1. 机煮鲍鱼做法
材料：
鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量
步骤：
1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;
5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
2. 鲍鱼怎么煮
1、如果只是通过煮的方式把鲍鱼弄熟的的话，一般情况下，煮10分钟左右就可以食用了。
2、而如果是要选择喝鲍鱼汤的话，时间可能会久一点，一般是20分钟左右才可以，因为鲍鱼汤需要一定时间才可以把鲍鱼的营养融进汤里面，所以需要的时间会比较长一点。
3、和鲍鱼的大小也有一定的关系，如果是个体比较中等，时间会长一点，如果个头比较小的话，一般时间会短一点。
3. 怎样煮鲍鱼?
鲍鱼其实最好吃的就是新鲜的鲍鱼，不过新鲜的鲍鱼是很贵的，正常的一般大小的鲍鱼都会很贵，小的鲍鱼又不好吃，所以说想要吃鲍鱼又不想很贵的话可以买干鲍鱼来吃。不过干鲍鱼是要泡发的，那么发干鲍鱼怎么做好吃呢？
首先就是要对干鲍鱼进行泡发，最好是自己提前一天晚上就进行泡发，这样才会充分泡发开，之后就将鲍鱼进行清洗，然后可以用调味料进行腌制，腌制完成后可以用来和粉丝一起蒸熟来吃，这是简单也是比较好吃的干鲍鱼制作方法。
4. 水煮鲍鱼做法
1、清水泡发。流程：清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去杂、冷藏泡发。
2、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天。干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需需要泡1-2天。
3、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸，煮开后小火慢煮半小时，熄火放至一边自然摊冷，摊冷后换水放入冰箱冷藏。
4、隔天再用来煮开，煮开后小火慢煮15分钟，摊冷之后去掉牙齿和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）
5、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子，加入纯净水，盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天，期间勤换水即可。
5. 鲍鱼如何煮
食材：
鲜鲍鱼5枚、红薯粉50克、蒜3-4瓣、指天椒1颗、小葱半根、海盐适量、菜油适量、蒸鱼豉油适量
1
准备食材
2
这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便，用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳
3
然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉
4
至于需不需要将鲍鱼表面的黑色部分刷干净，文末的心得部分会有详细讲解。
5
配料方面：红薯粉用凉水泡发后，用烧开的热水泡3-4分钟，只要看不到有白芯即可，用凉水冲干净后铺在盘底。蒜切成小粒，稍微用一点点盐拌匀，然后均匀铺在每个鲍鱼上，最后根据自己的喜好放上红辣椒圈。
6
在红薯粉上码上连壳的鲍鱼，就可以放上蒸锅，水一定要烧开，放入鲍鱼。盖上盖子，调整至中火，蒸1分钟打开盖子，保持2-3秒，重新盖上盖子，继继续蒸3分钟熄火，继续盖着盖子焖2分钟，开盖取出