1. 压冷面机器在哪里可以买
冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条。
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。 生产工艺 和面→挤压成型→加热煮熟→冷却→浸泡（5℃左右带冰碴的水）。
将荞麦与面粉、马铃薯淀粉的混合粉（4：1）按比例混合均匀，然后将溶解好的面碱NaHCO3和食盐NaCl及水一起加入搅拌机进行搅拌。
冷面在制作过程中无需醒发，和面后立即压制。每10 kg物料加水5 kg左右，搅拌好的面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅；冷面颜色呈浅黄色，没有白结，表面光滑透明，粗细均匀；用冷水浸泡4 h观察，冷面条膨胀不超过原来的1.5倍；不断条，口感滑润。
2. 哪里有卖冷面机
我有一台数控全自动烤冷面机器要出手13500买的用了四个月现在8000就卖了
3. 现压冷面机器哪里买
荞面约四成许,木薯淀粉约六成许为了增加冷面的韧劲，需要加少许碱水（每公斤加20克）和盐。擀面机设置最粗状态，将面团反复擀实。最后压成面条。面条煮熟后用冰水浸泡。作料以卤牛肉最适合（切成薄片），调料以酱清、辣油、麻油、糖就够了，冷面忌讳冷汤，汤里凝固的冷油叫人反胃。加点猪皮冻和酥炸的蚕宝宝更加可口。
4. 压冷面机器多少钱一台
现压冷面做法及和面方法如下：
一、材料荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
二、做法
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
5. 哈尔滨压冷面机器在哪里可以买
哈尔滨有很多的美食，也有很多百年以上的老店，美食简直数不胜数了，但是还有一些藏在犄角旮旯的美食，这些美食也是哈尔滨的老味道了。下面跟着小编一起去看看藏在哈尔滨的十大苍蝇馆子、美食小店吧。
1佳明家鸡西刀削面
店里的色调以白色亮色为主，环境很美。听这名字就知道店里主打刀削面啦，辣的、不辣的、炒的、这里都有，而且味道都很不错，还有冷面，小菜。都是鸡西的特色，主要是价格不贵种类还超多。
地址：南岗区革新街256-4号，人均：10元左右。
2二姐手擀麻辣面
哈尔滨喜欢吃面的朋友应该都知道二姐手擀面，他家的面很筋道，麻辣面很香的哦，里面只有肉酱和豆芽，其他的调料需要自己加，根据每个人的口味，自己调。环境很小，一般情况下都需要拼桌。
地址：南岗区炉具胡同10-24号，人均：15元左右。
3红光馄饨馆
这个店是百年老店了，火烧皮脆馅厚实，有甜口味和咸口味，热乎的时候吃，很脆。不得不说的就是他家混沌了，百年的手艺传承味道很肯定也不错，馄饨馅不大，皮薄，汤味道很鲜，有胡椒面的味道，很好喝。一定要尝尝老味道。
地址：道外区景阳街313号，人均：30元左右。
4张飞扒肉
张飞扒肉也是百年老铺了，所以店内的人，即便是在工作日，也是满满登登的，很多的时候都会排队。他们家的扒肉让人看一眼就爱上，有肥肉有瘦肉，还有肉皮，但是做出来之后亮晶晶的，一点看不出来油腻，反而让人觉得有食欲，而且那个肉夹起来颤巍巍的，放在那里，就让人有一种想大咬一口的冲动！
地址：南大六道街210号（近靖宇街），人均：46元左右。
5尹记餐馆
尹记餐馆主要就是快餐，人流量比较大，主打菜就是红烧肉、红烧排骨，还有红烧肉炖豆角，配上米饭，简直不要太香，也比较喜欢他家的汤，很好喝。菜都是可以拼盘的，可以多点几个菜，值得打卡哦。
地址：南岗区花园街120-6号人均，35元左右。
6鑫鑫砂锅居
他家砂锅还挺火的，店里经常没位置，他家的大骨头锅，满满的一大锅，真的是货真价实的大骨头，多的仿佛下一秒就会冒出来。骨头也大，上面全都是肉，垫底的酸菜，吸饱了肉的油脂，变得金黄香甜。而酸菜的存在，也缓解了肉的油腻，酸菜的微酸，更加让人胃口大开。
地址：香坊区大庆副路86号，人均：29元左右。
7清真原汁牛肉
这是一家很有名的老店清真店铺，门口有幌子，没有牌匾，原汁牛肉里边的牛肉很香，炖的也很烂糊，味道很香，店里还有小咸菜，味道一般，不过牛肉汤免费加，总体还不错。
地址：香坊区轴承街12号，人均：25元左右。
8老王头熏酱饺子
熏酱菜是哈尔滨的的大把头，点上几盘熏酱，在加上几盘饺子，整点小酒，太幸福了吧。店里还有茶叶饺子哦，小编是没有吃过的，要不要考虑尝尝呢，据说很好吃，店里的环境确实一般，不过味道好就行啦。
地址：南岗街平准街30-8号，人均：50元左右。
9清真杨记烧烤老店
东北人对烧烤的喜爱，只能用“狂热”来形容。火爆冰城20多年的清真杨记烧烤老店是小编喜爱之一。肥瘦相间的大肉块简直就是“解馋神器”，撸上一串满嘴充满了肉香，根本顾不上嘴角流下来的油。
地址：道外区南大六道街230号，人均：53元左右。
10张包铺
双手撕开包子皮，一股白色的热气缓缓上升，包子里面的肉汁从指缝流下，肉眼可见的大块的排骨，加上老汤调制的馅料~用手工擀制的包子皮~皮薄馅大，满口留香，咬上一口，吸吮快要流出的汤汁，再配上一碗红豆粥，舒服！
地址：道外区南勋街与南二道街交叉口西北角，人均：32元左右。
6. 压冷面机器图片及价格
冷面是地道的朝鲜族传统食品，烟台有很多鲜族人在这里安家生活，而这道冷面的做法（确切地说应该叫朝鲜冷面的做法），也是Anna从楼下的鲜族面馆里以孜孜不倦死缠硬磨的大无畏精神，才得以学到手的。
也别说，这大夏天的，来一碗凉凉的冷面可真是爽快！今天中午刚做了冷面，于是赶紧写进Anna的饮食博客，以飨各位食客。冷面的做法原料：冷面、鸡蛋、黄瓜、牛肉片、辣椒泡菜、辣椒面（辣椒酱）、香油、芝麻、米醋、酱油、白糖、鸡精、蒜末制作朝鲜冷面的主要原料，其他调味的零碎太多了，布摆不下~~~朝鲜冷面的做法：1. 在做这道朝鲜冷面之前，先取大瓶凉开水，放入冰箱冷藏1小时左右备用。2. 再来煮冷面。先将冷面用水煮熟，就跟平时煮面条一样，只是需要煮的时间稍稍比煮普通面条长一点。冷面煮好以后，浸入凉水当中备用。提示：冷面在北方城市大都有卖。这种冷面与普通的面不一样，朝鲜冷面是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成的圆面条。3. 开始制作冷面的关键步骤了：做汤。冷面好不好吃，其实完完全全在汤的调配上，面嘛，煮熟了基本都一个味。先将冰箱当中的凉开水（现在应当是冷冰水了）取出，盛入碗中，加入米醋、少许酱油（多了不太好，颜色太难看！）、盐、白糖、鸡精，再根据个人口味加入适量的细蒜末、黄瓜丝、辣椒面（辣椒酱），这些是一定要加的调料！调配好的汤先尝尝，嗯，又凉又酸又甜又辣（当然是微辣）~~~~调好汤以后，再将浸好的冷面捞出，盛入汤中，再加上辣椒泡菜、鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片，再淋一丁点香油、撒几粒芝麻~~~酸酸甜甜，冰冰爽爽，鲜香咸辣。特别提示：在最后所有的调料佐料什么的都加入并开始搅拌的过程中，千万别把因一时贪欲而忍不住的垂涎三尺的口水也加了进去~~~~