1. 蒸汽烤箱和普通烤箱有什么区别
平炉，就是上下加热，设置上下温度和火力，设置火力很重要，因为平炉很大，升温会相对较慢，因此不同面包去烤的时候，基本上都不过多调整温度，单纯烤火力进行调节即可
风炉可以做可颂，还可以做一些欧包，主要通过热风+蒸汽（也推荐有蒸汽的哈，因为德式可颂是脆脆的，吃起来掉渣，法式的不许蒸汽）
2. 蒸烤箱和蒸汽烤箱的区别
万能蒸烤箱和普通烤箱的区别
1、功能不一样
普通烤箱只有烤的功能，而蒸烤箱既有烤的功能，也有蒸的功能，以及蒸烤功能兼备而衍生出的嫩烤，蒸汽烤功能，蒸烤箱作为一款一体化机器，功能方面较普通烤箱更强大，使用也更便捷。
2、适用范围不一样
万能蒸烤箱可以考烤肉、牛排、鱼等，也可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜点，适用范围很广。普通的烤箱只能制作很简单的一些食物。
3、加热的方式不一样
万能蒸烤箱可以干热风，蒸汽，蒸汽和热风结合，因此在炉腔内能实现很多功能，有的可以全自动智能控制和自动清洗，因此安装时除接电外需要接上下水。普通烤箱一般是单纯的电加热实现烤的功能，比如烘培、烤鸡之类。
扩展资料:
烤箱工作原理:电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。
其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
参考资料来源:
3. 烤箱和蒸汽烤箱的区别
有二点不同。
第一，构造不同，蒸箱是以加热管加热水箱产生水蒸气制作主食的器械。烤箱是以石英管加热烤制食品的机械。
第二，用途不同，蒸箱主要以蒸制食品为主，其中主食（米饭面食）为最。烤箱也是以烧烤副食品为主，尤其是荤类食材。
4. 蒸汽烤箱跟烤箱有什么区别
1、蒸箱，烤箱，的选择如果是家庭的使用。首先考虑的是性价比和实用性，再就是价格合理。可以考虑嵌入式的在厨房中省空间，整体效果好。嵌入式的烤箱，蒸箱具备安全整洁，智能便捷，功能完善等优点。
2、蒸烤一体的设备更让人省心。重要的是无论是烤箱还是蒸箱大家都是用来加工或制作美食的，并不是所有人都是美食专家，嵌入式的设备另外优势是有与其匹配的烘焙食谱，蒸菜食谱，烤箱烘焙食谱。
5. 普通烤箱和蒸汽烤箱的区别
说起烤箱大家都知道，一种密封的用来烤食物的电器，家用烤箱可以用来加工一些面食，如面包、披萨等，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有一些烤箱可以烤鸡肉，做出的食物通常香气扑鼻。
好的烤箱品牌有格兰仕、ACA、长帝、美的、松下、美菱等。好的烤箱品牌有格兰仕、ACA、长帝、美的、松下、美菱等。
而蒸汽烤箱呢，可以简单粗暴地看作是小烤箱的升级版，又叫蒸烤一体机、蒸烤箱、蒸烤二合一等，除了蒸、烤食物之外，蒸汽烤箱还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。
对于这样两种功能大致相同、外形也差不多的撞脸兄弟，到底谁更值得走进厨房，成为大家追求高品质生活的助力呢？今天就让它们来diss一下，看看谁更靠谱！
蒸汽烤箱diss烤箱之功能
烤箱最大的作用就是烘烤，很多人用来烤肉、做烘焙、去潮等，而蒸汽烤箱同样也有这些功能，最大的亮点在于蒸汽烤结合，在烤的时候可以随意加入蒸汽，在做烘焙的时候尤为重要。除此以外，还有纯蒸、发酵、消毒、解冻、炖汤等，都是非常实用的。最重要的是蒸汽烤箱一机多能、节省空间。
蒸汽烤箱diss烤箱之烹饪
从烹饪方面来讲，烤箱除了烧烤也就没别的了，但是蒸汽烤箱除了烤，还可以蒸、嫩烤、炖汤等，烹饪方式多样。就算小孩子和爸爸想吃烧烤，但爷爷奶奶想吃蒸菜，而自己呢则想吃西餐，这些都可以用一台蒸汽烤箱搞定，充分满足全家人的需要，不用再用其他的烹饪工具去做，省时省力省心。
蒸汽烤箱diss烤箱之清洁
烤箱在烤完之后是需要清洗的，如果烤过一些油腻的东西更是要细心擦拭清洗，特别是内腔材质不太好的，完全没有捷径可走。蒸汽烤箱则可以用蒸汽加热将油污等蒸发流入到底盘中加热一下就可以了，好点的蒸汽烤箱比如凯度的T系列配置了自动清洁系统，在结束工作后会自动进行内腔清洁，就连水箱和蒸汽喷发器也采用了AI智能除垢系统，智能检测除垢，这些设计大大的减轻了我们的清洁工作。
蒸汽烤箱diss烤箱之安全
大家都知道除了嵌入式的烤箱外，台式的烤箱隔热能力都很差，特别是一些小烤箱，在工作的时候外部会非常的热，人不能靠近，相信很多人都有过烫伤的经历，如果家里有小孩子，那就就更危险了。而蒸汽烤箱材质方面要求比较严格、做工也比较好，不管台式还是嵌入式的采用了钢化玻璃（台式一般为两层、嵌入式为三层），隔热防爆，安全系数高。
经过一番pick之后，烤箱已经彻底败下阵来，无论是从性能、使用体验还是安全等方面，都不如蒸汽烤箱来得实在。但毕竟烤箱出来已经很早了，属于传统的厨电产品，而蒸汽烤箱则是新型的高端智能厨电，是人们未来理想生活的载体，是为了迎合人们高品质生活的需求而产生的。
6. 带蒸汽的烤箱和普通烤箱
蒸烤箱是在箱子的底部加水，通电后将水烧开，用蒸汽将箱内的食品蒸熟。而纯烤箱不加水，通电后将箱内的发热管烧红，产生热量，烤制食物。功能不同，烤箱只能够烤制食物，而蒸烤箱在烤的同时还能够蒸煮食物；
口感不同，烤箱烤出来的食物内部水分比较少，蒸烤箱保留了食物大部分的水分；
内部构造不同，蒸烤箱有三组加热管，而烤箱往往有四组及以上；
功能配置都不同，专业烤箱能够做到上下独立控温；
7. 为什么不建议买蒸烤一体机
追求品质的话还是要买大牌子的，方太、西门子之类的一线品牌，售后很好。
小牌子的没用过买了方太的蒸箱和微波炉一体机，用完了感悟：这类组合家电，如果厨房空间足够，还是把干的和湿的分成两组比较好。
比如用完蒸箱功能，六面会有很多大水珠，底板还有积水，如果不擦干就烤，肯定是不爽；擦的话呢，要把角落都擦到，也挺麻烦。如果经常两个功能都用，会很抓狂。所以蒸箱还是单独的比较好，微波炉和烤箱做到一起倒是可以。别的不足尚未发现。