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空气炸锅可以煎煎饼吗(空气炸锅做煎饼多长时间)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-23 12:29   点击:227  编辑:admin   手机版

1. 空气炸锅做煎饼多长时间

主要工具:电饼铛、竹蜻蜓(摊煎饼用的竹耙子,万能的TB有卖)、刷酱的刷子。

主要食材:面粉、绿豆粉、鸡蛋、油条或薄脆、酱汁、各种配菜

做出好吃的煎饼果子最主要的是两点:

第一,做煎饼的面浆里一定要有绿豆面,口感才好。

第二,里面要卷好吃的油条或薄脆,可以去外面买回现成的油条,比如KFC、永和豆浆的油条都不错。或者自己在家里做薄脆,最简单的方法就是买点饺子皮或馄饨皮,回来放油锅里炸。

我用空气炸锅做了薄脆,免去油炸的过程。口感比油炸稍差一点,但也还不错。

自己和面,软硬程度和包饺子的面差不多。为了口感松脆,我在和面时加了一点泡打粉和玉米油。

把面擀成薄面片,切成长方形,在中间划一刀,掏过来成环状(我觉得这样炸时受热会更均匀)

把面片在装了玉米油的碗里蘸一下,放入空气炸锅,180度8分钟就得到“薄脆”了。

开始准备制作煎饼果子:

1、绿豆面和白面按1:1比例加水调成面糊。

2、切葱沫、香菜沫、榨菜粒,外面煎饼果子多放火腿肠,我切了些自制的叉烧肉,生菜洗净撕成小块。

3、甜面酱、蒜蓉酱、番茄酱调在一起做刷饼用的酱汁。

4、鸡蛋洗净备用。

5、电饼铛预热(只开下火),刷少许油,调至中火档。舀一勺面糊倒入锅中摊成饼,成开后打入一个鸡蛋再摊平。

6、饼翻面,刷酱汁,放葱、香菜、榨菜、叉烧肉、薄脆、生菜,卷起完成。

完成的煎饼果子,有肉有蛋有酱有菜,饼皮筋道,薄脆酥香,是很不错的早餐!

自己在家制作煎饼果子,面糊、酱汁、夹馅可随个人口味随意选择,只要你喜欢.........

2. 空气炸锅做烧饼多长时间

1、主料:面粉150克、奶粉10克、白糖10克、干酵母2.5克、温水95毫升、油10毫升。

2、辅料:盐2.5毫升、小苏打0.5毫升、温水7.5毫升。

3、将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中。

4、搅拌均匀,成酵母水。

5、加入面粉中。

6、揉成团。

7、加入油。

8、揉成光滑面团。

9、发酵至两倍大。

10、将盐和小苏打倒入7.5毫升水中,搅拌溶化。

11、一点点揉进面团。

12、再次发酵至两倍大。

13、擀成长条。

14、切成段。

15、做成油条状。

16、空气炸锅200度,预热5分钟。

17、在饼坯表面刷油。

18、放入预热好的炸锅,200度。

19、2分钟后取出,刷油。

20、继续炸至表面金黄,出炉。

3. 空气炸锅烤饼多长时间

一、空气炸锅预热怎么操作

在使用之前,锅内不放食物,把空气炸锅调节到一百八十度,加热三到五分钟。这样做的目的就是使锅能够受热均匀,等待预热好以后,再把食物放进空气炸锅里面,此时的温度就能够更均匀的分布在食物上。

二、空气炸锅的优点有哪些

1、空气炸锅效率快,使用简单:

家有烤箱都明白,无论是大尺寸的,还是小尺寸的烤箱,在烹饪食材前都应提前进行预热,时间控制在十分钟到三十分钟之间,太短的话食材好的慢,太久会减短烤箱的寿命,而空气炸锅就非常的快捷,而且操作起来很简便,有老人的一下就学会了。

4. 空气炸锅做煎饼多长时间能熟

可以的。

原因:空气炸锅可以热菜煎饼,空气炸锅有给食物加热的功能,按下加热键,三分钟即可。

只是空气炸锅做出来的烙饼水分会偏低,吃起来煎饼可能有一些干,而且用空气炸锅烙饼也没有使用油烙出的口感好。

因为煎饼是用面粉制作的,如果放冷藏室,基本过两天就会变质,时间一久还会出现长霉的现象。所以应冷冻保存,且尽快食用。

5. 空气炸锅能摊煎饼吗

1、先要准备食用料:50克低筋面粉、70克荞麦面,30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉以及2克无铝泡打粉。

2、先将面粉和泡打粉倒入盆中,加入适量细砂糖和食盐,再倒入黄油,注意黄油最好是切成小块的。

3、进行搅拌,搅拌完成之后倒入火腿丁和卡夫芝士粉,将其它用料一起放入搅拌均匀。

4、和面团,将面团整理成长方形,然后再将长方形面团切成三角形。

5、将空气炸锅预热,然后放入切好的三角形面团,需要在饼面上刷一层油,烤15分钟左右,中间需要翻一下。

6、烤好的面团即可食用。

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