1. 全国最先进的茶叶杀青机
翻炒茶设备临沂继宏茶叶机械杀青机最好
临沂继宏茶叶机械杀青机分为两种一种是滚筒杀青机另一种是90型燃气式炒青机,这两种都合适用来炒茶,时间短,炒得透。炒出来的茶香气清纯,烘焙温度宜稍低,火候宜稍轻。另外黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细,色泽 润亮金黄,香气优雅.
2. 大型杀青机炒茶机器
春天挖野菜的时候,不少人都会顺便挖一些蒲公英回来。蒲公英也叫“婆婆丁”,在野菜的品种中一直很受欢迎,鲜嫩的蒲公英可以焯过水之后,简单加上几种调味料拌一拌就能吃,清香可口,比较老一些的可以做成蒲公英茶泡水喝。
民间认为蒲公英茶可以“清凉败火”,缓解“春燥”,是春季不可多得的好食材,不少人采摘回来的蒲公英直接晒干后储存起来,喝的时候开水一泡就行了。这样简单是简单,但泡出来的蒲公英茶并不好喝,有苦涩的味道,而且也不干净卫生。做蒲公英茶正确的做法应该和普通茶叶一样,先完成“杀青”,然后再“炒茶”,这样做出来的茶叶香味扑鼻,一点也不苦涩,而且还有意想不到的好处呢。
蒲公英茶
1、做蒲公英茶,我不建议去除根部,根部的营养含量更高,效果更明显。冲洗干净泥土即可,在清水中浸泡一段时间,然后流动水下清洗干净。
2、如果已经有开出花朵的蒲公英,也不要摘除,这些花朵没开放之前很香,可以增加茶的香味。如果已经开出伞状的蒲公英花朵,就没什么用了,可以摘掉不要。
3、将蒲公英平放入蒸锅中,大火蒸8分钟,出锅摊开晾干,完成“杀青”的步骤。
小知识:茶叶杀青分为炒青、蒸青、烘青、泡青等,蒸青是一种古老的杀青方式,通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,同时散发掉青臭味,促进良好香气的形成。
4、蒸好的蒲公英尽量晾晒干一些,可以减少烘炒的时间,将蒲公英放入比较大一些的炒锅中,中小火不断地翻炒,用筷子挑起加快散发水分。
5、大概需要炒半个小时左右,锅中的蒲公英已经完全变成褐色,干燥有香味的时候就可以出锅了。
6、炒好的蒲公英放入罐子中保存,和茶叶一样注意防潮即可。
——老井说——
蒲公英茶直接晒干很容易碎掉,而且没有茶香,更多的是苦涩。而经过杀青和炒香的蒲公英,已经是“熟茶”,在保留了蒲公英原有效果的同时,也去除了蒲公英的大部分“寒性”,可以经常喝也没什么问题。
3. 茶叶加工设备全套杀青机
茶叶杀青机是一点点慢慢的的放茶叶进去的,不是一下子放多久斤的
4. 茶叶杀青提升机价格
现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内,还不知楼主将其用于哪种茶类?不同的茶类,工序有时候不相同,所需设备也是不太一样的。
以绿茶为例,绿茶在我国名品最多,分布最广泛普遍,它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机,其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。
5. 名茶杀青机
鲜叶采来后,要放在地上摊晾2—3小时,然后进行杀青。
杀青宜掌握,嫩叶老杀,老叶嫩杀,杀青时间一般在5--7分钟,减去水分到生叶原料全部重量的20%----30%左右,杀青温度依鲜叶实际情形来判断,通常锅内壁温度180度左右,锅外温度较高。杀青完后将叶子抖散摊开,待凉后进行揉捻。
6. 全国最先进的茶叶杀青机器
茶叶机器杀青,电炒锅只适应少量生产,用滚筒杀青比较实用吧?
滚筒杀青方便,可以用柴火作燃烧,能节约成本。
滚筒杀青与揉茶机必须配套,一般滚筒能炒五十斤茶青的,配能揉三十斤的揉茶机,在杀青时,只在能炒五十斤的滚筒里杀青三十斤茶青,这样杀青的茶叶,才能最好的保留香气的甘度。
为什么要炒这么少,因为茶青炒得少,茶叶里面的水份挥发充分,制作出来的茶叶才不会有异味。
这和家里炒面的原理相同,一次炒太多,受热不均匀,味道就大打折扣。
在我们山里,我们柴火多,只用滚筒杀青,没用电炒锅