏酒的口感和许多普通的酒类是完全不一样的,这种酒的口感一般比较烈,做方法也比较精细,需要经过发酵的。人们也可以在家制作蒸馏酒,但是也要注意步骤工序上的细节处理。
1.蒸馏酒
要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中,还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精,一边提高酒度的,这样的酒水酒精一般是在40%以上,所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒,这种酒水的产生是借助于酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。
2.蒸馏酒的制作方法:
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
3.其他
由于酵母菌在高浓度酒精下不能继续发酵,所得到的酒醪或酒液酒精浓度一般不会超过20%。采用蒸馏器,利用酒液中不同物质,其挥发性不同的特点,可以将易挥发的酒精(乙醇)蒸馏出来,蒸馏出来的酒汽中酒精含量较高,酒汽经冷凝,收集,就成为浓度约为65-70%(v/v)的蒸馏酒。
4. 酿造白酒的设备哪里有卖
权说酿酒
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选择小型酿白酒设备时的常见陷阱,张爱权告诉你
权说酿酒
09-23 09:44
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酿酒新人在选择小型酿白酒设备时,因为不懂行,常常会在不知不觉中掉入陷阱,张爱权酿酒师提醒大家在选择小型酿白酒设备时一定要谨慎,学会规避风险。
在准备投资酿酒前,你一定要先弄清楚以下几个问题
当地酿酒市场的前景、当地的饮酒习惯、顾客消费能力评估、竞争对手分析……,在了解清楚这些后,再去重点了解可以合作的小型酿白酒设备厂家。
而一些酿酒新人在选择可以合作的小型酿白酒设备厂家时,经常栽跟头,今天,就让我们一一为你揭秘。
陷阱一:以中央电视台广告,明星代言,之名邀请你去参观考察
在你还没有到他们公司之前,他们会承诺你许多东西,比如学习全套酿酒技术,跟明星合影,跟你在央视打广告。某某镜
当你真正到他们公司之后才知道,他们免费培训的只是生料发酵、小型宣传设备蒸馏、白酒催陈、勾兑等等这些简单的课程。
这种课有一个特点,那就是给你上课的老师非常多,基本上不带重复的,而且他们的上课内容会非常有趣,你很容易被带入他们营造的氛围中去。
但只要你稍微冷静一点,你就会发现,其实,他们并没有教会你真正的酿酒技术,只是将营销课贯穿于整个课程的始终。
他们会一直给你造梦,说明他们的设备如何如何好,还有明星打广告,做背书。让你感觉只要你选择了他们的小型酿白酒设备,你立刻、马上就可以赚到钱。
你本来是想去他们那边免费学习酿酒技术的,结果在不知不觉间,你选购了一大堆你不需要的东西,关键是价格及其贵。
解决方案:你可以去考察,但一定不要急着做决定,时刻保持清醒,不要被他们刻意营造的氛围带进去。
陷阱二:贪便宜只会让你损失的更多
现在,想低成本甚至零成本创业的人很多,而一些厂家就是抓住了这部分人的心理,推荐所谓“性价比高”的小型酿白酒设备。
5. 大型白酒酿酒设备制造厂
白酒酿造,注重的工艺。每一种香型,工艺都是不同的。浓香型,注重的是“窖池”,千年窖池万年糟,窖池越老酒越香。酱香型,注重的是9次投粮,碎片,坤沙,工艺。所以和机器没有多大关系!