1. 手工煎饼和机器煎饼有啥区别
一斤的利润大概是一半，50% 你在不同的地区选用不停的杂粮煎饼所用的食材 每个地区的购买价格是不一样的 而且杂粮按比例来兑好，做出来的煎饼在销售过程中还要添加一些食材 每个地区所放的食材不一样，但是至少一个煎饼它的利润是在50%。
2. 机器煎饼和手工煎饼有什么不同
不一样
煎饼机主要的功能就是用来制作煎饼的，以前做煎饼的时候是烧木柴的，非常的烟熏火燎，而煎饼机就是用来改变这些传统制作方式的。随着技术不断的更新，煎饼机仿照传统工艺的能力也越来越强，所以制作出来的煎饼也是越来越好吃了，很多时候都分不清是手工制作还是机器制作。电饼铛则是可以用来烹饪很多食物，不管是制作披萨，烤鸡翅，还是制作华夫饼都是可以的，电饼铛其实还有一个名字是叫做烤饼机的，烹饪方式也有很多种，例如煎，烙，烤等，电饼铛可以上下同时加热，也可以单面进行加热，在烹饪的时候非常的方便。
3. 手工饼和机器的饼区别
选择电饼铛的时候尽量选择电脑版的电饼铛，因为现在电器，在不停的进步，电脑版的呢比较省力，你按上按键之后，就可以直接的锁定时间，锁定烤熟的时间。
机械版的就是要你要手工的来回调动时间。所以说大家在选择的时候一定考虑的是电脑版的。但是也并不一定，要根据自己的爱好和经济状况去选择。
4. 摊煎饼的机器叫什么
优点
1、不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能，效果非同凡响，令您意想不到。
2、省油。电饼铛制作美食不粘附，容易脱模，脱模不用食油，减少生产成本，单免油一项，一年既可节省不少钱。
3、制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，电饼铛可烙制煎饼，烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。
4、油烟少。电饼铛在做饭时产生油烟方面也较以往有很大改进，减少油烟，改善工作环境，提高产品质量。
5. 手工煎饼与机器煎饼的区别
因为煎饼的中间加了用油炸过得脆饼，也称为薄脆，这是杂粮煎饼香脆的主要配料，另外杂粮煎饼的面饼皮在经过高温烘烤后，也会有干脆的饼边。杂粮煎饼中可以加很多的配菜，如：鸡蛋、生菜、榨菜丝、里脊肉、香肠、土豆丝、香葱、芝麻、咸酱等等各种自己喜欢的品种。
6. 机器煎饼和手工煎饼哪个好吃
看你做什么样的，仿手工煎饼机还是可以的，也是一圈一圈刮，这样的松软，一耙搂的就柴一些。
和机器--配方都有关系，
7. 做煎饼的机器叫什么
如果是面煎饼，就保持食品添加剂的量，稍微增加点水分，适量增加香料，用大火烙出来就好吃。如果是半面半糊的话，就最好不使用香料，火力保持中等，尽量增加麦糊的占有量，增加食品添加剂的量，减小煎饼的厚度。中火即可，太高的火会导致煎饼干。如果是全糊煎饼的话，就尽量能保持煎饼的厚度，稳定石磨出麦糊的浓度，不使用食品添加剂，尽量增加煎饼上的疙瘩（不要太厚，机器石磨煎饼控制在6.5-7.5个500g就行），这样的煎饼沉而不厚，稍干而可卷，煎饼红而不干。如果火力不会掌握，刚开始的时候尽量使用白麦（白麦不容易出疙瘩，不容易抓住水分，但是容易控制）。疙瘩里面抓住了水分，稍干放一段时间的煎饼反而好吃不干。
8. 手工煎饼和机器煎饼的区别
一、煎饼用高筋面粉还是低筋面粉？用低筋面粉。本身高筋面粉就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面。
二、煎饼用热水还是冷水和面？用冷水就可以了。可不要用开水。面粉70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。三、操作工艺：取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀，加入面糊，再加水和糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。四、煎饼怎么做好吃？01 西葫芦煎饼
食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量方法步骤：1.把西葫芦中间有籽的部分挖空，洗净切片，厚度要适中，将鸡蛋和面粉搅拌均匀备用。
2.把西葫芦片放入搅拌好的面糊里，裹一层粉，多余的要抖掉。
3.平底锅内放上油，烧至七成热，将裹好粉的西葫芦片放入锅内，煎至两面金黄即可。
02 土豆丝葱花煎饼
食用材料:鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。方法步骤：1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。03 韭菜鸡蛋煎饼
食用材料：韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。方法步骤：1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开，成饼状。
3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。