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茶叶杀青机械设备(茶叶杀青烘干机设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-15 10:18   点击:284  编辑:admin   手机版

1. 茶叶杀青烘干机设备

绿茶的杀青方式主要分为四种:蒸青、炒青、烘青和晒青。

一、蒸青。也就是绿茶在初制时,采用热蒸汽杀青而制成的绿茶。蒸青绿茶的特征有“三绿”,即叶绿、汤绿、叶底绿。传统蒸青工艺绿茶有恩施玉露等。日本生产的绿茶大部分属于蒸青绿茶。

二、炒青。绿茶初制时,经锅炒(手工锅炒或机械炒干机)杀青、干燥的绿茶。炒青绿茶有“外形秀丽,香高味浓”的品质特征。有些高档的炒青绿茶还有我们常说的”熟板栗“香。三、烘青。绿茶初制时,最后一道工序——干燥时用炭火或烘干机烘干。烘青绿茶的品质特征是茶叶的芽叶较完整,外形较松散,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,香气清高。鲜叶原料细嫩的烘青绿茶易显毫。四、晒青。绿茶初制时,最后一道工序——干燥时利用日光直接晒干。将茶叶晒干是最古老、最自然的干燥方式,晒青绿茶主要在中国的云南、陕西、四川等地还有生产,分别成为滇青、陕青、川青。

2. 杀青 烘干 茶叶

茶叶烘干一般正常温度100~150°

3. 茶叶杀青提升机价格

现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内,还不知楼主将其用于哪种茶类?不同的茶类,工序有时候不相同,所需设备也是不太一样的。

以绿茶为例,绿茶在我国名品最多,分布最广泛普遍,它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机,其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。

4. 茶叶杀青烘干机设备图片

一般炒茶机器有三种,分别是杀青机、揉捻机和烘干机。其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。

5. 茶叶杀青揉捻一体机

茶叶炒制过程中如何使它变黄,以铁观音为例,

茶菁的采集,是以一心二叶开采,俗称“开面采”。采集茶菁是整个制茶过程当中非常重要的先决条件;采集茶菁时,不能在下雨天及阴天中采,否则将很难形成甘醇之味及香气,极品铁观音茶只能早上九点采集到下午的四点。

制作步骤2、退菁

退菁是“日光萎雕”的简称,退菁就是将采回的茶菁,分散摊在阳光下亮晒,促使茶叶本身的水份发散,但不能在太阳太大的地方下晒。

制作步骤3、静置及搅拌

茶叶经过晒菁后,就必须移至屋内静置;并每隔一段时间翻动搅拌,好让水分继续发散,使茶叶所含的高香成分易于挥发出来。

制作步骤4、浪菁

浪菁就是运用浪菁机来破坏茶的叶脉,使茶里的水分不再流失,并使茶叶中的各种物质大量释出表面,之后再将茶菁推置起来形成更适合发酵的状态,注:铁观音茶要浪菁至叶边出现红边为止。

制作步骤5、杀菁

杀青就是以高温的方式破坏茶中的酵素,用[炒菁机]将茶菁的菁味炒至消退,茶香浮现;注:茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。

制作步骤6、揉捻团揉

茶菁刹菁后将茶裹在布包里,再用机械加手工挤压搓揉后,解开布包,再热炒,需要这样重复进行25来回,才算大功告成。

制作步骤7、储存、包装

依各制茶品工厂的喜好,生、熟茶进行干燥烘存。

安溪铁观音分为:红心铁观音及青心铁观音两种;主要产于文山,其树,属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但其茶品质高。所以便有了“好喝不好栽”之说。产期较晚的是青心乌龙。其树稍,叶呈椭圆,叶厚肉多,叶片平坦舒展,非常适宜制作铁观音茶。

6. 茶叶杀青烘干机设备价格

要建好一个茶叶加工厂,茶叶机械设备加工能力的预算,机械的选型与配套是一项至关重要的工作。

待以后再述。

茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加工工艺制成的干茶种类也不相同。经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成的是红茶;经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成的是绿茶。用不同的机械又可制成不同外形的绿茶,如用扁茶炒制机可做成龙井茶(扁形茶);用眉茶炒制机可做成眉茶(眉形茶)等。所以在机械设备选型配备方面,主要应考虑采用何种适合当地特点的制茶工艺进行选择,

做什么茶选什么茶机。因此加工不同形式的是不同的,所以这里就主要介绍绿茶初制时

鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机,茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这为绿茶初制过程中茶叶的加工设备,至于其他的

,其实主要也是这些设备。

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