1. 发酵酿酒设备
按发酵方法分类，可分为两种：
1、固态发酵法：在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，称为固态发酵白酒。其工艺特点是：配料时加水量多控制在50-60%之间，是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态发酵的酒之较好，目前的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。
2、液态发酵法：液态发酵法白酒，一种是生产出食用酒精，在经过勾兑或串香而生产出的白酒；另一种是在小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵，液态蒸馏而生产的白酒。（也作半固半液态发酵）。
前者是目前液态发酵生产白酒的主要形式，其特点是发酵成熟醪中含水量较大，发酵蒸馏均在液体状态下进行，生产相当部分采用酒精生产设备，只是在工艺中加强了蒸馏时的排杂工作。
2. 酒酿发酵机
主料 2人份 糯米100g、香蕉一根、橙一个 辅料 甜酒曲5g 水果酒酿醪糟步骤1 水果酒酿醪糟的做法大全 糯米是必不可少的 步骤2 再来一点香蕉和橙子，水果是我最爱 步骤3 水果酒酿醪糟的家常做法 超市里买的东吴甜酒曲，就用它了，看它的风味如何 步骤4 水果酒酿醪糟的简单做法 碾碎是必须的 步骤5 水果酒酿醪糟怎么吃 把香蕉投入到冷却的糯米饭中 步骤6 水果酒酿醪糟怎么做 将香蕉和米饭搅拌均匀 步骤7 水果酒酿醪糟怎么炒 再来一点橙汁，补充点维生素，顺便防止香蕉变色 步骤8 水果酒酿醪糟怎么煮 洒上甜酒曲，没有发酵的引子那是不行的 步骤9 水果酒酿醪糟怎么炖 中间掏个小洞 步骤10 水果酒酿醪糟怎么煸 放在米酒发酵机中，让它静静的发酵吧
3. 酿酒生产设备
有一些想买酿酒设备的朋友，听说传成酿酒设备公司在宁波后，马上没了兴趣，太远了，还是在附近找下有没有合适的酿酒设备，接着耳边传来“嘟嘟”声。看完下面文字，你还说传成酿酒设备公司远吗？
对于创业酿酒，我们不能只考虑距离或者价格，需要考虑周全。首先，我们应该让自己的心归零，通过各方面综合比较。
比如这个酿酒设备厂家的实力、设备是否节能、质量保证、技术培训、售后保障，能否保证酒的口感和出酒率……
比如一些厂家说自己的酿酒设备和白酒酒曲如何如何好，酿酒如何赚钱。但是他们自己不酿酒，自己的产品连自己都不用，你敢用吗？
下面让我们重播一下客户来传成酿酒设备公司考察时的一个小插曲：
有一次，客户来到公司，带他们考察公司，客户突然对我说“另一个公司的白酒酿酒设备和你的差不多，价格却比你便宜很多。”我听后笑而不语。
然后拿出口袋的iPhone8，熟练的打开后盖，取出电池。吹了吹里面的灰，又熟练装上电池盖上后盖！对客户说到“见笑了！这是双十一刚淘的，外观一样，598块！而且还双卡双带”客户笑了笑说：继续我们刚刚那个话题！
另外，酿酒设备是酿酒的工具，还需要有过硬的酿酒技术。新工艺酿酒需要掌握两大关键技术：发酵和蒸馏，只要在这两大工艺的技术上操作熟练。传成酿酒设备公司的新工艺酿酒技术工序简单，一人即可完成所有操作，节省了燃料、人工、时间，酿酒设备占地面积小，蒸酒的时间大大缩短，降低了30%-50%左右的成本，成本低，利润高。
如果你是第一次进入酿酒行业，您必须选择传成；
如果你想升级酿酒设备和酿酒技术，你首先该选传成；
如果你准备投资建设一个大型酒厂，那就更应该来传成！
4. 固态发酵酿酒设备
原因。
1.酒糟状态，固态一定透气性能好，液态流动性一定要好，否则出酒速度会很慢，甚至不出酒
2.酒精蒸发要吸收大量的热量，如果回力不够出酒速度变慢，
3.酒糟的酒精浓度越高出酒速度越快，所以通常蒸酒前期出酒很快，后期变慢 例如：按 20升左右的设备计算，正式出酒开始计算出酒前期6-8分钟一斤酒，蒸酒后期出酒速度8-10分钟。
5. 液态发酵酿酒设备
①粉碎：古用石磨或（驴拉磨）把高粱粉碎成四六瓣，成梅花状，后用电磨磨成过标准筛的原料。
②配料：将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料（稻壳）按照100：25-30的比例人工翻拌均匀。夏季一般为25%的辅料，冬季为30%的辅料。
③润料、拌料：将配好料的面楂，按原粮量的40—50%加水进行润料，水温为常温，翻拌均匀，堆积1小时左右，使粮充分吸收水份，有利于糊化，加水量视面湿而不粘，有经验的酿酒师傅凭手感一捏就能感觉出来。
④蒸煮糊化：将面楂上甑锅进行蒸煮糊化，蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次，然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅，待汽圆后蒸煮糊化1小时左右，使面熟而不粘，内无生心，由有经验的酿酒师用手捻来感觉蒸煮程度。
⑤冷散：将蒸好的面楂用木锹铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀，进行自然冷散，中途翻拌数次冷散，视温度达到夏季为20—22℃为宜，冬天为16—18℃为宜。
⑥加曲、加水堆积：将泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水为常温，用木锹进行翻拌，使之均匀，用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜，然后进行堆积，堆积时间不低于1—2小时。
⑦入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋在地下，缸口与地面平齐，缸的间距为10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之间，水份含量在55—57%之间，酸度在0.8—1.1mol/g之间，糖份在0.5—0.6。Be′之间，发酵周期一般为21天。
6. 酒精发酵设备
你需要准备酒，用以提纯乙醇，准备一个大肚细口的瓶子，用来加热蒸发乙醇，还需要一个金属管，将其与瓶子连接，这是用来将乙醇的蒸汽冷凝为液体，如果有条件可以制作一个套管，里面灌满冷水，能更有效冷凝。
因为乙醇的沸点只有78.5℃，将酒倒入瓶中，金属管连接起来密封好，然后水浴加热瓶子，制取乙醇，用容器将蒸馏出的乙醇冷凝收集起来，这个过程就叫做蒸馏。
一次蒸馏肯定不行，需要多次蒸馏，大概两三次后，乙醇出现共沸物，只能得到约95%的酒精。
要想得到纯乙醇就必须进一步除水。我们可以将生石灰(CaO)加入酒精，然后过滤。如果你的过滤技术不好，得到的乙醇不澄清，还需要再蒸馏一遍，现在得到了极为接近100%的酒精。
怎么得到75%的酒精呢？准备4个相同的瓶子，将3瓶100%酒精与一瓶蒸馏水混合，就可以得到4瓶75%的酒精了！
7. 发酵酿酒设备厂家
想酿酒，需要哪些设备？
1、酿酒设备
酿酒设备又称白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，一般采用煤/柴/炭/气加热蒸馏。传成酿酒设备采用304食品级不锈钢材质，可快速出酒且不焦糊锅。
2、发酵桶
现在酿酒之人都比较讲究，会选择不锈钢发酵桶，能让酒醅更好地发酵。
3、催陈机
白酒催陈机在很多酒坊都发挥着重要的作用，可以让白酒快速老熟，口感柔和度加快，刺激感减弱，特别是对新白酒和刚调好的成品白酒效果极佳。
粮食酒在发酵蒸馏过程中避免不了稻壳味，曲香味，杂味……，50度以下白酒低温情况下浑浊，高沸点物质引起的杂醇油，絮状物等。而这些问题经传成催陈机处理就可以得到很好的解决。
4、储酒罐
对于蒸酒多需要储存的酒坊来说，储酒罐也是必不可少的一个配套设备。
5、灌装机
如果您准备做瓶装酒，那白酒灌装机是必不可少的，使用起来快速便捷。