1. 糖年糕怎么保存
自然冷却后，用保鲜膜封起来，不要放冰箱，放在阴凉干燥通风的地方。
2. 红糖年糕怎么保存
可以啊，但要按照下面的做： 首先，要找一个大小适当的水缸，并且要把缸清洗干净，再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。当然这水最好要用腊水，也就是大寒时节储存起来的水。据我了解寒冬腊月的水由于很冷，所以微生物都被冻死了，也不易生长，所以这种水储藏年糕最佳。 其次要在水中放入适量的食盐。为什么要放食盐呢？因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层黄色的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。 还要提醒大家的是，如果我们要食用年糕，可千万不要用手去捞，这也有道理因为手上有细菌，会污染水质，可以用器具去捞。 蒸年糕 材料 年糕三根，适量的红糖。 做法
1． 年糕放到笼屉内备用。
2． 锅内放入适量的水，开大火。
3． 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4． 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
3. 糖年糕怎么保存时间最长
答，，脆皮年糕可以这样巧妙保存而不裂。我们都知晓，年糕多为大米粉蒸制的食品，而米粉制品的一个显著特点就是容易开裂，虽然不影婶食用，但是不够好看。如何辟免年糕‘裂缝？_是在年糕蒸制出笼大约五六个小时后，年糕已完全冷却，此时用保鲜袋包装好放入冰箱冷藏，这样它就不会出现裂纹了。二是利用百分之四十的糯米粉与百分之六十攸大米粉拌和制作年糕，大大地增加了年糕的黏性，裂纹会明显减少。
4. 糖糕如何保存
一个月。油炸糕的话，可以放在冷冻室里面保存一个月的时间这样子呃味道基本没有很大的变化，但是一个月之后，呃，它的味道就没有那么好了，所以说油炸糕的话，呃，因为杂志过后也含有比较多的油分，放在冰箱里面放冷冻，放一个月是没有问题的。油炸糕在炸的过程中，糯米面受热形成一个封闭的外壳，红豆馅放出气体，使油炸糕彭涨鼓了起来，时间一长，温度下降，气体被吸收，油炸糕就塌了
5. 糖年糕怎么保存时间长
冷藏保鲜
一般来说年糕不需要保存太久时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但需要注意的是，冷藏年糕时，要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，这样吃起来非常方便，而且不会造成年糕串味。
冷冻保存
有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。在保存的时候要将年糕分类包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要食用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎，这时候去吃味道不错，而且这时候吃味道也非常好。
6. 糖年糕的保存
密封冰箱保存。
红糖发糕吃不完的话，最好的方式就是放入到冰箱中冷藏保存，将红糖发糕用保鲜袋装好，将保鲜袋密封好之后，若是有条件的话可以放入到保鲜盒中，盖上盖子，直接放入冰箱中冷藏就可以了。
红糖发糕最好是能够及时食用，食用不完的话也不建议放在常温的环境下保存，其比较容易出现变质的现象。
红糖发糕放入冰箱中存放久了的话，其还是比较容易出现发硬的情况，口感和味道都会慢慢的下降。