1. 美的蛋糕机
选择上下管的功能，分别调上下各管的温度，160到180度，25到30钟就可以了
2. 美的蛋糕机做蛋糕
若楼主是要做蛋糕的话,你手头上的材料可以做了.
鸡蛋3个,糖100G,低筋粉65G,发酵粉2G,牛奶20G,大豆油25G
鸡蛋加糖放入容器,用打蛋器打至鸡蛋起发,(泛白呈厚泡沫状)加入筛过的低筋面粉(发酵粉一起加入),轻拌匀,再慢慢加牛奶和大豆油,再慢速拌匀.
即可入模,放入烤箱,上火170下150,烤40分钟即可.
注意,烤箱的温度需提前升温.
成品出炉后宜轻震并倒扣在网架上.
3. 美名蛋糕机
1.黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。是受德国法律保护的甜点之一。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为的黑森林因此得名。
原料：巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋。主料：戚风蛋糕3片，奶油400克，黑巧克力120克，车厘子200克。辅料：朗姆酒45克，白糖70克，白巧克力10克，糖粉10克。步骤：1．烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸，模子边缘无需上油。2．将蛋清与蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷却。3．将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。4．将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入，搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒，再次搅拌均匀。5．在蛋清中加入微量的盐，用搅拌器打至硬性发泡(翻转容器时蛋液不会掉出来)。6．将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌，注意不过度搅拌，以保证混合液中气泡充足。7．将混合液倒入模子，放入烤箱150-170度烤50至60分钟。8．烤好后拿出彻底冷却。9．将蛋糕坯横切成三片。最上面的一片由于不平整，通常用作蛋糕成品中的中层，而最下面的一片最平整，通常作为成品的上层。夹层配料：樱桃汁250毫升，低筋粉1汤勺，罐装酸樱桃500克，奶油1000克，糖粉3汤勺，奶油打发辅助(Sahnesteifer)，樱桃酒50毫升。技巧：混合奶油和巧克力的时候要快，不然巧克力遇到冰冰的奶油容易结块，打出的奶油就不够细滑，会有颗粒，如果是给小孩子吃的，煮好的樱桃就不要加酒啦。
2.长崎蜂蜜蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕是日本著名西点。蜂蜜蛋糕起源于荷兰古国，当时贵族招待使节时用它来表达最隆重的敬意。蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感。十七世纪葡萄牙传教士和商人远渡重洋来到长崎，用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点在民众间大受欢迎，蜂蜜蛋糕普及开来，演化为长崎蜂蜜蛋糕。
材料：5个鸡蛋，白糖3大勺，龙眼蜂蜜45克，盐，中筋面粉135克，油2大勺，蛋黄1个，水1大勺、边长21cm方形模具1个。做法：1．面粉过筛3次。2．将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，分别装在两个不同的干净容器里。3．5个蛋黄加蜂蜜打发。4．油和1个蛋黄、水放在一个碗里，搅拌均匀。5．5个鸡蛋的蛋白与白糖打发，白糖在蛋白开始起发后分两次加入，打发到呈鸡公尾状。6．将步骤3和步骤5的蛋黄和蛋白搅拌均匀。7．将面粉分3次筛入，面糊搅拌均匀就好，不用过度搅拌。8．弄出少量面糊，拌入步骤4的碗中拌匀，再将面糊倒回步骤7的面糊中拌匀。9．准备两张油纸垫在模具里。将面糊装入，静置10分钟。10．烤箱150度预热，将模具放入烤箱，每2分钟拿出来用筷子划圈，让受热后产生的大气泡消掉，一共拿出来3次。11．最后一次用刮刀刮平面糊表面，然后后期将温度提高到170度，全程约1小时。12．出炉后，将模具倒扣在另一个烤盘上，过两分钟后，撕掉油纸，将蛋糕翻回正面。13．待长崎蜂蜜蛋糕冷却后切成2厘米的厚片，每切一次擦一次刀面。
3.慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
材料：水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克。做法：一、巧克力慕斯部分：1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。5、加入融化好的巧克力。6、最后再加入打发好的鲜奶油，洋酒即可入模。7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。二、甘拿休部分：1、巧克力隔水融化，继续加入淡奶、白油拌匀。2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。
4.欧培拉蛋糕
欧培拉蛋糕，法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅，充满咖啡与巧克力的香味，入口即化。欧培拉蛋糕最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau，由于形状正正方方，表面还淋着一层薄薄的巧克力，看起来很像歌剧院内的舞台，饼面上点缀的金箔片，则代表着歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才因此而得名。欧培拉，香浓甜腻，细软绵密，唇齿留香。
材料：黑巧克力35g；糖65g；水65g；高脂奶油108g；速溶黑咖啡5g；蛋黄33g；糖92g；软化黄油110g；水15ml；水22ml；香草精1.5ml；杏仁海绵蛋糕4片。做法：1. 切碎，融化成液态；2. 均匀涂抹在1片蛋糕的烘烤面上；3. 冷藏使巧克力定型；4. 小火加热至糖完全溶解，离火；5. 加入咖啡渣5g，放置10分钟，加入咖啡利口酒；6. 过滤备用；7.小火加热至刚刚沸腾；8：加入切碎的黑巧克力108g；9：离火，搅拌，放置数分钟；10：继续搅拌至巧克力完全溶解；11. 搅拌至咖啡完全溶解，冷却备用；12. 蛋黄33g打发；13. 糖92g加水22ml，小火煮沸，并搅拌至糖溶解，继续煮至115度；14. 边继续搅拌蛋黄，边非常缓慢地倒入糖浆，继续搅拌至混合物完全冷却，蛋黄非常粘稠松软；15. 分多次加入软化黄油110g，搅拌至完全混合均匀；16. 加入香草精1.5ml，搅拌均匀；17. 加入准备好的咖啡液，搅拌均匀；18. 将涂有黑巧克力的蛋糕片翻转，巧克力面朝下；19. 上面刷一层咖啡酒糖浆；20. 抹一层巧克力甘那许；21. 取第2片海绵蛋糕，烘烤面朝下放上去，用小烤盘或慕斯垫片蛋糕层上轻压，使其表面平坦；22. 刷糖浆，抹一层焦糖奶油；23. 盖第3片蛋糕，压平；24. 刷糖浆；25. 抹一层甘那许；26. 盖第4片蛋糕，压平；27. 刷糖浆；28. 抹一层焦糖奶油，抹平表面，密封冷藏定型。
5.意大利提拉米苏
提拉米苏层层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarpone cheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。另外，在Tiramisu里面添加的酒，一般可以使用白兰地、兰姆酒甚至咖啡酒，但真正最地道的，应该是产于意大利西西里岛的Marsala酒，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。源自意大利的提拉米苏 (tiramisu) 带给人们层次丰富的口感，咖啡、酒、芝士、可可层层叠叠相互混合，令人难以阻挡它的美味。自己动手做一个，带来的就不仅是美味了，还有爱和幸福包围的感觉。
配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量。准备：取一只铁锅, 混合蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄。加1/3杯的酒于中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却。取另一个大碗, 混合, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀。将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)。取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入。将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盘)。盖上一层料(约2分之1的份量), 再盖上一层料(约2分之1份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)。冷藏数小时后再食用。做法：1. 将手指饼干放碗中。2. 将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。3. 将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。4. 将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。5. 加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。6. 在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。7. 食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
4. 美的蛋糕机做蛋糕的方法
蛋糕是每个家庭都会买的东西，也是一种美食，电饭煲煲蛋糕的话，一般都会按那个蒸饭的那个键，有时候不想去街上买的话，自己在家也比较有创意嗯，自己自己做自己吃比较有意思，做蛋糕的话，一定要掌握好水分，美的美的电饭煲做出的蛋糕又美味又好吃，所以一定要按蒸饭的那个键就是做蛋糕的
5. 美的烤蛋糕
步骤一：蛋黄和蛋清分离，把蛋黄放入盆里。
步骤二：蛋白倒入另一个盆里。
步骤三：准备砂糖90克。
步骤四：将低筋粉90克过筛。
步骤五：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
步骤六：打至蛋糊浓稠即可。
步骤七：放入低筋面粉。
步骤八：上下翻拌均匀。
步骤九：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
步骤十：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
步骤十一：取出倒扣晾凉。
步骤十二：切开享用。
6. 美的面包机蛋糕
准备原料：鸡蛋五个，纯牛奶120ml，柠檬汁少许，白砂糖30克，玉米油5毫升。
第一步：首先我们准备两个大一点的碗，分别把蛋清蛋黄分离，在装有蛋黄的碗中加入纯牛奶和玉米油；在装有蛋清的碗中加入柠檬汁；之后把两个碗中的液体均匀搅散，混合备用。
第二步：把准备好的白砂糖等分成三份，分次加入装有蛋清的碗中，然后用打蛋器均匀打制成完美的蛋白霜。对于这步而言，检验蛋白霜是否合格，只需把碗倒扣即可，如果蛋白霜不下落就达标了。
第三步：之后我们先取一半的蛋白霜倒入装有蛋黄糊的碗中，均匀上下翻拌；然后把搅拌好的蛋黄糊，一并倒入剩有一半蛋白霜的碗中均匀翻拌。
第四步：电饭锅底部和内壁刷一层食用油，倒入准备好的蛋糕液，适当震几下排出空气，然后按照正常的煮饭模式煮制即可。