1. 电饼铛双面加热是什么意思
双面加热的好！ 能够平摊180度，可以在两边煎食物的好！悬浮的好处是在发面饼的时候，会预留膨胀空间，加热的时候就使得面饼受热比较均匀，煎出来的饼不会焦。
电饼铛就这些比较有用的功能了，有这些功能就够了。2. 电饼铛自主加热是什么意思
电饼铛现在就是家家户户必不可少的厨房用具之一，电饼铛分可调节和不可调节的，可调节的就是可以控制火候的大小，对火候可以掌握的更精确，不容易糊锅，不可调节的，就更适合老年人用一些，因为老年人使用起来更方便，怕有的老年人不会操作
3. 电饼铛是双面加热的好还是单面加热的
电饼铛上下两面同时加热挺好的，比单面加热的电饼铛要节省时间，不用烙好一面饼再翻过来唠另一面，而且上下同时加热的话可以加热的更加均匀，不会出现一面烤得太过另一面烤得太生的情况。
两面加热唯一一个缺点是不好蘸酱，这就要注意控制好时间烙的差不多打开双面刷酱了。
4. 电饼铛是什么加热原理
加热原理：采用电阻发热式——发热管中的发热丝通电产生的热能，直接传递到铝合金压铸盘上对食物进行加热。
控制原理：机械式（含简易电子式）——采用温控器的跳断来自动控制。煎烤盘盘心温度，温控器可自动复位维持盘心温度稳定在标准温度值范内，采用热敏电阻的阻值变化来自动控制煎烤盘盘心温度，烹饪完成后维持盘心温度稳定在预热温度值范围内。
5. 电饼铛上下盘加热和双面加热区别
蒸汽的电饼铛可以蒸一些包子，馒头，不带蒸汽的电饼铛，只能烙饼一、性质不同
1、普通电饼铛：烹调食物的工具，一面或两面同时加热，使中间的食物在高温下加热，达到烹调食物的目的。
2、悬浮式电饼铛：电饼铛的上盖是活动的。
二、特点不同
1、普通电饼铛特点：
（1）导油槽独特的结构可以将使用中溢出的油重新导向油底壳底部。
（2）选用性能优良的电子元器件，热管采用高碳钢制成，干烧不损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。
（3）加热盘均采用一次压铸成型，密度高，强度高，无变形，加热均匀。
（4）上下板同时加热时，两侧食物同时均匀加热，并设有自动控温装置。当内部温度达到设定值时，加热自动停止。
（5）外壳采用酚醛树脂制成，无毒、无味、耐磨、卫生。
2、悬浮式电饼铛特点：可以根据饼的厚度，通过自身重力自动调整的高度。确保顶部和底部加热器与饼接触良好，无论饼是厚的还是薄的。这样，饼的两面受热均匀，具有使用简单、升温快、清洗方便等特点。