1. 电火锅锅底发白
锅底有白色斑一般是指平时锅中的水杂质经过加热后，沉淀留在锅底的物质。一般这种情况是不会影响到锅的正常使用的。建议可用热水，然后与白醋混合在一起来擦拭锅，一般多洗几遍，锅中的白色斑点就会没有了。
不锈钢锅一般使用一段时间后，会有花纹以及白色斑是很正常的现象，不用过分担心，平时使用食用水最好是要过滤干净后再使用，减少这种情况发生。
2. 电火锅用完锅底发白
1、制作红薯粉条的时候加入过面粉，使其颜色发白。
2、制作好后放置时间放的太久了，与空气接触后氧化发白。
3、手工制作的红薯粉条营养丰富，但是现在市场上出现的有真有假，需要仔细分辨。可以用打火机烧一下，若有焦味的说明粉条品质较差。
3. 电火锅锅底发白怎么办
准备食材：海带丝200克、香菇8个、粉条100克、黄豆芽200克、油豆腐100克、白菜叶5片、大青菜3颗、五花肉100克、大葱1根、生姜1块、八角2粒、红干椒3克。
准备调料：食盐2克、十三香2克、豆瓣酱5克、火锅底料5克、老抽4克。
做法：
第一步： 海带丝放入清水中浸泡10分钟，泡软后用流水冲洗两遍，粉条放入温水中，浸泡20分钟捞出，香菇去掉根部后，掰成小块洗净，黄豆芽洗去杂质与外皮，油豆腐用刀切成小块，白菜切成宽条，大青菜去除根部，洗去上面的泥沙，五花肉切成肉片，大葱摘去根部后切成小段，生姜切成片，分别装入盆中备用。
第二步：锅里添加适量的清水，水烧开后，分别放入3克食盐、5克植物油，倒入处理好的配菜汆至8成熟，然后捞出用流水冲洗一下，放入食盐既能起到杀菌的作用，也能去除海带与油豆腐的腥味，植物油能很好的粘附在青菜上，保持青菜翠绿的色泽。
第三步：锅内添加植物油，油温烧热后放入肉片，煸炒至肉片变白出香，然后放入准备好的小料，超出香味后，再放入豆瓣酱、火锅底料、生抽，把酱料翻炒融合。
第四步：酱料炒香炒出红油后，把沥干十分的配菜倒进去翻匀，然后加入清水转大火烧开。
第五步：汤汁烧开后，分别放入食盐、十三香进行调味，最后把泡软的粉条倒进去，盖上锅盖焖煮5分钟，使粉条充分吸收汤汁入味。
第六步：五分钟后即可关火盛出，尝一下汤汁的咸味，如果不够咸再放入少许食盐，最好撒上葱花、香菜段，即可上桌食用了。
4. 电火锅锅底发白怎么处理
原料：
菜油500克，牛油300克 ，郫县豆瓣300克 ，干辣椒350克， 生姜20克 ，大蒜40克， 大葱60克， 冰糖30克， 醪糟汁100克 ，八角20克， 三奈10克，桂皮10克 ，小茴10克 ，草果5克 ，紫草5克 ，香叶2克 ，香草2克 ，公丁香1克
铜火锅底料做法：
1、菜油先炼熟；牛油切成小块，郫县豆瓣剁细
2、干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒
3、生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破
4、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用
5、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
5. 火锅锅底发白是怎么回事
一样-去年买了个电火锅用了一次，今年拿出来热水洗了两遍都没洗净-求妙招
6. 电热火锅锅底一圈白
电炭用的铜火锅，锅底 有漏点，无论在什么地方都不可以用锡焊，因为锡的熔点很低 ，一旦烧干锅，漏点马上还会漏 ，焊铜火锅的漏点 ，最好是用银焊，银焊使用的是银焊条 ，电冰箱的铜管，都是用银焊条来封的 ，焊条可以耐一定的高温，所以铜火锅的漏奌如果用银焊条焊，以后再使用会没有一点问题 。