1. 薄饼机做千层皮好做吗
千层菠萝薄饼的做法
1、食材：菠萝150g、面粉150g、盐1/4勺。
2、方法：
（1）菠萝去皮，切成小块儿，用清水冲干净，然后切碎。
（2）切碎的菠萝里面，放入1/4勺盐，进行搅拌，一定要搅拌均匀，静置10分钟。
（3）菠萝里面放入150g面粉，用筷子进行搅拌，和面，要把面和的稀一些，可以加入一些水，搅拌成面糊。
（4）电饼档刷油，将面糊倒入电饼档，进行煎烙，在上面撒一些黑芝麻，待成型后，对菠萝饼进行翻面。
（5）两面煎至金黄就可以出锅了，切成自己喜欢的形状，装盘，美味的菠萝薄饼就做好了。
2. 千层饼皮怎么做薄
千层饼和饼波还是有很大区别的，千层饼可以做发面的，也可以做烫面的，发面的就是在面里加上酵母水，等面团发酵至一倍大以后进行操作，这个时候的流程就和烫面的是一样的，都是把面团放在案板上，擀成大片，抹上油酥，像叠被子一样，把它叠起来，这就形成了层次，擀成大饼，放在锅内烙至两边金黄，即可食用，而饼皮则是面粉加入适当的水，搅成面糊，面糊的稠度和酸奶差不多，锅内一层薄油，摊入面糊，烙至两面金黄色即可出锅，软脆咸香美味的饼皮再卷上土豆丝或其他蔬菜或灌蛋，其味香口感俱佳。
3. 千层的饼皮怎么做
饼皮只需煎一面，不用翻面。用硅胶刮刀铲开一边然后把锅倒过来，用硅胶刮刀在下面接着饼皮，就轻而易举的把饼皮拿下来了～ 面皮越薄越好熟，越厚越难熟，火候需要自己掌握，我看有位亲面皮没摊太熟就铲下来，最后面糊全铲烂了自己做失败了，就跑来怪方子，真的很无语
步骤 6
网架上面放一层烤纸，新煎好的饼皮放在上面晾凉 再摞起来，不然饼皮会变皱。煎下一层饼皮的时候最好等锅子稍冷一点再倒入面糊，不然饼皮还没圆就凝固了。。可以在操作台上铺一块湿抹布垫着，可以起到帮助锅子降温的作用
步骤 7
等所有的面糊都煎成饼皮等待晾凉的时候，可以打发奶油。话说我个人并不喜欢中间鼓鼓 四周却塌塌的千层蛋糕，所以建议有同感的亲把奶油打的硬硬的，再用裱花袋剪个小口一圈一圈的挤，边边也要挤到才会都很平～打发奶油的方法就不多说了，大概450g奶油+50g糖打发至硬性就好。
4. 薄饼机做千层皮好做吗视频
为什么做的千层饼总有一股面粉的味道。做千层饼。得用麦子磨成面以后。经过自己加工。活成烙千层饼的面。然后擀成一个薄饼。中间垫上有。再折叠在一起。还要改成一个片儿。在烙饼的冰层上烙熟。因为它是面粉做成的视频。所以闻着就有面粉的味道吧。
5. 薄饼机做千层皮好做吗窍门
做法：
1、将鸡蛋液打匀，依次加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀。
2、然后加入过筛后的粉类、黄油，搅拌至均匀无粉粒。
3、再将全部面糊过筛。如果筛子上有残留的粉粒，要用刮刀一起碾刮过筛，拌入面糊中。
4、用中小火（中间小火加上外圈最小的火）烧热不粘锅，然后将面糊依次煎成薄面皮。注意面糊下锅后要手持平底锅迅速转圈并摇晃，将面糊摊平。大约过半分钟左右，面糊表面鼓起小泡时，就可以将面皮剥下、出锅。面皮不完全平整也不要紧，反正最后都叠在里面看不到了。至于如何保持锅的温度，连续煎好每一片面皮，我把我的诀窍写在最后面了哈。
5、煎好的面皮依次叠放在盘中，略微放凉（看边缘那圈薄如蝉翼的花边！）。
都薄到透明了！
6、然后在8寸活底模具的底部和周围都铺上油纸，准备开始组装千层蛋糕。
7、将淡奶油打至6分发，榴莲果肉拆出来，分成200g果肉块和200g果泥。
8、榴莲果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀。
9、开始组装：先铺一层面皮，然后加入适量淡奶油，用刮刀抹平，再压上另一层面皮。注意淡奶油量要少，最好刚刚能盖住下面的面皮。就这样一层一层的往上组装。
每隔几层，就在抹平的奶油上加入一层榴莲果肉。
透过薄薄的面皮，还能看到榴莲果肉，是不是很棒哈哈哈哈！
10、最终22层面皮和奶油刚好用完！整个拿进冰箱冷藏1小时定型。
11、蛋糕定型好之后，就可以倒扣出来了。
12、撕掉油纸，稍微整理形状。
13、接下来取大约10g防潮糖霜，均匀地筛在千层蛋糕的顶部。然后将蛋糕刀用开水泡一下再擦干，逐次将蛋糕切成8份，打包出门会友啦~
6. 薄饼机能做千层蛋糕么
食材：低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 蛋黄一个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 芒果中等大小4个 （添加到淡奶油中的细砂糖依据个人口味添加）
做法:
1、鸡蛋和蛋黄打入盆中，加糖粉打匀。
2、倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液。
3、倒入色拉油，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀。
5、做好的面糊过筛一遍，（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）
6、面糊放冰箱冷藏室静置半个小时。
7、平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊。
8、锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可。
9、锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼。
10、等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉。
11、淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，芒果去皮切成粒。
12、将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒芒果粒！依次类推。
13、最后一张饼皮盖上即可。