烧酒设备酿酒设备(酿酒机器酿酒设备)

1. 酿酒机器酿酒设备

小型的酿酒设备有几千到几万的都有，一般1至2万元左右就可以了。

2. 酿酒技术设备

30----40度低度米酒酿造工艺。

浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后放入酿酒设备中蒸饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少。烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少。

晾饭，把饭的温度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭，入缸糖化，60斤以下的酒缸为好，装大半缸，中间挖洞。酒缸要预先消毒用开水洗干净。

糖化，将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化，低于20度要保温，一般糖化24小时即可，用手捏饭没有硬心，米饭全部变软。

然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水。糖化期间要控制饭温不要超40度，超温酒苦，酒质好不好糖化控温醉关键。

酒化发酵，加完水后密封发酵半个月即可用酿酒设备蒸酒， 发酵时间太短或太长都不好，加完水后一般72小时酒化完成，再过四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出来的酒不算很好，再发酵多几日蒸出来的酒更好饮。

3. 酿酒机械设备

酿酒器说白了就是个蒸馏器而已，便宜的和贵的本质是一样的，复杂和简单的事实上也是一样的。

4. 酒厂酿酒设备

1、酿造白酒设备主要设备有甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、推车、粮食粉碎机、大曲粉碎机等2、勾兑白酒设备主要设备有酒罐、硅藻土过滤机（PE片过滤机）、除浊设备、管道、酒泵、测量酒度的酒精计、温度计等3、化验设备白酒生产需要化验，主要设备有气象色谱仪、分析天平、玻璃器皿等4、灌装设备洗瓶机、灌装机、压盖机、输送带等仅供参考，需要可以联系山东酒庄酿酒设备，量身定制。

5. 酿酒机械酿酒设备

1、买八个四米直径的铜管截取两米进行手工盘圈，在直径2、5寸管上共盘7圈。

2、装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好。

3、将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工成直径20厘米高40厘米的蒸馏桶。

4、用1、5米做个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口。

5、按照连接器公扣丝扣加工出直径14毫米内孔6毫米黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器。

6. 精酿酿酒设备

纯酿，可以理解为纯粮酿造，强调原料为粮食，质量好坏都可以。

精制，强调工艺上精心细作，结果理应不错。

佳酿，强调酒的质量上佳。

陈酿，强调酒在酒厂经过长期贮存，有年份酒之嫌。

中国是白酒故乡，工艺之繁杂，种类之众多，数不胜数。

但是

代用料质量不佳，如瓜干、杂粮。玉米酒不如高粱酒。

大曲酒远远胜过麸曲酒，酵母+糖化酶酿酒更次，如农村小烧。

只有大曲酒，才有陈酿的必要，需要酒坛（酒海）才有效果。

现在这几种“名称”使用与实际不符，是事实存在。

不要迷信“名称”。

7. 酿酒机器酿酒设备有哪些

古法酿酒大部分采用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。

古法酿酒的酿酒设备采用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。

古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的采用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。

有的采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。

8. 最新酿酒设备

精酿啤酒屋一般使用率比较多的是500L的精酿啤酒设备，价格在16-18万元左右。如果1000升的精酿啤酒设备整套设备下来价格大约在40万元左右，主要看什么样的配置。

9. 酿酒家用酿酒设备

酿酒设备很多地方都有卖的。

主要是酿酒还需要技术支持。想学酿酒技术可以到宁波传成酒械看看。

10. 酿酒设备制酒

安装连接设备时，导气管要有一定的斜度，蒸煮锅一头比冷却器一头高2-3公分（按实际情况），注意五谷酿蒸馏器导气管夹层一边要接到冷却器一头，确保产量。

设备连接好后在三处连接口加入清水密封，确保蒸汽不挥发保障产量，注意中途发现密封水少了后要补充，尽量缓慢补加水