1. 烤冷面专用铁板
不一样，做煎饼的鏊子一般都是用生铁铸造的，然后用车床将鏊面车平，厚度一般在0.8cm以上，造价相对较高。烤冷面的话，用快铁板就可以了，不需要铸造的。鏊子可以用来烤冷面，但是烤冷面的铁板肯定没法用来做煎饼。
2. 烤冷面铁板多少钱一个
烤冷面的版也可以自己焊，卖日杂的地方也有卖的
3. 铁锅烤冷面
准备成分：
普通面粉，凉水，食用油，花生米，黄瓜，香菜，大蒜，胡椒粉，白芝麻，辣椒油，盐，msg，醋，酱油
具体方法：
1.首先，将面粉加入盆地，使用普通面粉的馒头，然后加入盆地，加水，搅拌，一磅面粉加240g水，当面粉进入絮凝剂，让他们统一，并将其粉碎成一个大面团，面团嵌入，用盖子覆盖了半小时的倾斜。
2.在锅里倒入少量油，倒入一小碗花生后油热，慢慢地用中小火吹它，当有声音时，我一直吹到花生到炒，然后控制油来找到碗。 。
3.接下来，准备红细胞，洗涤黄瓜，首先切成碎片，然后切成丝绸交替;洗一对小对，切成部分。
4.按下碗里的大蒜，加入两个勺子的厚辣椒面条，加一勺白色芝麻搅拌，当你溅时，辣椒不容易模糊，然后加入两个辣椒的辣椒油搅拌，防止辣椒表面被烧伤，加入一勺盐，一勺味道，加一点醋，加入一些酱油，加入少量凉爽的白色进入，搅拌良好，让我们把大蒜烫得很厉害混合果汁，把它放在待命卫生。
5.面团良好后，继续取代面团甚至，光滑，面团不均匀，你可以做更多，让面团会非常好，只有面团是包团，按下饸饹脸部会没有被打破，有可能将面团吸入这种光滑的外观。
7.下一次调味料，将脸部放入碗中，加入黄瓜，加一对欧芹，然后加入两块勺子准备做果汁，然后加入两勺油炸花生并均匀混合。
4. 烤冷面铁板烧制作图片大全
烤泠面是东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，今天介绍的是铁板烤冷面的做法。
食材
冷面 1
鸡蛋 1
热狗肠 2
辣酱 适量
蒜蓉酱 适量
陈醋 少许
香菜末 少许
葱花 适量
白糖 少许
方法/步骤
1、先将电饼铛加热，放一小羹匙色拉油（量少许即可）把一张烤冷面、肠切半放在上面煎。
2、一个鸡蛋打蛋液，倒在已经加热一会的烤冷面上。
3、加热一小会把面翻过来再继续煎。
4、再加热一会把调制好的酱料涂在面上，撒上葱花、香菜、白糖，依照个人口味淋些陈醋。
5、把料都摊均匀后，将面卷起来，用木铲切断就成小块。
6、辣酱的调制：放两羹匙 辣酱及蒜蓉辣酱、番茄酱，再加少许白醋，白糖，牛肉粉，少量水。这里个人发挥的空间比较大，可以调制自己喜欢的口味。
5. 烤冷面用的铁板
烤冷面其实并不是哈尔滨的传统小吃，最起码九十年代还没看到。估计也是近年来省内市县传到哈市，被哈市发扬光大，传播全国的一种街头小吃，在外地经常能看到打着哈市正宗烤冷面得招牌再卖，但是口味都不是哈市的口味。
哈市烤冷面的口味特点，传承了东北咸鲜口味，和哈市东北菜厨艺的精髓，又融进了韩式烤肉，西餐铁板烧和锦州烧烤的一些调味料和烹饪手法，基本做法是把原料，冷面（特制成张的）放入水中浸一下，捞出，放在铁板上，慢火煎，放少量东北大豆油，煎软，发一枚鸡蛋在冷面上，摊开，鸡蛋稍微凝固翻个，刷调料汁，撒洋葱末，孜然粉，熟芝麻，香菜末，炒出香味，放火腿肠，卷起，切断，装盒。需要注意的是先小火慢煎，后大火把调料配菜炒香，一气呵成，这样才能色香味俱全，咸鲜，香微辣，这才是正宗的哈尔滨烤冷面！
6. 烤冷面专用铁板叫什么
烤冷面使用的面饼中添加了过量的明矾或者工业明胶，过量食用会对人体造成很大危害。烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。
7. 烤冷面的铁板是什么材质的
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。
发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市二中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
8. 烤冷面专用铁板是什么
烤冷面干料是孜然粉、辣椒粉。
扩展知识：
烤冷面是鸡蛋、香肠、冷面片做的。烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。