1. 机械打蛋器
主食分面食和大米两大类，其中面食初加工设备又分原料处理和成型加工两部分。
面食行下工设备主要有和面机、打蛋机、面条机等，成型加工设备主要有蛋糕机，馒头成型机条、饺子成型机等。
大米初加工设备主要是大米清洗、浸泡设备如洗米机等。
2. 打蛋器电动打蛋器
材质不同，便宜的打蛋器可能是手动的，而贵的打蛋器除了手动之外，还能是电动的；
品牌不同，便宜的打蛋器可能是小作坊生产的，而贵的打蛋器是那种大众品牌的；
质检不同，便宜的打蛋器可能没有通过质检，而贵的打蛋器是经过多个步骤检验合格有检验合格证明的。
3. 机械打蛋器结构原理
工作原理
1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270r/min范围内，被称作高速调和机。
4. 简易打蛋机
1.首先，给大家分享一下快速分离蛋黄和蛋清。第一个是直接用蛋壳分离，将鸡蛋从中间磕开一条缝，再往两边掰开用蛋壳分离
2.第二个是用一个干净的矿泉水瓶，捏住瓶身去吸蛋黄，然后再放开就分离了
3.然后，自制打蛋器。首先，准备一个干净的塑料瓶，再用小刀把瓶子的底部给割掉
4.然后，用剪刀把瓶身剪成一条一条的，宽度大概1厘米左右，长度大概7—8厘米左右即可
5.最后，如果家里有电钻的话，可以将打蛋器与电钻组合成电动打蛋器，这样更省力
5. 机械打蛋器画法
如果是普通的蛋糕店，应该有裱花间和烘焙间，不锈钢的案台和空调要每间一个，另外裱花间需要的有打奶机，绘画喷枪，转台以及保鲜柜；烘焙间需要的有烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，冷藏柜、冰箱、台车以及烤盘。还有一些小工具比如量杯、油纸、裱花袋、裱花嘴、剪刀、模具、粉筛、走锤、不锈钢盆、刮面板等。
如果是像我们用传统手工现烤现售的古早风味蛋糕店，需要的设备相对不多，只需要烤箱、打蛋器、冰箱、案台、净水器和一些小工具如烤盘、油纸、刀等。因为我们的用料纯粹，造型简单。
我们是古早味现烤蛋糕的领军者，如果你也喜欢古早味蛋糕，就关注我吧！
6. 电动打蛋机器
打蛋器可以和面，方法如下：
需要工具：打蛋器
一、首先准备好电动打蛋器。
二、用打蛋器和面用的是这个东西，这个可以在卖打蛋器的地方买，专门和面用的。