1. 电饼铛做白吉馍多长时间
【食材】：
高筋面粉500克，白糖10克，酵母3克，温水适量。
【做法】：
1、面粉里放入白糖，酵母搅拌均匀，再少量多次加入温水，水温约40度左右，特别是冬季用温水和面，利于激发酵母活性，从而缩短发面的时间。一边倒一遍搅拌成絮状，再下手揉成光滑的不沾手的面团密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团体积变大，撕开内部呈均匀的气孔，也就是我们常说的蜂窝状。将醒发好的面团再次揉面排气至原来大小，搓成条，揪成均匀大小的剂子，揉成光滑的生胚馒头状。
3、用擀面杖擀成圆饼，擀好的生胚松弛15分钟。电饼铛预热刷上一层薄油，放入生胚烙至两面金黄即可出锅
2. 电饼铛烤白吉馍温度
【材料】
面粉一碗，酵母适量、小苏打粉适量
【做法】
1、晚上临睡前，用温水把酵母融化开，取面盆倒入一大碗面粉，加入半小勺小苏打粉（或者加入白糖），用筷子活的面稀点。盖保鲜膜放冰箱冷藏上，冷发酵一晚上。
2、早上起床后，取出发酵好的面糊，开始加入面粉，先倒入半碗面粉，再一点点的加，直到能揉成光滑的软面团，要想做出来的馍软绵，技巧就在这，绵软的水分一定多，跟做饼一样，要想松软就得多加水，揉成的面团稍微有一点粘手即可，切记不能太硬。
3、盖盖子让他发酵，自己洗漱完了就出门了，夏季温度高，一般一两个小时就发酵ok，一上午时间面团已经发酵到几乎4倍大，就是做面包两次发酵的程度。
4、中午回来后，开始加工，面板撒点面粉，将面团取出稍微一揉分成七等份，不用排气，跟做馒头一样把面团揉圆。
5、垂直掌心按下去，整理下使厚度均匀，电饼铛要提前打开预热，预热成功后再放入饼胚，不加油！我的电饼铛是两面加热的，一分钟翻一次面就可，三分钟就熟了，如果单面的话也是这样翻。
刚烙出来表皮有点硬很正常，放一会就自动回软了，干吃或者配个小菜都很好吃，松软回弹，有嚼劲，跟吃面包一样的感觉。
【小贴士】
一开始冷藏发酵的面糊不能太稀也不能太硬，摊饼的那种程度即可。醒发好后加面揉成的面团要软，软了饼才松软。
整理成圆形时，揉面团不能揉很久，简单整形成圆即可，不然气泡没了就不松了。
用电饼铛烙时不能加油，饼两面沾点干面粉，直接放进去即可。等电饼铛预热好之后再放饼胚，不然的话烙出来的饼会发硬。
一分钟翻一次面，根据受热程度调换下位置，使两面都受热均匀。
3. 电饼铛能做白吉馍的饼吗
传统的白吉馍是用煤炉烤制的。面坯先在鏊子上定型，然后放入炉膛内烘烤，对温度控制和煤种有严格的要求，操作起来有一定的技术要求和经验积累。 电饼档制作白吉馍操作简单，设定好温度不用人为控制火候。比煤炉烤制快捷方便卫生。 传统制作方法白吉馍有烟火味道，煤炭中含有硫化物，白吉馍有硫磺的味道，有人喜欢这种老味，白吉馍色泽金黄。 所以两种方法各有优势。
4. 电饼铛做白吉馍多长时间能熟
原料：中筋粉、温水、酵母、食用碱。
做法步骤：
第1步、中筋粉加入酵母混合。
第2步、慢慢加入温水，揉面团。
第3步、揉成光滑，静止半小时。
第4步、碱加入两勺水化开。
第5步、用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。
第6步、翻面也撒上碱水继续揉匀面团。
第7步、面团揉匀后，把面团移到案板上操作。
第8步、分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。
第9步、从上到下卷起来。
第10步、再次擀开。
第11步、再次从上到下卷起来。
第12步、竖起来放置。
第13步、轻轻按扁。
第14步、用擀面杖轻轻擀开。
第15步、放入电饼铛烙熟。
第16步、白吉馍，里软外脆。
5. 电饼铛做白吉馍多长时间熟
1 面粉用水合成面团儿；
2 面团儿要稍软些，合好后饧15分钟，然后揪成四个剂子按扁；
3 在面剂子上涂抹少许烹调油，然后把两个面剂子对摞起来；
4 用擀面杖把面剂子擀开呈圆形，放入电饼铛内烙熟，变色即可 5想要透薄，倒时要均匀
6. 白吉馍电饼铛几分钟
食材清单：花椒5g，食用碱少许，香叶十片，小茴香适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生抽适量，桂皮适量，八角3个，小苏打少许，酱油适量，盐适量，孜然适量，料酒适量，姜一块，葱一棵，尖椒4个，酵母3g，水适量，面粉300g，牛腩500g
1，酵母用温水化开和成面团，室温发酵
2，牛腩买肥瘦兼半的那种，买回用清水浸泡一个小时，捞出后切块
3，用生抽、料酒、盐和少许小苏打腌制半个小时
4，锅内加水，把煮肉用的桂皮，八角，小茴香，花椒，葱，姜，尖椒装入料盒，放入腌制好的牛腩，倒入生抽，酱油开始煮制，煮近一个小时的时候放入盐和胡椒粉调味，这个过程时间要长一些，中间需要加水时最好倒入开水，煮制需要两个小时左右，煮好后放入鸡精适量就可以出锅了，汤汁要留多一些。
5，煮好的牛腩连汤带肉盛入盆中
6，这时候的面团也已发酵好了
7，把案板铺上干粉，将发酵好的面团放在案板上，充分揉至排气，可适当放一些食用碱，这样做出来的饼即香又焦
8，然后分成大小均匀的小剂子
9，用擀面杖擀成圆形面饼
10，电饼铛加热后放入面饼
11，盖上盖子，面饼有气泡时就可以翻面
12，全部煎好后取出
13，用刀将饼从一侧切开
14，捞出煮好的牛腩
15，用刀将肉剁碎
16，剁的过程当中用勺子再盛一些肉汤倒在肉馅中
17，从切开面饼的地方把肉馅用勺子放进去，再根据自己口味撒上孜然和辣椒粉就可以吃美味的白吉馍了