1. 苹果削皮吃还有营养吗
不要削皮好，因为苹果皮中含有丰富的维生素C和人体必需的硒元素
1.苹果皮与苹果肉的营养成分有明显不同，前者有较多的水不溶性膳食纤维、维生素及矿物质，但膳食纤维的摄入并非越多越好，它会带来胃肠道的不适感，也会减少矿物质等营养物质的吸收，而从消化吸收率考虑，果皮中的维生素与矿物质的整体质量
2.水果在种植、保藏、运输等环节中都有被污染的可能。所以有的人还是喜欢削皮吃。
3.苹果削不削皮，营养价值不会相差太多。
4.如果带皮吃清洗干净就可以了。
2. 苹果皮削掉有营养吗
简单得说，是氧化的结果 水果和蔬菜虽然被采摘了下来，但其内部的代谢活动却没有停止，各种酶仍在“工作”，当它们被削了皮或剥开后，其体内含有的一种多酚类化学物质———单宁，就会在酶的作用下，与空气中的氧气产生化学反应生成醌类化合物，食物的颜色也随之变成褐色。
苹果从树上摘下后，虽然已经脱离了母体，但呼吸活动仍在活跃的进行着。
这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
所以苹果削皮放一会儿后会变色。
不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。
这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
补充下：如果在装苹果的碗里盛一些盐水，漫过苹果，苹果不仅味道不会变差，还会变得更甜。
因为苹果被泡在盐水里，酶不能和氧气相结合，苹果就不会变色，而盐水反而能够提高苹果的营养。
3. 吃苹果 削皮还是不削 要安全还是要营养
苹果不削皮吃相对来说营养价值更高一点，但是要注意卫生。因为苹果皮中含有大量的维生素与人体所需的微量元素，所以不削皮才能最大程度上保留苹果的营养价值，此外苹果皮还有提高人体基础代谢率，预防肥胖的功效。
但是由于现在的商家为了苹果的卖相可能会使用农药或防腐剂等化学元素，一旦没有清洗干净会对身体的健康造成极大的损害，所以吃苹果如果不削皮需要清洗干净，防止农药残留
4. 苹果是削皮有营养还是不削皮有营养
削皮吃不削皮吃看个人喜好了，牙不好的或老年人，可以削皮吃。不削皮吃，只要清洗干净了，就行了。我吃苹果，就不削皮吃。有人感觉不削皮吃，很不卫生，这也是一种误解。可以先在水里侵泡一会儿，再洗干净。
5. 吃苹果还要削皮吗
苹果的皮里含有很多的营养物质，有些营养物质是苹果肉不具备的，所以带皮吃苹果是最好的。由苹果皮上含有残余的农药和蜡质。所以必须彻底洗净再吃才是最好的。