1. 糕点生产设备
设备包括：厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70，耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元等七零八碎的。【设备大概8000多元】
2. 糕点生产设备有哪些
当然是用不锈钢的好清洗
3. 糕点生产设备厂家
烤蛋糕必备工具：烤箱，模具，打蛋器...基本上这几样是必须要具备的，当然还有一些材料类的也要准备的齐全，糕点最重要的是必须要有烤箱，模具，没有这些也做不了的。
4. 糕点生产设备设备操作规程
糕点师主要负责食堂糕点制作、供应、其职责： 端正服务态度，牢固树立为师生服务的思想，努力钻研糕点制作技术。
熟悉糕点制作设备的安全使用规程，做好机械设备的维护保养。
主动了解师生们对糕点供应的需求，保质保量地满足糕点供应。
严格遵守食品卫生法，及时对设备进行消毒处理，同时注意个人卫生。大专学历 或者高中学历都可以的.
5. 糕点生产设备布局图
甜品台的妙用—— 甜品台的设置，其实主要在于迎宾和回礼两方面“五时恭候，六时入席，七时冇得吃”早就是各家婚宴的不成文规定。所以甜品台的第一大功能就是为早早到场的来宾填一下肚子。“色香味形”俱全是咱们出品的追求，而甜品台本身也能在会场中起到装饰的作用，能为宾客留下深刻印象，因此，好看也是甜品台的第二个功能。说道第三个功能——回礼，这种回礼的方式在国外和港澳台地区已经流行好久好久了，只是国内的婚礼回礼大多还是和红包挂钩，觉得这样才够体面。其实，以这种小点心来表达新人对宾客的谢意，也是灰常不错的。 甜品台，婚礼上的闪光点！ 甜品台的组合—— 樱妮卡家的甜品台有多种款式提供给亲们，最受欢迎的当属饼干和cupcake了。看似简单的品种，实际上也是能变出很多新花样的。以饼干为例，平面和立体的做法就有所区别，平放和竖放也构造两种不同的感觉，同时，根据搭配的容器，能表现不同的效果。樱妮卡的饼干还可以把新人指定的图品印在饼干上哦！而cupcake则可以根据大小和装饰物的种类来区分，也有不少新人选择cupcake塔作为甜品台的主体，当然，新人也可以定制婚礼蛋糕放置于甜品台上，更引人注目。除此以外，樱妮卡还有各种慕斯、巧克力、棉花糖以及其他甜品类型可供选择，也欢迎各位新人提供意见和建议，让我们继续进步！ 甜品台，婚礼上的闪光点！ 定制甜品台的秘诀—— 每对新人都希望自己的婚礼主题、架构都能独一无二，就樱妮卡自身而言，也希望能够在每一场婚礼都有一个提升的层次。因此，樱妮卡希望每对新人在订购甜品台的时候，能够提供以下信息，这将对整体效果有极大地帮助。 1、甜品台的使用时间和地点——提供准确的时间，最能保证食物的新鲜程度以及到货时间； 2、婚礼的主题及主色调——每场婚礼都有自己的主题，甜品台能够配合主题做出特别的设计样式，也许一块小饼干就能透露新人间爱的信息哦，主色调则是对甜品台整体效果评估最主要的因素，不跳tone才有好效果； 3、来宾人数及场地大小——这一点是至关重要的，种类多的甜品台固然能够彰显华丽的效果，但若是分量过多而造成浪费，则非大家所乐见的，当然，也有供应量不足的时候，所以，由新人提供来宾人数和场地的大小，樱妮卡就能对甜品台的食物数量和布局有更大的把握度，做到好而省！ 4、甜品台的预算——合理的预算额度，能够让樱妮卡在食品样式和数量上进行合理的调配，如此才能让甜品台为整个婚礼润色。樱妮卡绝对以合理的价格和优质的出品为各位新人服务。 甜品台，婚礼上的闪光点！ 温馨提示：人靠衣装，食品也如是，甜品台上的食品更是如此！丝带的材质与颜色，以及吊牌的使用，对整体包装效果都有很大的作用哦。 甜品台，婚礼上的闪光点！ 每场婚宴，我们都会派出专职人员到现场布置，让新人们更省心！ 甜品台，婚礼上的闪光点！
6. 糕点加工设备
像面粉一样的糕点，一般在我们都叫他做绿豆糕，它是绿豆加工了以后，加工成绿豆面，然后高点厂里有经过糕点，厂里的职工用机器加工以后，放入适量的白糖和其他的调味品，然后压在一起四四方方的白色的糕点，吃绿豆糕一定要喝点水，要不喝水，一吃就噎住了，
7. 糕点制作设备
1、西点师整理仪容仪表，更衣上岗。
2、清洁工作区域内的卫生，做到无污渍，干净卫生，工作区域整洁。
3、检查工具是否完好，检查西点工具设备的运转情况，清洗设备。
4、根据当天工作订单，补给所需要原材料并标准合理摆放，便于操作。
5、根据当天所制作蛋糕需要的空气湿度与室温，合理调试室内空调房温度，达到最佳状态并记录参数。
6、见单出品，随时保持区域内清洁卫生，及时保证西点制品出库。
7、清理剩余的牛奶、糖浆、饮品水果装饰物等原材料。
8、检查冷藏柜温度，确保原材料存放安全。
9、将水果等物品因质地不同放入相应的冷藏柜、雪柜。
10、清洗毛巾、毛刷、洗杯池等区域，清除垃圾并更换垃圾袋。
11、除冷藏柜、制冰机外，关掉一切电源、水源。
12、认真填写工作日报表、申购清单、工作交接事项。
13、将报表、单据、钥匙交还无误后，打卡下班。