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酿造白酒设备有哪些(白酒酿酒设备包括哪些)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-17 21:51   点击:189  编辑:admin   手机版

1. 白酒酿酒设备包括哪些

酿酒设备依照酿酒原理可分为发酵设备、酿制设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。酿造白酒选用不锈钢酿酒设备

2. 白酒制酒设备

家用的酿酒设备

家庭酿酒作坊主要的生产设备为原料蒸煮设备(量少和蒸馏器共用)、发酵容器(量少可用陶瓷缸,量大自己建窖池)、蒸馏器(也叫烤酒甑)、贮存陶瓷酒坛

3. 白酒酿酒车间里的设备有哪些

想酿酒,需要哪些设备?

1、酿酒设备

酿酒设备又称白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中,一般采用煤/柴/炭/气加热蒸馏。传成酿酒设备采用304食品级不锈钢材质,可快速出酒且不焦糊锅。

2、发酵桶

现在酿酒之人都比较讲究,会选择不锈钢发酵桶,能让酒醅更好地发酵。

3、催陈机

白酒催陈机在很多酒坊都发挥着重要的作用,可以让白酒快速老熟,口感柔和度加快,刺激感减弱,特别是对新白酒和刚调好的成品白酒效果极佳。

粮食酒在发酵蒸馏过程中避免不了稻壳味,曲香味,杂味……,50度以下白酒低温情况下浑浊,高沸点物质引起的杂醇油,絮状物等。而这些问题经传成催陈机处理就可以得到很好的解决。

4、储酒罐

对于蒸酒多需要储存的酒坊来说,储酒罐也是必不可少的一个配套设备。

5、灌装机

如果您准备做瓶装酒,那白酒灌装机是必不可少的,使用起来快速便捷。

4. 白酒酿酒设备包括哪些内容

、酿酒设备采用蒸汽明火双加热绝不糊锅。大大缩短蒸酒时间,设备可用电加热/天然气/液化气/柴/煤/炭等燃料加热,适合不同地区客户使用。

2、该酿酒设备为一体式设备拆卸/安装简单方便,一个人可轻松操作,方便上门加工蒸酒。

3、设有排料口可直接排糟,多次循环生产,省时、省力、省燃料,第二锅比第一锅要节省30分钟蒸煮时间。

4、设有酒度可调锅盖,可随意节高度酒。想要蒸多少度都可以随意调节。

5、设备有多次复蒸的功能,提升酒的醇度(如:双蒸、三蒸)。

6、设备采用镜面进口8K304不锈钢材质,耐高温、耐酸耐碱、正常使用寿命10年以上。设备固态工艺液体工艺均可使用。

酿酒设备酒度可调锅盖

催陈宝:过滤澄清,去除白酒杂味,催陈增香的作用。 夹层复蒸:在蒸馏过程中,利用夹层冷却起到重复蒸馏的作用,提升白酒的品质!

夹层调高酒度:利用白酒与水的沸点差,降低水蒸气流量,提高酒蒸汽流量,起到调高酒度的作用。

酿酒设备蒸煮锅

蒸汽加热不糊锅:利用水蒸汽对酒醅加热起到搅拌作用,杜绝糊锅的现象。

节能:蜂窝状锅底两次加热对比传统每蒸馏一锅节省三分之一的时间,节省燃料成本。

循环生产:由于设计有排糟管及进料漏斗,使蒸酒可以循环生产,第二锅比第一锅省下半个小时的时间。

酿酒设备导气管

双重冷却,导气管冷壳加一层冷却装置,加大冷却面积,冷却水下进上出,循环越快散热越多,保证冷却效果。

双层不漏酒设计,导气管尾端内侧加设一层内管,确保白酒不外漏,这个设计可以让产量比传统高出3~6%。

酿酒设备节能灶

无需打灶,节省燃料、缩短蒸酒时间、降低成本,利用锅炉式结构,采用多层多管加水形成,利用火能通过加热水变成水蒸汽。所用燃料可采用柴火、煤炭、天然气、煤气等多种燃料。节能、快速、高效!

酿酒设备冷却器

多层多管冷却,采用多层多管,增加冷却面积相当于蒸煮锅加热面积的1倍多,加大了冷却时间。

循环水冷却:采用循环水下进上出冷却,降低水温,冷却效果好,出酒是常温的,不易挥发,加上水槽式密封,不挥发酒蒸汽,这个设计至少确保比传统多20%的产量!不残留尾酒,确保质量!

5. 生产白酒的设备有哪些

1、确定好店铺名称后前往工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时咨询一下工商部门,根据店铺的经营面积,看是否需要办理消防合格证;

2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及经营场所房产证明文件、租赁合同的复印件、身份证原件和复印件等,去当地的卫生防疫部门或者食品药品监督管理局,申请办理《餐饮经营许可证》或者《食品卫生许可证》,该证的办理需要被相关部门的工作人员到店内实地考察。申领的营业执照上的负责人,需要在当地的防疫部门或者医院体检后取得健康证,餐饮店内的员工同样需要健康证;

3、如果需要办理消防合格证书的,要去当地消防大队申报办理《消防检查合格意见书》,该合格意见书的办理需要被实地检查;

4、办好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》后,去工商部门办理工商营业执照。

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