1. 小薄饼机器
超市, 淘宝, 抖音, 拼多多, 都有卖的。
煎饼机有全自动的, 有仿手工的 ,半自动的 ,价格不等 ,有的比较贵有的便宜。要对比一下质量,毕竟一分价钱一分货。有旋转的,还有普通家用的,那种锅形状的,要看品牌价格质量,多对比几家多,看看评论,好了赶紧购买吧。
2. 薄饼机器有用吗
有可能是你面糊搅的稀了。
我在搅面糊的时候,老是掌握不好面粉和水的比例,搅出来的面糊不是太稠就是太稀,反正就是烙不好饼。最近,就换了个摩飞轻食薄饼一体机,做了几张饼之后发现这个机器还挺好用的,主要是因为它自带和面盆和量杯吧,对我这个厨房小白来说真的很有用。至少再也不用担心搅面糊的时候该放多少面?又该放多少水了?而且有了这个和面盆,再也不用担心把面糊搅得到处都是了。反正,摩飞薄饼机真的很方便啦~就比如说昨天,我下班回家后突然很想吃鸡蛋饼了。按照官方食谱,倒180ml水,再倒170ml面,再放一个鸡蛋到和面盆中,搅拌15下左右,放在一边。打开薄饼机主机开关,预热2—3分钟,指示灯熄灭,就可以烙饼了。直接将薄饼机发热盘朝下,蘸取面糊,大概等个20S左右,饼就熟了,并自动脱落。3. 薄饼机器-压饼机器 爱奇艺
1:用300g面粉,加入3g酵母,180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀,加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度,盆上盖盖,发酵
2:在一个碗里加10g面粉,倒入20g热玉米油,调匀,成油酥
3:用300g面粉,加入3g酵母,180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀,加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度,盆上盖盖,发酵。
在一个碗里加10g面粉,倒入20g热玉米油,调匀,成油酥。
面团发至原来的两倍大后,就发酵好了,面团成蜂窝状,拿出来在案板上揉匀,压平,擀成一个大的薄饼,饼的厚度在3cm左右就行了。
4:用小勺把油酥平摊在饼皮上,从一边卷起。
5:卷成长条后,再从长条的一边卷起,卷成饼状,收口要压平。把面卷压平,擀开,擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。
6:把饼的一面沾些干面粉,防粘,挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油,或水,均匀地撒上黑芝麻,盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发,自己方便即可。
7:电饼铛刷一点油,预热后把面饼放上,盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均,要翻下面。当两面都上色后,隔2分钟翻一下,翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制,防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制,就无需这样翻面。
8:当面饼鼓起,压下去很快反弹回来,说明饼就熟了,拿出来趁热分开。
4. 薄饼机器人夹子
用料
70度热水 260克
普通面粉 500克
油 适量
步骤 1
水烧开,稍微降温,大约在70度左右:就是烫人可是不会烫伤的温度(我家养生壶上有温度显示,我是正好降到70度)…… 面粉我选择的是河套面,这个面粉做面食特别好吃。………… 用准备好的热水把面粉搅成絮状,然后揉成光滑的面团,放到盆里盖好,醒20分钟以上。………… 我的这个比例,是根据我家面粉定的,实际上,每个品牌的面粉吸湿性不同,水量也要有所调整,基本上让揉出的面软硬和平常咱们做的饺子皮的硬度一致就可以了,还是不知道的亲可以摸摸自己的耳垂……
步骤 2
揪成若干个小剂子,我是20克一个,用电子称称好,这一步建议不要省略,剂子大小均匀能保证你的春饼皮也是工工整整的,不会一个大一个小。 全部擀成稍大的饺子皮。
步骤 3
用小刷子刷油,一个一个摞起来,每摞15个,注意油要抹均匀,不要有遗漏。
步骤 4
摞好的样子,用手轻轻按压一下中心,不然它中间鼓鼓的。
步骤 5
关键的步骤:用手把这一摞的四周捏一遍,让这十五张的四周粘合在一起。 然后用手指按压中间,使中间尽量变成和周边一个厚度。 用擀面杖轻轻的向四面八方擀开,大约是一个盘子的大小,直径和手掌长度差不多吧。
步骤 6
放到一个大盘子里,大火上气以后蒸15分钟。(十张的话十分钟差不多就够了) 关键技巧:为了防止热蒸气滴落,用小夹子垫起锅盖,让锅盖和锅之间均匀的漏出一圈儿缝隙,热气会从四周跑出去一些,不会凝结在锅盖上滴落,影响第一张饼皮的美观。 我的这个小技巧,能够保证15张饼皮每一张都干干爽爽,不会浪费。
步骤 7
出锅立刻取出,趁热放到盖帘儿上一张一张揭开,特别好揭,凉了就不好揭了。
步骤 8
揭好后叠成三角,放到有盖的容器中,保温保湿。我做的这个饼皮,不光热着吃柔软劲道,凉了也是一样。
步骤 9
豆芽炒韭菜(去掉两头口感极好)……
步骤 10
素炒土豆丝……
步骤 11
京酱肉丝……
步骤 12
加上个熏肉,这几个卷饼菜就足够了,开吃吧^_^。
5. 薄饼机器哪里有卖的
煎饼机器主要分半自动和全自动,价格在1800元至15800元,质量和性能决定煎饼机器的价格,泰安金米粒煎饼机质量性能比较好,主要摊玉米、小米、高梁、大豆、大米、全麦等杂粮煎饼以及东北的软耙煎饼