1. 酱油制造厂
过去可能添加了化学酱油。
2001年酱油风波是南方大型酱油制造厂因化学酱油--酸分解植物蛋白调味液出口欧盟引起的。现今也大量生产酸分解酱油并且添加到酿造酱油中的。此类酱油按国家标准应该是配制酱油，但全国竟没有一瓶标注配制酱油的酱油。国家技术监督局就是白吃饭的机构。
2. 酱油生产企业
伊例家酱油是正规厂家。
江苏伊例家食品有限公司创立于2010年8月，位于江苏省新沂市，从属于中酱集团。
公司引进的日式高盐稀态酱油酿造工艺，优选东北脱脂大豆和苏北东小麦的原料，加以骆马湖生态湖水、精致食用盐，酿造出日式风味的低盐鲜味酱油。
公司拥有万亩苏北冬小麦种植基地，并建立安全追溯体系、品质管理体系、市场营销体系、完善的服务售后体系，旗下上百款产品，销售网络覆盖全国，深受消费者的喜爱。
3. 最大的酱油厂
中坝是中国品牌。
中坝四川清香园调味品股份有限公司，系四川东辰（集团）股份有限公司控股的四川调味品知名品牌生产企业。其悠久历史可追溯到公元一八二八年的江油中坝清香园酱园。
四川清香园调味品股份有限公司，中坝，源于1828年，四川省著名商标，四川名牌，行业著名品牌，老字号企业，四川规模较大的调味品知名生产企业。
4. 酱油厂家|酱油生产厂家
东古一品鲜特级酿造酱油，生产厂家鹤山市东古调味食品有限公司品牌
东古公司源于清道光三十年（1850年）创立的调珍酱园，经公私合营等一系列改革，直至现在发展为颇具规模的调味品生产基地。历经一百六十多年风雨洗礼，传承技艺，推陈出新，终培养出口味别具一格的酱油！
5. 酱油厂图片
我以前也在酱油厂工作过。首先我们这些工人嘛，把咱那个豆子给他煮熟喽。在煮豆子之前把豆子用水给他侵泡肥大。旗袍肚子的时间长短有适合。既然要是肚子中的蛋白质，很大程度的吸收水费，你还得要防止它时间过长。亲，泡时间要11，然后把水滤出来，我们上锅蒸4~6个小时。，煮熟了以后，稍微把它晾晾一些，然后呢，嗯。进入发酵时发酵。室内要密封温度一般在37度以上，若是三天要翻动一次。17，充分的发酵，发酵更均匀，当手插进豆子当中。有热感。用鼻子微有酱油的。香味时这个就已经发酵好啦。
下一步我们就准备给他装进男人这个啊牧童酿制。撒上一层盐，铺上一层水，然后盖上盖子。还得用咱这个牛皮纸把它放好。。这样发酵时间呐。大约在四个月。宝盖子给他打开。套上你能过滤网。然后呢把这个酱油。100克清水加上17课克的食盐，分五天给他。从进港内。从出油眼流出的就是酱油。爆晒酱油。用刚装好置于阳光下晒10~20天。这样就可以上市了，我们买到的酱油生抽就是这样出来的。