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单饼加工设备(烙饼机器单饼圆饼机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-29 18:59   点击:91  编辑:admin   手机版

1. 烙饼机器单饼圆饼机

面粉约三分之二倒入热水,搅拌均匀,剩余的再加冷水,搅拌成小面絮状。

步骤 2

案板上撒点干面粉,揉搓成面团,面稍软点,盖好饧发三十分钟以上。

步骤 3

面团充分揉搓均匀,切成大小一样的面剂子。

步骤 4

依次擀成圆饼,尽量薄一点。

步骤 5

平底锅小火,锅五成热放入面饼。

步骤 6

稍微变色就可以翻面,继续烙另一面。

步骤 7

这一面烙成这样,就可以再翻面。

步骤 8

饼皮这时会慢慢鼓起泡。

步骤 9

随着温度增加,饼会鼓起越来越大的泡,用筷子轻轻按压,泡会均匀胀开。

步骤 10

做好的饼最好放干净的纱布内包好,防止饼变干。

步骤 11

做好的单饼。

步骤 12

可以就这样吃。

步骤 13

也可以卷上青菜或喜欢吃的菜。

2. 圆形烙饼机

你好,很高兴为你解答。玉米面饼用玉米和面粉制作而成。做法如下:

1玉米面,面粉放入一盆中,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌成糊状。

2鸡蛋打散,倒入面糊,加白糖,少许水搅拌均匀,面糊不要太稠。

3面糊醒20分钟

4电饼铛加热,加食用油。用勺子把面糊放到电饼铛中摊成薄饼,煎至两面金黄即可。

希望我的回答对你有所帮助。

3. 烙薄饼的机器打单饼机器

家用多星锅可以烙单饼,这样做味道也会很好吃。

4. 烙饼机器单饼圆饼机怎么用

  每100克山东单饼所含热量约为202大卡。  单饼,汉族面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞,故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香,造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。  制作方法:  [原料/调料]  低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝卜丝 各少许 盐 少许 味精 少许  [制作流程]  (1)面粉用沸水拌匀,稍冷后揉成面团,醒10分钟。  (2)面团揉成长条切12块(须偶数),6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面,杆成圆饼。(杆时,上下两面相互交替杆)  (3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油),待饼中央鼓起时即可起锅,趁热分开为两张饼。  (4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。  (5)单饼可包卷(4)料食用,也可将之切长条与(4)料同炒食用。  

5. 擀饼机圆饼机

主料3人份:面粉200克

辅料:水110克 细香葱30克 食盐1/2小匙 白胡椒1/4小匙 猪油(板油)15克 植物油适量

步骤1

将面粉放入盆内,慢慢倒入热开水,并用筷子迅速搅动,使面粉均匀的被烫到,再倒入凉开水搅均

步骤2

待面粉略凉后,用双手将面粉和成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒10分钟

步骤3

案板上洒上干粉防粘,将面团擀成3mm厚的长方形

步骤4

用两只汤匙将猪油均匀的涂抹在面皮上。(猪油需先冻成半凝固的状态,使用汤匙涂抹可避免双手被弄脏了)

步骤5

再在表面洒上盐、胡椒粉(注意要洒均匀,洒完后可以用汤匙再涂抹一遍使其均匀)

步骤6

最后洒上葱花,将面皮从上面向下卷起,卷成长条状

步骤7

将长条切成6块,用手将两端向尾端捏紧,成圆球状(注意要捏紧,不要让葱露出来了)

步骤8

将面团整成圆球状后,盖上保鲜膜醒20分钟

步骤9

将小面团擀成3mm厚的小圆饼,油锅放油用中小火烧热,放入饼坯煎至表面微黄,翻面继续煎至表面微黄即可。(煎的过程中用筷子戳穿饼中间,煎的更透,效果更好。)

烹饪技巧:

将面皮分成小面团时,要把底部确定都捏紧,不要让葱跑出来了。擀饼的时侯不用太薄,否则面就被擀死了,做不出层次的效果。

用烫面的方法做出来的饼,会外酥内软,但注意开水下去后,要放凉一会再开始和面,不要被烫伤

在面皮内涂猪油才能起到层次的作用,而且可以增加香气,所以这里切不可省略

煎饼时油适量放多一些,煎出来的饼更酥脆。

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