1. 家用型手动和面机
值得买。家里喜欢吃面的尤其是北方卫生，人家里真的可以准备一台压面机，又方便又健康卫生，而且还可以根据自己的喜欢做出不同口感的面条，我家一直在用真的比外边买的面条要好吃。不过选择压面机还是要好好研究一下，选择什么样的压面机，目前主要有电动的和手动的压面机，手动的价格一般比较便宜而且结实耐用，一个可以用好几年。
电动压面机品牌也比较多，有全自动和半自动，全自动的可以连面都帮你和了，非常方便。
2. 手动小型面机
清洗方法：
1、如果是新买的，你首先拌一些面穗，在面条机上反复碾几遍，把上面的机油和铁锈味粘干净，直至再压不出黑面为止，就可以使用了。
2、使用后，用毛刷或布片将机件清理干净，防止余面固硬，千万不要用水来清洗，以免生锈，影响下次使用。
3、初次使用，为避免面粘在面条机上，你用筷子拌面穗的时候，可以一面淋水一面搅拌，反复搅拌，勤用手抓面，能成穗团为止。太软，压不成片，又容易沾在面条机上，很麻烦。故拌面很重要。一般面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱，如若做蛋面时再将蛋放入面中，在盆内一起调和。
4、 如果长时间不用，面条机一定要放在通风干燥的地方，以免生锈。
3. 家用自动和面机
答：不是厨师机。
和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
而厨师机基本功能不仅是揉面，还可以打蛋，搅拌，一般做中西面点。所以两个机器不是同一个。
和面机主要用于在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡厅，酒吧，茶厅，家庭等场合都有着广泛的用途。
4. 家用手动饸饹面机
1、接电试车:先将模板,三角带卸下,再接电,确定电机转向为正转后(按箭头标示的方向),装上三角带合闸试转一分钟再装模板.如转向接反时有损坏机件和模板的危险；
2、机器检查:开机前必须检查机件部位是否正常,螺丝有无松动,接地线必须装好；
3、调动机头: 关机前后位置的调动：松动立柱套制动螺丝即可前后摆动机头。高低位置的调动：立柱套制动螺丝松动后，再慢慢松动挡圈，固定螺丝，即可上下调整机头；
4、模板拆卸：首先注意旋向，应与槽轮转向相同，用力扭动，如用手拧不动时，可用扳手扳动；
5、拆卸护罩盖板：首先松动螺丝，用手打开盖板，调动三角带松紧；
6、面条和制：把标粉用凉水和制成与刀削面及手工拉面软硬相似的面团，揉捏离手，切成适当小块，滚上干面粉待用(其它食用面粉、杂粮面亦可)。若揉捏不到，则会出现面团粘糊料口、绞龙、及面条粘牙等现象；
7、投料操作：开机试转一分钟，即可进行投料压面，将和好的待用面条，陆续投入进料口，经绞龙挤压的面条，直接压入滚沸的锅中，压完时用小铲从模板底部将残留的面条铲下，粘连面条的要及时随水滚沸拨搅分离;；
8、洗刷清理：取下模板泡入水中，清洗完毕请按拆卸顺序复原装好；
9、防锈保养：清洗完毕后在模板与筒体的螺纹处涂抹食用油，各转动部位要经常加注机油，以使转动灵活，防止锈蚀；
10、调节三角带：三角带打滑或过紧时，将模梁尾部左右共四个螺丝松开即可调节两间距离。
5. 家用和面机的用法
1、参考食谱的配比，将面粉，水等原料放入和面桶里。
2、盖上盖子，把卡扣到和面的盖子上。
3、将小盖装入上盖中，小盖上的“▲”标识对齐上盖上的，标识，按顺时针方向旋转至小盖上的“▲”标识对齐上盖上的“凸”,标识紧锁，逆时针旋转可松开小盖，在工作中可随时打开添加少量食材。接通电源，定时即可。