1. 扎啤制冷机
扎啤的泡沫由温度、压力、残糖决定，残糖越高也就证明啤酒越粘稠，所以温度越高，释放出来的二氧化碳就越多。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于“喷洒”时，可能表明啤酒有质量问题。
其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了“起泡蛋白质”的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
其二是啤酒装瓶时充入了过多的二氧化碳，超过了每升啤酒含二氧化碳5克的标准。
其三是由于啤酒存放失当，温度过高，或搬动时振动过猛。
四是由于在生产过程中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇。上述因素都可能影响啤酒的口味和质量。
2. 扎啤制冷机可以关吗
一般在15Mpa，考虑到温度变化，常规充装的钢瓶内压力应在12~15Mp左右。氧气瓶的储气能力的标准是耐压能力。常规氧气瓶的压力上限为15Mp（兆帕）换算为大气压就是147个大气压。耐压能力检测值为22.5Mp。常规充装的钢瓶内压力应在12~15Mp左右。瓶内气体不能全部用尽，应保留不少于0.1-0.2MP的剩余压力。
使用禁忌
氧气瓶与明火距离应该不小于10米、不得靠近热源、不得受日光暴晒。宜存放在干燥阴凉处,气瓶不得撞击。
氧气瓶嘴、吸入器、压力表、及接口螺纹严禁沾有(染)油脂。氧气瓶在运输和装卸时，要关紧瓶阀，拧紧帽盖，轻移轻放，不得碰撞滑滚，抛甩坠落。
供氧器在移动、停放、使用过程中，请注意瓶体和阀门的保护，防止气瓶倾倒，以免造成附件的损坏。 使用中如发现漏气，请立即关闭气瓶阀门。
请不要自行修理。
3. 扎啤制冷机不结冰了怎么回事
方法/步骤
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将压力表和二氧化碳钢瓶链接
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再把分配器和酒桶上面的酒矛链接
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将PVC软管一头接在压力表上，一头接到分配器的进气接头上
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将PVC食品级进酒管接到分配器的出酒接头上另一边接到扎啤机的进酒管上
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扎啤机的出酒管接到酒塔上，酒塔接上龙头
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调节压力表到适合的位置，开始打开扎啤机电源，扎啤机里面的水结冰之后，放出酒
注意事项
1、机器离热源0.25M以上 2、禁止放置阳光直射 3、离CO2气瓶保持一定的距离 4、机器安装水平放置（不能倾斜）
4. 扎啤制冷机有多少年历史了
扎啤机的保养与清洗办法 扎啤机在出酒10天时，在输酒管管壁当中就会产生相应的沉淀，这些沉淀会使酒液变的浑浊，口感发生变化，所以要进行及时的进行清洗。 1.调配清洗液：先在清洗罐中加入2Kg食用火碱，再用55-65度的温水冲开，水量加到清洗罐90%位置。 2.目测、手触扎啤机 ， 3.电源及C02表及钢瓶是否正常工作， 4.检查风扇是否正常运转， 5.检查风扇过滤网是否堵塞， 6.检查压缩机是否运转， 7.检查抽水电机是否正常运转， 8.检查C02表是否在正常压力范围内， 9.检查是否有漏酒漏气现象（检查各个接头） 10.检查酒头是否漏酒，是否不正常工作， 11.检查分配器是否正常， 12.检查制冷管是否正常制冷冰层厚度，
5. 扎啤制冷机怎么用
扎啤机是由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，扎啤机也可以叫做啤酒售酒器，扎啤机的工作原理是什么呢？怎样使用扎啤机？
一、扎啤机工作原理
1、制冷原理
压缩机内的制冷剂通过压力作用经过管道（管道里是经过压缩的气体，温度较高）至冷凝管降温，之后干燥过滤器进行过滤和干燥处理，纯净的气体由细小的毛细管加压后，在制冷管里瞬间释放产生冷气。回路管将气体回收到压缩机里再次循环。
2、冷却原理
啤酒（饮料）由连接酒桶的管道一端进入制冷管，在盘旋的管道内流动，迅速冷却后再由连接酒柱的一端管道流出即达到了降温效果。
6. 扎啤制冷机原理
扎啤也是一个洋名，从英语Draftbeer当中音译过来的。它的完整称呼该是"重加二氧化碳鲜啤酒"。是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
扎啤机也叫啤酒售酒器，它由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，它的工作原理是用二氧化碳气瓶里的高压二氧化碳气体把扎啤桶里的啤酒压出，使啤酒进入制冷机，然后从出酒嘴流出。通过扎啤机的啤酒凉爽口感好