1. 全自动煎饼果子机器视频
仰望用的金鏊牌煎饼果子机,自动刮糊自动控温的,做出煎饼放上鸡蛋鸡排牛排酱料葱花,煎饼外脆里嫩
2. 半自动煎饼果子机
山东煎饼机主要在泰安,泰安的半自动煎饼机及全自动煎饼机都有,质量、性能比较好的是金米粒煎饼机,摊出的煎饼好
3. 煎饼果子自动化机器
1空气炸锅可以烙饼和做葱油饼。
2、空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,这种机器主要是利用空气替代原本煎锅中的热油,让食物变熟,同时热空气还吹走了食物表皮的水分,这样起到一个很好的近似油炸的效果
4. 自助煎饼果子机器设备
煎饼果子和手抓饼可以用一个炉子。煎饼果子和手抓饼是两种不同的快餐食品,这两种食品都需要在火炉上进行加工制作,只不过是使用的工具有所不同。
5. 全自动煎饼果子机器多少钱
煤气还是电好,主要考虑一点就可以了,你这边的电多少钱,煤气又是多少钱,如果商业用电的话,最低也的1.3左右,而液化气的价格是3块钱左右,看一下煎饼果子机的用电量,我想肯定是比液化气贵的。液化气跟电用的在购买的时候价格就是有区别的,电的价格会便宜些,液化气的会稍微贵些。
6. 全自动煎饼果子机器视频大全
本人奉献实战煎饼果子制作方法。发面的制作:
白面200克,水200克左右(根据面的吸收水分情况适当增减水的用量),安琪酵母粉5克,
小苏打5克,(先把白面加水和发酵粉和好后,放置一个小时左右备用。)
面糊的制作:
把发好的发面里面加入5克小苏打,搅拌均匀。
杂粮面糊的制作方法:
白面:500克,杂粮50克(几种杂粮兑到一起,够50克就行,杂粮面包括:小米面、黄米面、荞麦面、玉米面、高粱米面和黑米面等。也可以只放50克黄豆面),把这些面都混合好备用。
注:视频里我是要把发面分出一半做成黑面的面糊,所以,这里也要把白面和杂面也分出一半,也就是白面250克,黄豆面25克,无论做杂粮面糊,还是黑米面的面糊,都要放黄豆面。
最后加420克左右的水,搅拌均匀,放置40分钟以上,就可以摊煎饼果子了。
黑米面糊的制作方法:
白面:250克,黑米面:25克,黄豆面:25克,加上420克,搅拌均匀放置40分钟以上即可。
如果不做黑米面糊,就按白面:500克,黄豆面50克,水850克的配比制作就可以了。
面糊中水的用量,大家要根据买的面的干湿,适当调整用量。
注:当天剩下的面糊,第二天加一点小苏打,在兑面和水可以继续使用,一斤面糊放3克左右小苏打,要根据面糊发的程度,适当增减小苏打用量。
秘制甜面酱的制作方法:
桂皮500克、八角250克、花椒150克、小茴香150克、香叶150克,混合到一起磨成粉,装到密封的罐子里,防止受潮和味道跑掉。肉宝王5克,味精5克,鸡精10克。
在锅内加入500毫升水并烧开,加入20克磨好的调料(约家用小勺的两勺),煮5分钟,然后再加入100克酱油最好用好一点的老抽,这样颜色会非常好),再加入白砂糖100克(可以根据当地人的口味适当调整用量),继续煮2分钟即可。
将2两面粉加水调成面糊(稠稀程度可以根据需要来调,我们一般调的比较稀),调好的面糊用比较细的筛子过滤一遍(因为冷水调面糊会有溶解不了的小疙瘩,用筛子可以把小疙瘩过滤掉),再将调好的面糊倒入烧好的锅里搅匀,打开火继续烧,这时将水烧到是开非开就将火停了(因为水完全烧开的话,酱容易成为“果冻状”),加入5克肉宝王,最后再放入一勺鸡精、半勺味精搅匀,最后,将一根大葱放入料理机中打碎,加入酱中搅匀,这时香味会扑鼻而来,甜面酱就做好了。
辣椒酱的做法:
原料:红鲜辣椒500克,大蒜100克,盐60克,面酱60克,白醋60克,白糖60克,味精10克,鸡精20克,花生油35克。
把辣椒和大蒜打碎,花生油烧开后晾凉,然后把辣椒和调料分别放入,搅拌均匀即可。
不想做辣椒酱,也可以买天津蒜蓉辣酱替代。市场上有多种辣椒酱,
可以根据各地方口味选择
薄脆的制作方法:
一斤面,水3两左右,根据面的干湿适当增减水的用量,水不要一次全部倒入,要一边加上,一边搅拌。不用把面和成团,然后直接用压面机压成面片。
如果不想买压面机,可以委托卖饺子皮的地方定做薄脆面片,薄脆大小10x12厘米左右,然后回家自己炸制一下就行了。