1. 检测水果中农药残留
罚他吗啊，水果又不是你种的！ 有相关法律法规的，你卖水果不承担责任：
1、因为你没有检测农药残留的能力；
2、你只是经营水果生意不涉及农药生产和经营。 他们最多收你的水果，他们执法部门应该往上追责，查找种植户——农药销售——农药生产企业这样查上去。 你找律师和相关法规咨询一下~希望你能维护自己的合法权益！
2. 水果蔬菜中农药残留的检测
对这个问题来说是不必考虑这一点，为什么因为市场卖的有很多是经捡的，如失捡的是少量会有l主要在煮前放水泡几下也不会有影响，为什么一般正确便用农药的都会到期或近期，要防就防保鲜剂，就现在社会上看见出现蔬菜种毒的都是大集体食堂和酒店，为什么因为都是不卫生引起的多，如果真正是农药种毒的话去医院还有几个能活着出来的？不过对食品都是小心，大多应该注意熟食为本吧，
3. 检测水果农药残留去哪里检测
可以到当地食品药品监督管理局申请办理，农药残留检测报告一般都是需要到当地食品药品监督管理局办理，这里需要注意的是，办理这种类型的检测报告必须要农产品负责人亲自带上身份证和户口本到当地有关部门办理，不能让人代替自己去办理。
4. 检测水果中农药残留的方法
简单的，就是用一些所谓的快速检测仪，或者试纸，这些东西都只能显示有无某些农药的残留（现在的农药结构五花八门，不是说一个试纸就能都检测出来的），至于残留量多少，十分不准确。想要确切了解是什么农药残留，残留量是多少，最好是能使用LC-MS/MS检测，但是这对仪器和试验技术要求较高，一台仪器就好几百万，检测过程快的话，也需要一两天，做个试验下来，费用不便宜。
5. 水果农药残留检测方法
草莓农药残留的提取方法，
由下述步骤组成：称取草莓于离心管中；加入混合提取液；超声提取；离心5min；取上清液；Envi-18柱放入固定架上，加样前先用混合提取液预洗柱，下接鸡心瓶，移入上清液；并用混合提取液洗涤柱；浓缩至1mL；在Envi-Carb柱中加硫酸钠，将该柱连接在氨丙基柱顶部，将串联柱下接鸡心瓶；加样前先用混合提取液和甲苯预洗柱，将浓缩液转移至净化柱上，用混合提取液和甲苯洗涤样液瓶；在串联柱上加上贮液器，用混合提取液和甲苯洗涤串联柱，收集流出物，浓缩；加正己烷进行溶剂交换，加内标；其中，所述混合提取液，由乙腈60％、丙酮10％、正己烷20％、DMF10％按体积百分比组成。
6. 果蔬中农药残留检测
农药安全间隔期，是指最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。
蔬菜用药后上市间隔期是多少呢？农业部农药检定所的相关规定是：
1 杀菌剂方面
75%百菌清可湿性粉剂在上市前7天使用；
77%可杀得可湿性粉剂为3-5天；
50%扑海因可湿性粉剂为4-7天；
70%甲基托布津可湿性粉剂为5-7天；
50%农利灵可湿性粉剂为4-5天；
50%加瑞58%瑞毒雷锰锌可湿性粉剂为2-3天；
64%杀毒矾可湿性粉剂为3-4天。
2 杀虫剂方面
10%抵氰菊酯乳油为2-5天；
2.5%溴氯菊酯为2天；
2.5%功夫乳油为7天；
5%来福灵乳油为3天；
5%抗蚜威可湿性粉剂为6天；
10%快杀敌乳油为3天，
40.7%乐斯本乳油为7天；
20%灭扫利乳油为3天，
20%氰戊菊酯乳油为5天；
35%优杀硫磷期为7天；
20%甲氰菊酯乳油为3天；
10%马扑立克乳油为7天；
喹硫磷25%乳油为9天；
50%抗蚜威可湿性粉剂为6天；
5%多来宝可湿性粉剂为7天。
3 杀螨剂方面
50%溴螨酯乳油为14天；
50%托尔克可湿性粉剂为7天。
一些菜农在用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的用药安全间隔时间，造成蔬菜上的农药残留量过大。面对之一现象，菜农提高施药用药意识规范的同时，也要加强日常菜市场超市等供应瓜果蔬菜的农药残留检控工作，避免因间隔期未达到重复及大量使用农药造成的农药残留超标农作物流入市场，危害食品健康安全。冠宇仪器农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测